讓“能喝的古董”標準化，慶灃祥打造行業(yè)新范本

年份普洱茶,以陳為貴,有“能喝的古董”之稱。隨著近年來年份普洱老茶消費的持續(xù)增長、飲茶風(fēng)潮興起,年份普洱茶市場愈加火熱。原料優(yōu)、工藝好、倉儲佳的普洱茶經(jīng)過時間的沉淀,獨特的口感滋味讓年份普洱的品飲價值被推上頂峰。

利益驅(qū)動下,高價低貨,年份做假等亂象不絕,真假難辨、年份難分導(dǎo)致消費者頻繁踩坑,對年份普洱茶失去信心。這一市場亂象也影響了年份普洱茶市場的良性發(fā)展,內(nèi)外共同作用下,年份茶市場亟需建立堅固信譽體系。2023年12月26日,慶灃祥順應(yīng)市場趨勢,在昆明舉辦“時間的答案——年份普洱茶標準建立暨年知韻年份普洱茶發(fā)布會”活動,正式發(fā)布年份普洱茶標準,規(guī)范了年份普洱茶標準體系,以破局者姿態(tài)帶領(lǐng)年份茶普洱從無序走向有標準,引領(lǐng)行業(yè)新變革。

聚焦市場亂象,以精準洞察做行業(yè)破局者

慶灃祥為何會建立年份茶標準體系?這要追溯到慶灃祥對年份普洱茶市場的研究與洞察。

真假難辨,價格混亂影響了行業(yè)的良性發(fā)展。因年份茶可品可藏的屬性和稀缺性的特點,其在市場交易中的問題也越來越凸顯:原料造假、年份虛標、工藝造假等品質(zhì)亂象層出不窮,年份茶發(fā)燒友的入圈更加劇了年份普洱茶的價格混亂,“天價”年份茶屢見不鮮。

年份難分也是年份普洱茶的一大難點。年份普洱茶的年份鑒定,儼然成了一門高深的學(xué)問?，F(xiàn)如今斷定一款普洱茶的年份,基本上還都是依照茶餅的包裝紙、內(nèi)票、內(nèi)飛等印刷品上的信息。

正是洞察到這一痛點,慶灃祥意識到破局年份普洱茶市場的核心是建立標準體系,用可執(zhí)行的、統(tǒng)一的、通用的標準解決信息不對稱問題。讓年份茶這個“能喝的古董”標準化,只有建立了明確的年份普洱茶標準體系,讓其信息透明、公開,消費者才會建立購買的信心,同時,才能推動市場健康發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)才能做大做強。

基于此,慶灃祥以嚴謹專業(yè)的態(tài)度,從2012年便開始著手布局,整整12年的時間,慶灃祥從源頭、工藝、倉儲全產(chǎn)業(yè)執(zhí)行嚴苛標準保證年份普洱的品飲價值,再聯(lián)合多領(lǐng)域?qū)＜抑贫攴萜斩璧膰揽翗藴?旨在肅清茶葉市場亂象。直到2023年12月,以年知韻為代表年份普洱茶才面市,由此慶灃祥以優(yōu)異的品質(zhì),嚴謹?shù)膽B(tài)度建立年份茶標準體系。慶灃祥此舉,將為目前年份普洱茶市場破局帶來全新思路。

標準之路:創(chuàng)新工藝+多領(lǐng)域?qū)＜覈揽翗藴?/strong>

慶灃祥在提出建立“有標準的年份茶”概念之初就決定用“科學(xué)做茶”的標準執(zhí)行。從終端產(chǎn)品到上游茶園茶樹,慶灃祥用重投資給年份茶標準打造了又寬又深的護城河。

慶灃祥認為,要做好年份茶標準體系,不僅僅是從源頭上牢牢把握住原料、產(chǎn)地、年份的真實性,還要確保產(chǎn)品的標準化和品質(zhì)的穩(wěn)定性。于是,2012年,慶灃祥將普洱茶倉儲服務(wù)這一板塊正式納入整個產(chǎn)業(yè)鏈,打造了全國首家普洱茶專業(yè)陳化中心,首創(chuàng)了“24小時×360°”的茶管家式服務(wù),有效監(jiān)控時間、溫度、濕度等環(huán)境因素對普洱茶陳化的影響和調(diào)控,并建立普洱茶陳化過程中感官生化品質(zhì)轉(zhuǎn)化的程度和監(jiān)控品質(zhì)指標,構(gòu)建“七彩云南普洱茶生命指數(shù)”。

與此同時,年份普洱茶,受歷史發(fā)展影響,目前部分年份普洱茶還存在健康安全的不確定性。為了讓年份普洱茶朝著健康安全方向發(fā)展,及最大化提升年份普洱茶的滋味口感,七彩云南慶灃祥獨創(chuàng)藏養(yǎng)工藝,讓年份普洱茶的滋味口感更上一層樓。七彩云南慶灃祥獨創(chuàng)“一茶多藏、一茶多養(yǎng)”的“藏養(yǎng)”工藝陳化為年份茶的滋味保駕護航,讓年份普洱茶達到“香純、味醇、湯透、甘甜”高質(zhì)品飲品質(zhì)。

“藏”是在特定的陳化倉、溫濕控制條件下儲藏,保障普洱茶在儲藏陳化的過程中所需的溫度、濕度氧氣,確保茶的品質(zhì)穩(wěn)定。保證了普洱茶向純正陳香、甜醇、糯滑等品質(zhì)方向轉(zhuǎn)化。

“養(yǎng)”是在特定倉儲藏一定時間后,由專業(yè)專家組對其進行專業(yè)審評后,再將茶葉放入適宜環(huán)境進一步慢養(yǎng),使得茶葉的香氣更純正,滋味更醇和?；A(chǔ)醇化、優(yōu)選陳化、分解藏養(yǎng)等普洱茶三階段陳化創(chuàng)新工藝是慶灃祥的匠心表現(xiàn),作為年份茶的標準制定者,慶灃祥以實力表明決心和態(tài)度。

為了嚴格規(guī)范品控,慶灃祥還專門邀請多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫量痰?、有標準的年份茶標準體系,邀請何青元、羅正剛、祝紅昆、張黔生等專家對年份普洱茶進行聯(lián)合品鑒,建立年份普洱茶的多維度評價評分,以圖文形式全面呈現(xiàn)年份普洱茶品飲體系,讓消費者快速精準了解年份普洱茶滋味口感。

有溫度的人文追求:回歸品飲本身

年份普洱茶一種生活方式、一種審美、一種文化,它既需要有標準化的產(chǎn)品形態(tài),但更需要隨著消費場景的日益多元和消費品質(zhì)的不斷升級,從消費者需求本身出發(fā),契合日常品飲需求,讓喝茶變得有溫度。

慶灃祥用“真產(chǎn)地、真原料、真年份”,以匠心和茶名企社會責(zé)任感,以破局者姿態(tài),建立年份茶標準體系,鑄造了自己在年份茶這個深水區(qū)的核心競爭力,加上其強大的品質(zhì)管控,倉儲能力,獨創(chuàng)工藝,從研發(fā)到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈壁壘。隨著慶灃祥年份茶標準的建立,年份普洱茶市場迎來標準化、規(guī)范化探索了新的方向。在慶灃祥的有力示范下,原先復(fù)雜難辨的年份、原料、產(chǎn)地等因素,有望統(tǒng)一成一套可評估量化產(chǎn)品質(zhì)量的通用標準,由此造福消費者,還原年份普洱茶真實的滋味。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。