呷哺呷哺高性價(jià)比菜單上線 未來(lái)將差異化布局南北方市場(chǎng)

12月22日，北京商報(bào)記者獲悉，呷哺呷哺高性價(jià)比菜單已經(jīng)在全國(guó)千家門(mén)店正式上線。未來(lái)三年，呷哺呷哺將新增至少500家門(mén)店，從現(xiàn)有的千家門(mén)店擴(kuò)增至1500家左右，并差異化布局南北方市場(chǎng)。

從新菜單來(lái)看，套餐種類有所增多，單人套餐價(jià)格區(qū)間在50-70余元不等，雙人套餐則為140元左右，其中產(chǎn)品均包含鍋底、小料、肉品、蔬菜拼盤(pán)、主食、茶飲等。呷哺呷哺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次新版菜單推出了10款全新套餐，以套餐為主也是回歸高性價(jià)菜單中重要的部分。在產(chǎn)品上，如今呷哺呷哺和湊湊的研發(fā)團(tuán)隊(duì)目前已合并打通，此次推出了很多網(wǎng)紅、年輕化性質(zhì)的單品。

在新菜單推出的同時(shí)，呷哺呷哺也有了新的布局規(guī)劃。北京商報(bào)記者了解到，呷哺集團(tuán)將在上海設(shè)立第二管理總部，實(shí)施北京、上海“雙總部”戰(zhàn)略。“這不是簡(jiǎn)單地?cái)U(kuò)大辦公區(qū)域，而是集團(tuán)將啟動(dòng)‘東擴(kuò)南進(jìn)’的發(fā)展戰(zhàn)略。”呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟表示，下一步，集團(tuán)將在東部沿海城市、長(zhǎng)三角、大灣區(qū)、中部省份等區(qū)域大力擴(kuò)張布局。

由此可見(jiàn)，除了持續(xù)深耕北方市場(chǎng)以外，呷哺呷哺將進(jìn)軍南方市場(chǎng)。賀光啟表示，呷哺呷哺“南下”的門(mén)店將逐步開(kāi)拓，上海、廣州、深圳等超一線城市是第一批布局的主戰(zhàn)場(chǎng)，新一線和二線城市是第二批主戰(zhàn)場(chǎng)，隨后向西北、西南區(qū)域進(jìn)軍。

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