糖藝制作世界冠軍劉欣茹：技能人才缺口大 希望吸引更多年輕人

1月16日，國務(wù)院新聞辦公室舉行“技能成才 技能報國”中外記者見面會。

22歲的劉欣茹是蘇州市吳中技師學(xué)院的一名學(xué)生，她在第47屆世界技能大賽中獲得了糖藝/西點制作項目的金牌，這也是中國在該項目中的首枚金牌。見面會現(xiàn)場，劉欣茹展示了在本屆世賽中創(chuàng)作的最大糖藝造型的照片，它高1.2米，全部采用糖來制作，沒有任何支撐，純手工捏制而成。她認(rèn)為，奪得金牌不僅是技術(shù)層面的突破，也是行業(yè)前景的突破。目前該項目的人才缺口大，通過各類比賽、展演，可以吸引更多年輕了解這個行業(yè)。此外糖藝西點也可以有中國特色的突破，與中國的傳統(tǒng)文化相融合。(記者 程宇)

責(zé)任編輯：【葉攀】

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