扛起城市文旅大旗，國資酒店如何重塑能力模型?

攻守之間，地方酒管集團打響陣地戰(zhàn)。

文旅融合大時代已來!扛起了城市文旅的大旗，國企義不容辭。地方文旅集團紛紛組建酒管公司，開啟了輕重資產(chǎn)同步發(fā)展新局面。國資酒店在激烈的行業(yè)競爭中迎來新的發(fā)展高潮。

然而，曾經(jīng)，國資酒店，依靠區(qū)域資源和資本優(yōu)勢，就能輕松盤踞一方。如今，面對品牌連鎖化和規(guī)?；l(fā)展的浪潮，它們必須盡快轉(zhuǎn)型升級，積極參與市場化競爭，才能站穩(wěn)腳跟。

“要活下去，要有效益，才可以有社會責任?！敝貞c旅游集團兩江假日酒店管理有限公司黨委委員、財融中心、品牌拓展中心分管領(lǐng)導余亭玫在接受邁點專訪時表示，不管是市政府還有上級國資委，為兩江假日設(shè)定的目標已經(jīng)很理性了——它不會是像修城市公共交通這樣以公益性質(zhì)來開展行業(yè)，給我們劃分就是經(jīng)營類的行業(yè)，你必須要自己先保障你的自身化正常運作。

邁點本期走進魔幻8D城市重慶，走進了重慶本地國字號酒店管理公司“兩江假日”，解碼它的叢林生存法則。

重慶旅游集團兩江假日酒店管理有限公司黨委委員、財融中心、品牌拓展中心分管領(lǐng)導 余亭玫

引領(lǐng)之路：不斷重塑國資品牌

重慶兩江假日酒店管理有限公司，成立于2010年2月，是重慶旅投集團全資子公司，負責集團酒店版塊業(yè)務(wù)的經(jīng)營和發(fā)展，承載著重慶市政府推動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升綜合服務(wù)接待能力的重要使命。截止目前，兩江假日酒店管理公司管理的資產(chǎn)總額已達56億元，涉及的領(lǐng)域包含酒店、餐飲、商貿(mào)、會展等多個板塊，但是酒店板塊仍是資產(chǎn)和經(jīng)營的核心主體。

邁點丹丹：過去的13年，我們?nèi)〉昧艘粋€怎樣的成績?

余亭玫：在這13年里，兩江假日通過自己的經(jīng)驗積累，深耕重慶的政務(wù)市場、商務(wù)市場，我們通過一區(qū)一店的形式，積累了良好的口碑和業(yè)績。目前來看，在重慶的各大區(qū)縣基本上都有我們兩江假日的身影。同時我們兩江假日依附重慶旅游集團的背景，我們在景區(qū)酒店板塊也是有很顯著的經(jīng)驗和成績。

邁點丹丹：品牌矩陣目前是怎么分配的?

余亭玫：第一個就是我們看到的兩江假日;第二個大的體系化就是重賓體系;第三個就是我們和麗呈有聯(lián)名的一個品牌體系;第四個就是，目前涉足了民宿板塊的民宿體系。這4個體系下面還是有一些分支。

邁點丹丹：我自己感覺我就覺得你們旗艦店就代表了你們兩江假日的歷史。四五樓就是那種過去的商務(wù)時代、政務(wù)時代;我看了8樓和9樓之后，我覺得它代表的是一種未來感。

余亭玫：如果你是國際品牌連鎖酒店，它就肯定不會這樣打造的。

所以說，地方性品牌的話，它其實自己自主性創(chuàng)意的空間會更多。其實在區(qū)縣的店的話，就給你的感覺，有它就大氣的地方，但是也有很多結(jié)合地方特色的地方。

比如說，我們云陽的兩江假日，就是三國的元素，因為張飛廟在云陽;還有很多三峽的景點都要經(jīng)過巫山，巫山兩江假日酒店風景很壯麗的，欣賞到三峽沿線的風景。

巫山兩江假日酒店

邁點丹丹：80后90后的年輕消費者，我們看到重慶賓館這4個字的時候，我可能站在酒店門口會稍稍徘徊一下，會覺得它會不會有一些年代感。

余亭玫：其實我覺得這個問題是很多地方酒店品牌所面臨的共性問題。

重賓在我們每一個重慶人心目中，特別是老重慶人心中其實有著不可磨滅的回憶。其實我們目前來重塑重賓這個品牌，我們也做了很多思考，想是否還是以一個實體酒店的形式來呈現(xiàn)它，我們也做了很多戰(zhàn)略的思考。目前我們覺得要讓這個品牌重塑、流動、持續(xù)下去，我們覺得讓它行走起來更好。

目前我們也將重賓這個品牌注入了我們兩江假日的特色產(chǎn)品當中。比如重賓的三季產(chǎn)品。因為很小的時候，每一個重慶人都會吃的月餅就是重賓月餅。所以說在這個(基礎(chǔ))上面，我們給產(chǎn)品進行了升華，我們可能衍生的重賓產(chǎn)品，還有我們的茶葉、酒水，還有其他特色的產(chǎn)品。

我們的想法是每一個重慶人，他可以將我們重賓的禮品作為伴手禮帶出去，外地的游客到重慶來，也可以買到我們重賓的產(chǎn)品，所以說我覺得這樣才可以讓我們重賓的品牌持續(xù)下去。目前來說，我們一年的產(chǎn)品銷量有2000萬到3000萬的量，這個還在每年還在持續(xù)的增長。

重賓商務(wù)大廈

邁點丹丹：有年代感的國字號酒店，如何重塑?

余亭玫：我們還有個賽道就是孵化了重賓樓。

重賓樓這個品牌，我們主打是對企業(yè)和高校的實訓基地，還有培訓基地提供一體化的會務(wù)服務(wù)，餐飲服務(wù)、還有住宿服務(wù)。重賓樓也有它的文化底蘊，新型的實訓基地的形式也展現(xiàn)了很多它現(xiàn)代的氣息。目前我們已經(jīng)落地了和重慶城市管理學院的重賓樓，而且我們發(fā)現(xiàn)這樣的結(jié)合沒有違和。在重慶區(qū)域的很多高校都覺得很好，而且它們覺得它們很有這種的需求，可能目前來說可能在未來的3～5年之內(nèi)，重賓樓可能會在西南區(qū)域鋪設(shè)開，我們計劃可能至少實施5~6家。

目前對重賓的重塑，我們還在不斷地思考?！爸刭e國際”，我們也想讓它以酒店的形式展示出來新面貌。但是目前因為我們還是逐步地在探索階段，還有也是需要找到我們合適的投資人，我們一起來可能碰撞出更多的火花。

邁點丹丹：我們沒有想到一個有年代感的品牌名字，它可以在好多年之后從一個實體店變成了一個品牌IP，可以去做很多的周邊的一些產(chǎn)品和服務(wù)。

也沒有想到就是你們重賓樓其實這個名字蠻有趣，就感覺我們學校里面的什么教學樓有這種感覺，就回到了校園這種感覺;而且它相對來說是一個非常藍海的賽道，可能有很多集團在嘗試，但是目前可能落地的項目并不多，這個還是比較超前的。

　余亭玫：兩江假日是重慶唯一的旅游國資平臺下屬的酒店管理公司，所以說我們也一直就是肩負了重慶國資酒店發(fā)展的使命——帶領(lǐng)我們重慶的整體區(qū)域性的酒店水平的提升。隨著現(xiàn)在重慶發(fā)展迅猛地勢頭，后續(xù)我覺得我們應(yīng)該是要引領(lǐng)地方整體行業(yè)水平的提升，還有依附我們旅游集團的旅游景區(qū)及我們旅游酒店管理的經(jīng)驗穩(wěn)步地走出去。

　邁點丹丹：其實在酒店管理公司的業(yè)務(wù)板塊之中，我們其實是很少會看到民宿業(yè)態(tài);或者即使是有，可能也只是很小的部分。在兩江假日體系里，民宿有著怎樣的地位、品牌如何布局?

余亭玫：在西南地區(qū)，旅游行業(yè)的發(fā)展里面也很十分蓬勃，但是重慶的民宿產(chǎn)業(yè)其實還是有點相對落后的，所以說我們也想做一些嘗試來帶領(lǐng)整個行業(yè)的發(fā)展。

兩江假日創(chuàng)立了一園時光和一園好時光兩個民宿品牌，其實做民宿和傳統(tǒng)酒店還是有很大的差別的，但是我們兩江假日依附重慶旅游集團的景區(qū)資源，還有我們有景區(qū)酒店的管理經(jīng)驗，同時我們也想將標準化的一些服務(wù)理念貫穿到我們的民宿行業(yè)里面去。

　聯(lián)名合作，做強第三方管理

沒有一個酒店集團不想做大做強，國企酒管集團更是如此。利用“品牌+資本”走出去，是被驗證的做大做強的成功模式。比如，錦江酒店、首旅如家等頭部酒店集團通過收并購快速躋身全球酒店集團第一梯隊;金陵飯店、貴州酒店集團也通過成立合資公司，順利實現(xiàn)了區(qū)域突圍。

很顯然，當國資酒店集團向外求發(fā)展，向外“跨”的步伐和姿勢卻不盡相同。筆者在兩江假日的官宣文字上，居然詫異地發(fā)現(xiàn)，它們將自身定位為“第三方管理公司”，更傾向于聯(lián)名合作。

邁點丹丹：國企酒店有一個非常鮮明的特點在于，既有重資產(chǎn)也有輕資產(chǎn)。重慶旅投集團關(guān)于輕資產(chǎn)板塊和重資產(chǎn)板塊，分別做了怎樣的規(guī)劃?

余亭玫：其實我們重慶兩江假日是在2020年才開始部署我們的輕資產(chǎn)板塊的運營，雖然起步較晚，中間加上疫情的因素，目前我們對外拓展的酒店管理輸出有75家。

對于輕和重的理解，我們一直覺得是相輔相成的，如果沒有前面穩(wěn)定的重，輕是走不遠的。作為我們兩江假日的財務(wù)總監(jiān)，我也一直認為，我們應(yīng)該穩(wěn)定的發(fā)展“輕”，可能要關(guān)注更多的是效益和質(zhì)量，而不是一味地去投速度和規(guī)模。

其實我們不在乎就是說規(guī)?；倪B鎖化的擴張數(shù)量有多少，但是能來和我們合作的，我們都是一心一意能付出我們精力地去為他們服務(wù)。

邁點丹丹：我其實覺得很詫異，為什么我們會選中了這個賽道，想成為一個第三方的店管理集團?

余亭玫：現(xiàn)在目前的市場連鎖化雖然發(fā)展的很迅猛，但是這個賽道可能已經(jīng)達到了一定的頂峰了。

目前來看，合作方、投資方的需求現(xiàn)在目前越來越多元化了，可能傳統(tǒng)的連鎖加盟，它們也慢慢的發(fā)現(xiàn)其中還是有很多的弊端，有可能你需要某個品牌，但是有可能品牌要賦予你的管理成本，你又覺得很難以承擔。

綜合性考量，我覺得選擇第三方管理模式，比如說幾方一起連同來參與市場的形式，可能是以后發(fā)展的趨勢。你選擇你喜愛的品牌，在管理上，你可以有其他的第三方認同它的管理，它來參與，這樣雙方出了自己的絕招，可能更好地為我們的投資人來它的效益回報負責任。

我們兩江假日酒店管理公司發(fā)展到今天，一直以服務(wù)質(zhì)量和效益導向為優(yōu)先，服務(wù)標準很規(guī)范的，也得到了各界的認同，我們也希望可以為市場輸出和指導我們的管理經(jīng)驗，一直想通過第三方管理的形式在管理上為合作方賦能。

邁點丹丹：未來我們的合作對象是一些中小型的酒店管理公司呢，還是說賦能單體酒店會更多一點?

余亭玫：我們目前了解來和我們合作洽談，各方都有。也有我們私人投資者，可能他要求的投資額并不很大;也有我們國企，企業(yè)之間它可能有一些老的資產(chǎn)，它要進行一些改造之后，或者是一些提檔升級之后再來運營。其實這個市場很多變的。

邁點丹丹：我覺得兩江假日的第二個創(chuàng)新也是行業(yè)里面現(xiàn)在比較流行的一種主流的合作模式，就是這種聯(lián)名合作。

兩江假日是跟麗呈是有一個很好的合作，目前來講我看店還是挺多的。目前這個模式，大家什么時候開始合作的，模式合作的結(jié)果怎樣？

余亭玫：目前總的來說我們和麗呈的合作是很成功的。

麗呈它其實相對來說它有在我們國內(nèi)品牌的知名的優(yōu)勢，而且它在線上板塊是很具有它獨有的優(yōu)勢。

我們雙方之間通過有三年的摸索，都達成了很好的默契。在品牌拓展、尋找合作方的過程當中，麗呈可以為合作方的品牌以及線上賦能;合作方因為實際的發(fā)展，它的確有很多管理上的需求，這個時候我們兩江假日就可以站出來，就和麗呈一起為我們的合作方賦能。

相當于雙方就是把自己的優(yōu)勢全部服務(wù)于我們的合作方投資者，這樣就可以保證我們的合作方可以更好地在它的投資回報還有的效益上予以保證。

我們兩江假日和麗呈是目前來看成功了。如果對于(合作模式)孵化，我個人認為還是要結(jié)合實際的就是合作的團隊，還有大家的認識是否一致，其實還是很關(guān)鍵的。

云陽兩江假日麗呈華廷酒店

邁點丹丹：除了麗呈這種合作之外，其實我們跟萬豪也有合作。兩種合作模式的差異性是什么?

余亭玫：因為麗呈，和它的合作是我們雙方要一起去開拓市場。

萬豪品牌它已經(jīng)進入中國這么多年，它有一定的基礎(chǔ)。可能和它的合作，是我們早期國資酒店品牌的一個學習對象。引進JW萬豪，我們更多的時候是向先進的優(yōu)秀的品牌學習。

其實這么多年和萬豪交流，我們也發(fā)現(xiàn)其實它們也在慢慢的適應(yīng)中國市場，根據(jù)中國市場的改變來更加接地氣得融入。他們覺得雙方之間的交流可能也是促進他們能在中國市場走得更遠。

邁點丹丹：可能就是跟萬豪的合作是我們的第一個階段，是我們在向國際品牌學習的過程。跟麗呈的合作，更像是兩個合作伙伴，大家旗鼓相當，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢，一起來發(fā)展。

重慶JW萬豪酒店

余亭玫：雖然目前來看，我們兩江假日在過去的13年里沒有走資本擴張的路線，一直還是立足我們本身來發(fā)展我們本土的酒店品牌?？赡芎推渌膰蟊尘暗钠放乒芾砉?，規(guī)模上還是有一定的差距。

但是我們一直以來在資產(chǎn)、財務(wù)還有運營方面都十分優(yōu)良，我覺得這是很多企業(yè)所不可及的。兩江假日屬于那種市場變遷之后仍然屹立不倒的、很非常優(yōu)秀的酒店管理公司。

邁點丹丹：它的差異性就更多地是在管理輸出這個板塊，未來我們可能是想走的是高質(zhì)量發(fā)展之路。

余亭玫：因為我們的規(guī)模盤子目前沒有鋪很大，我們就有精力來服務(wù)好每一個對象。這也不是件壞事，現(xiàn)在起步可能效果會更好一點。

邁點丹丹：其實我們應(yīng)該如何正確地看待投資回報這件事情，我們怎么去選我們的合作伙伴，你是否也會有一些評判標準?

余亭玫：其實還是要看合作伙伴它的對象是誰吧。

因為我們兩江假日是國資背景的特殊性，所以我們合作的對象有私人個體，也有國企背景的單位企業(yè)。群體不一樣，他們的訴求也不一樣。

隨著兩江假日這么多年經(jīng)驗的積累，其實我們對投資者，以及投資加盟合作形式，應(yīng)該說是很寬松的。

我們不像目前市場上很多連鎖化性質(zhì)企業(yè)——它有標準化清單列給你，還有一些風險性的承擔。在我們看來，合作的導向性還是更多給與合作方，它們承擔得比較少。我們和個體合作的時候，會更多地考慮其實際因素來提供差異化方案。

扎根西南，區(qū)域深耕也是競爭力

《2022年西南地區(qū)酒店市場與投資發(fā)展報告》顯示，西南地區(qū)獨特的地理人文，奠定了其“詩與遠方”的優(yōu)秀基因，長期以來，西南各省在全國率先把旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)進行培育，高度重視旅游酒店業(yè)的發(fā)展，并在疫情前后推出廣泛的補貼優(yōu)惠政策。

各大酒店集團趁勢，大舉進軍西南市場，尤其是搶占川渝酒店投資市場。

作為中國唯一一個地處西南的直轄市，重慶一直都是不少人理想的旅游目的地，新媒體的出現(xiàn)更是讓它貼上“網(wǎng)紅”標簽。

近20年來，重慶近高端酒店開業(yè)超過200多家，國際國內(nèi)品牌分庭抗爭。對于兩江假日這樣的本地品牌來說，打好這場陣地戰(zhàn)，必須要有突出的作戰(zhàn)能力和策略。

邁點丹丹：西南市場目前是酒店各大品牌非常向往的一個地方都想進來，但實際的結(jié)果就是很多品牌是進不來。

余亭玫：西南的市場前景很好，很大，有很多機會。重慶其實還是一個很微妙的城市，我們希望、目前也正在發(fā)展和國際接軌，同時它的確有自己的特性。

我覺得，進入這個市場，品牌要帶來自己的服務(wù)理念，標準化的流程，同時要結(jié)合地方特色來開展自身業(yè)務(wù)，因為只有了解在地性、才能走得更遠。

邁點丹丹：自己的土地上，在自己的板塊，在自己的能力擅長范圍之內(nèi)做到了區(qū)域的第一。

重慶兩江假日酒店

余亭玫：一個區(qū)域(品牌)的發(fā)展還是跟它當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展有關(guān)系的。

西南區(qū)域特別是重慶目前的市場表現(xiàn)以及布局，展示出了它有吸納更多資本的發(fā)展前景。我覺得，它是驅(qū)使整體每一個行業(yè)在某個區(qū)域發(fā)展的關(guān)鍵要素。

目前來說，的確重慶很多傳統(tǒng)型品牌都是深扎自己的領(lǐng)域來進行業(yè)務(wù)的開展，因為可能大家還是覺得經(jīng)營效益來保證自己的走下去是第一步。

至于擴張性，我們也有看到一些國際或者國內(nèi)大型酒店管理公司的擴張案例，(有些)可能因為沒有選好賽道，或者有些細節(jié)沒有把控好，最終導致一些風險存在。

目前來說，我們下沉的市場，在每個區(qū)縣所部署的兩江假日得品牌效果都很好。一方面源于兩江假日在政務(wù)市場上所付出的努力以及所取得的成績，還有的確是對每個地方自有一些特點予以了分析。

道真兩江假日酒店

中國太大了。在一些大的城市，你可以系統(tǒng)化發(fā)展的品牌;但是到了一些三四線縣級城市，它們的確有很多個性化的需求，不是大眾化所能代替的。比如說，在婚慶板塊，每個地方的習俗都不一樣，你在每個區(qū)的酒店肯定要適應(yīng)當?shù)氐那闆r來完善自己的運營方案。

我們也了解到區(qū)縣市場，其實對國際品牌的依附度還是很高的，大家還是很崇尚它。但是，很現(xiàn)實的問題是，國際品牌進入之后，它的運作成本有可能要比一些我們地方性品牌高。

如何解決這個問題?這也是我們后續(xù)要思考的地方——它既要看市場的融合，也要結(jié)合品牌特色來分析。如果國際品牌能基于區(qū)縣發(fā)展，那么管理的合作能可以交給我們第三方酒管公司。

在我們的摸索過程中，我覺得這種形式更適合未來的下沉市場。我們的路也會走得更遠。

邁點丹丹：現(xiàn)在流行說，我們可以和國際品牌組成一個很好的品牌搭子——國際品牌有品牌，我們有我們的運營管理能力。

余亭玫：你要有效益優(yōu)先，肯定要與市場結(jié)合，你才有經(jīng)營效益。

過去10年，可能我們的發(fā)展優(yōu)勢的確在于擁有一些好的資源。但是未來10年，我們要去拓展市場，我們就必須要去做新型品牌，要去嘗試新式酒店管理理念。這才是確保我們未來10年能在至少區(qū)域性行業(yè)領(lǐng)先的一個核心要素。

邁點丹丹：國字號酒店，第一梯隊已經(jīng)產(chǎn)生，老大哥已經(jīng)在跑了。它們這種發(fā)展模式是否可以被第二梯隊處于上升期酒管公司去學習和借鑒?

余亭玫：每個集團公司在每個階段其實都有自己的難題要去解決。我覺得，首先我們不要一味地去羨慕，要理清我們自己的定位是什么。

對于兩江假日來說，在重慶市政府和我們重慶旅游集團的帶領(lǐng)下，規(guī)模化發(fā)展大勢所趨。但是我們還是要以保障資產(chǎn)的優(yōu)良和經(jīng)營效益優(yōu)先。特別是通過3年疫情之后，酒店行業(yè)有很多企業(yè)倒下了，但也有很多企業(yè)屹立不倒。我覺得，先活下來才是關(guān)鍵。

關(guān)于兩江假日酒店管理公司后續(xù)的發(fā)展，我們也有規(guī)?；l(fā)展的計劃，也有孵化上市平臺的計劃，但是我們不以追逐資本為目的，還是要扎實自己實際情況。

目前酒店行業(yè)品牌連鎖化勁頭迅猛，連鎖化賽道已經(jīng)有點內(nèi)卷了，頭部品牌市場占有度已經(jīng)很高了。

我們?nèi)绾蝸矶ㄎ蛔陨砗罄m(xù)的發(fā)展?還是要結(jié)合我們的優(yōu)勢，我們的服務(wù)輸出，還有就是依附西南地區(qū)特別是重慶的發(fā)展，來做出一些新的賽道和新的亮點。

彭水兩江假日酒店

邁點丹丹：現(xiàn)實的一個困境和挑戰(zhàn)是什么嗎?

余亭玫：很想去嘗試，但可能基于我們的國資背景，還是要先對我們的國有資產(chǎn)負責。因此，可能在一些大的創(chuàng)新方面，我們的步子還沒邁得很開。

與一些私人企業(yè)和外資企業(yè)相比，它的決策程序很多、時間周期也可能會拉長。這就導致，在激烈的市場競爭中，我們的決策反映有可能趕不上市場變化。

邁點丹丹：我在網(wǎng)上看到了一句話，“錯過了全世界也不能錯過重慶”。

當我們?nèi)フJ識一個城市的時候，我們有很多個方式去認識這個城市，可能是它一個地標建筑，可能就是一個品牌的記憶。兩江假日、重賓之于重慶，可能就是這樣的存在。

余亭玫：重慶是一個山美、水美、人美還有美食的地方，所以歡迎我們五湖四海的投資人、合作方多到重慶來，了解我們兩江假日和重賓品牌。

結(jié)語

《2023中國酒店業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，截止2022年12月31日，中國內(nèi)地(大陸)住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)為43萬家，客房總規(guī)模1529.1萬間。其中酒店業(yè)設(shè)施27.9萬家，客房總數(shù)1426.4萬間——其中連鎖客房數(shù)是553萬間，連鎖化率約為39%，酒店非連鎖化率約占61%，酒店品牌化的空間仍較大。

在中國酒店業(yè)品牌化進程中，頭部酒店集團做不到100%市場占有率。區(qū)域市場總會活躍著“專精特深”的本土品牌。尤其，當市場越下沉時，這種區(qū)域品牌的運營優(yōu)勢就越明顯。

值得一提的是，把賽道定格在第三方管理公司、將戰(zhàn)略重心放在管理輸出，兩江假日揚長避短的發(fā)展策略，不僅與頭部集團實現(xiàn)錯峰競爭、也成為他們有實力的合作伙伴。它為國企酒管集團探索出了一條新的發(fā)展之路。

可以預(yù)見，當國企酒店不再執(zhí)著于規(guī)模化和品牌輸出、而聚焦做強運營管理輸出時，中國酒店業(yè)“品牌方+業(yè)主方+第三方管理”的三角模式也會順利向前一步、甚至實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

全行業(yè)需要一起期待國資酒店的覺醒與崛起。

在旅游者的心中“錯過全世界，也不要錯過重慶”;站在行業(yè)媒體觀察視角，筆者也想說“讀懂國資酒店，自然也不能錯過兩江假日”。

關(guān)鍵詞：