廈門(mén)市餐飲行業(yè)發(fā)布自律公約 營(yíng)造文明餐桌新風(fēng)尚

厚植行業(yè)自律之土，綻放絢麗文明之花。昨天，是3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，為給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)文明、有序的餐飲環(huán)境，在市商務(wù)局等部門(mén)指導(dǎo)下，廈門(mén)市餐飲行業(yè)發(fā)布了《餐飲企業(yè)誠(chéng)信興商、文明經(jīng)營(yíng)自律公約》(以下簡(jiǎn)稱“公約”)，圍繞遵章守法規(guī)范經(jīng)營(yíng)、文明有序優(yōu)化環(huán)境、安全生產(chǎn)盡職履責(zé)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)確保質(zhì)量等十大重點(diǎn)內(nèi)容發(fā)出倡議，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀要求體現(xiàn)到“公約”中。

記者留意到，“公約”中特別提到，餐飲企業(yè)不應(yīng)設(shè)置最低消費(fèi)，對(duì)各種服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、顧客須知等應(yīng)予以明示。“公約”發(fā)出后，我市各大餐飲單位主要負(fù)責(zé)人紛紛表示將履行公約各項(xiàng)內(nèi)容，齊心協(xié)力營(yíng)造廈門(mén)文明餐桌新風(fēng)尚。

守法經(jīng)營(yíng)贏口碑

爭(zhēng)做誠(chéng)信好商家

筑牢守法遵規(guī)之基，營(yíng)造健康有序的餐飲發(fā)展環(huán)境。“公約”倡議，廈門(mén)餐飲企業(yè)要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》等有關(guān)本行業(yè)發(fā)展和管理的法律、法規(guī)、政策和行業(yè)規(guī)定，爭(zhēng)做誠(chéng)信守法好商家，注重口碑效應(yīng)。如不擅自使用其他企業(yè)的標(biāo)記、商標(biāo)、名稱等，不侵害他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不損害其他企業(yè)形象;企業(yè)之間有經(jīng)濟(jì)糾紛、侵權(quán)或傷害行為時(shí)，通過(guò)協(xié)商、調(diào)解方式或經(jīng)濟(jì)仲裁、訴訟等方法解決;不采用任何方式、任何手段、在任何地方做有損于本行業(yè)形象和聲譽(yù)的行為等。

不搞惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

自覺(jué)接受消費(fèi)者監(jiān)督

文明傳承是發(fā)展的基礎(chǔ)。“公約”號(hào)召?gòu)B門(mén)餐飲行業(yè)業(yè)者，應(yīng)自覺(jué)遵守《廈門(mén)市文明餐桌公約》《廈門(mén)會(huì)晤市民文明公約》和《餐飲企業(yè)食品安全自律公約》等道德規(guī)范，積極推進(jìn)本行業(yè)的職業(yè)道德規(guī)范建設(shè)，自覺(jué)履行行業(yè)的誠(chéng)信自律義務(wù)。具體表現(xiàn)在，禁止設(shè)置最低消費(fèi)，各種服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、顧客須知等應(yīng)予以明示;建議科學(xué)合理消費(fèi)，自覺(jué)接受消費(fèi)者的監(jiān)督;鼓勵(lì)、支持開(kāi)展行業(yè)內(nèi)公平、公正、合法、合理、有序的競(jìng)爭(zhēng)，提倡“合作+競(jìng)爭(zhēng)”的精神;反對(duì)采用不正當(dāng)手段進(jìn)行行業(yè)內(nèi)相互詆毀或惡意破壞的競(jìng)爭(zhēng)，不虛假打折、不低價(jià)傾銷、不哄抬價(jià)格、不搞惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng);拒售、拒烹國(guó)家明令禁止的野生保護(hù)動(dòng)物等。

健全誠(chéng)信保證體系

嚴(yán)格服務(wù)質(zhì)量管理

“公約”還倡議，業(yè)者要強(qiáng)化誠(chéng)信意識(shí)，樹(shù)立經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益相統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)思想，建立健全誠(chéng)信保證體系，文明經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，嚴(yán)格服務(wù)質(zhì)量管理。具體為，不得利用以假充真、以次充好、短斤少兩、摻雜、回扣、惡意削價(jià)、虛假宣傳等方式和手段侵犯消費(fèi)者的合法權(quán)益;守住食品安全底線，做好環(huán)境建設(shè)，保護(hù)消費(fèi)者的身心健康;尊重消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)利，認(rèn)真接受消費(fèi)者的監(jiān)督，兌現(xiàn)各項(xiàng)承諾。

想在前干在先做在實(shí)

守住安全生產(chǎn)底線

“公約”還特別針對(duì)安全生產(chǎn)提出號(hào)召，倡議餐飲企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》《廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)燃?xì)獍踩O(jiān)管若干規(guī)定》等安全生產(chǎn)各項(xiàng)法律、規(guī)章制度。業(yè)者要“想在前”主動(dòng)作為，樹(shù)牢安全發(fā)展理念，常態(tài)長(zhǎng)效抓好安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作;要“干在先”防患于未然，主動(dòng)排查各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)隱患，系統(tǒng)治理、精準(zhǔn)施策，突出抓好燃?xì)?、消防等重點(diǎn)安全生產(chǎn)工作，確保日積月累見(jiàn)到實(shí)效;要“做在實(shí)”攻堅(jiān)克難，加快健全鞏固隱患排查治理和風(fēng)險(xiǎn)防控體系，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。

關(guān)鍵詞： 餐飲行業(yè) 自律公約 文明餐桌 餐飲環(huán)境