塞外戈壁“長”出葡萄美酒

圖為寧夏賀蘭山東麓，陳德啟（右）在葡萄園查看葡萄長勢。 　　（資料圖片）

如果擁有10多億，你會拿來做什么?

投資，買豪宅，周游世界……選擇很多。恐怕很少有人會像陳德啟那樣，從泰國跑到寧夏，買下10萬畝寸草不生的戈壁灘，白天面朝荒灘背朝天，晚上“蝸居”簡易平板房，只為種出一片葡萄園。

“我還想在這里再干20年!”賀蘭山東麓，年過花甲的陳德啟品了一口自家葡萄釀制的紅酒，笑聲爽朗，不見一絲倦意。在他用心打造多年的酒莊外，一望無垠的葡萄田，新苗即將破土。這是陳德啟在戈壁灘上度過的第12個春天。

老板變成“老農(nóng)”

初見陳德啟，他一身黑衣布鞋，膚色黝黑，站在翻整一新的葡萄田邊，詳細(xì)介紹著何時埋土、怎樣澆灌，儼然一名耕種多年、經(jīng)驗豐富的老農(nóng)。

在他身后，賀蘭山蜿蜒起伏，連綿不絕。四周，目之所及，盡是葡萄田。“遠(yuǎn)處那片戈壁灘，馬上也要開墾了。”陳德啟伸手指道，一口濃郁的閩南鄉(xiāng)音，讓人有些吃驚。

生長于福建，創(chuàng)業(yè)在泰國，為何來到西北內(nèi)陸人煙罕至的戈壁灘，還種起了葡萄?面對疑問，陳德啟憨然一笑。過去12年，這個問題，太多人問過他。

2007年，趁著閩寧協(xié)作的東風(fēng)，陳德啟作為閩商代表到寧夏考察。當(dāng)時，他在泰國已經(jīng)事業(yè)有成，在江蘇的食品企業(yè)也做得風(fēng)生水起。到寧夏，他最初打算涉足房地產(chǎn)行業(yè)，卻沒想到，銀川郊區(qū)望不到頭的戈壁灘留住了他的腳步。

“我發(fā)現(xiàn)，這里土地富含礦物質(zhì)、通透性好，日照時間長，晝夜溫差大。各種種植釀酒葡萄的指標(biāo)都優(yōu)于法國波爾多地區(qū)。”陳德啟還記得，自己捧起一把土，聞了聞，之后沒多久便決定，花2億元，買下10萬畝戈壁攤，種葡萄，建酒莊。

聽說這個消息，許多朋友起初都不理解，也不看好。“有那么多錢，做什么不好，竟然用來買戈壁灘。”但陳德啟拿定了主意，“只要好好開發(fā)，戈壁灘就能變成金沙灘”。

買地容易開荒難。要在戈壁灘上種葡萄，陳德啟也是生平第一遭，完全零經(jīng)驗。怎么辦?“必須靠我自己干!”

卷起褲腳，戴上草帽，陳德啟一頭扎進(jìn)田間地頭，從零開始，學(xué)培苗技術(shù)，引進(jìn)滴灌系統(tǒng)，帶著員工們一起平地推地、防風(fēng)固沙，琢磨如何在戈壁灘上打井找水源、如何拉起線路通上電。

葡萄園邊的一塊平地上，搭著幾排白色的簡易板房。過去10多年，其中一間不到20平方米的房間，一直是陳德啟的臥室。“我必須守在這里，才能隨時教員工們怎么做。”陳德啟說。

功夫不負(fù)有心人。而今，經(jīng)過一次次改進(jìn)，葡萄成活率達(dá)到90%，5萬余畝戈壁灘已碩果累累，剩下的土地也動工在即。

“每年四五月，這里都是一片綠油油的，美著呢!”望著自己親手建起的萬畝葡萄產(chǎn)業(yè)園，想到即將迎來的豐收景象，陳德啟臉上滿是欣慰。

不怕“賠本買賣”

走在葡萄園內(nèi)，不時可見一群群工人，或在田邊修整土地，或在正待開發(fā)的戈壁灘上撿拾碎子，說說笑笑，雖然忙碌，卻很快樂。

“他們都是附近閩寧鎮(zhèn)的村民，現(xiàn)在是我們葡萄園的員工。”陳德啟說。這些村民以前大多住在寧夏固原的偏僻地區(qū)，那里荒涼干旱，“一方水土養(yǎng)活不了一方人”。

過去20多年間，隨著閩寧對口扶貧協(xié)作實施，大批貧困地區(qū)的村民陸續(xù)搬到閩寧鎮(zhèn)生活，不少人來到葡萄園工作。

陳德啟粗略計算，這些年，當(dāng)?shù)亟?000名老百姓在葡萄園解決了就業(yè)問題。他們和陳德啟一起日出而作，日落而息，生活有了更多盼頭。

而這只是一個開始。“等我的10萬畝葡萄產(chǎn)業(yè)園開發(fā)完畢，建成一座多功能葡萄小鎮(zhèn)，預(yù)計將給當(dāng)?shù)?萬多人帶來就業(yè)機(jī)會。”陳德啟說。

不僅如此，一些農(nóng)戶受到啟發(fā)，也開始嘗試種植釀酒葡萄，鉆研釀酒技術(shù)，走上了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧致富的快車道。現(xiàn)在，賀蘭山東麓的葡萄產(chǎn)區(qū)已成為許多人眼中的“東方波爾多”，閩寧鎮(zhèn)的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)也漸具規(guī)模。

“一個企業(yè)家，不僅要投資賺錢，也要為當(dāng)?shù)乩习傩赵旄！?rdquo;這句話，陳德啟常掛在嘴邊，更放在心上。這些年，除了幫當(dāng)?shù)乩习傩諢嵝?ldquo;找工作”，他還斥巨資，為戈壁灘“描繪”綠水青山。

墾荒初期，陳德啟便決定，花費(fèi)數(shù)億元，在葡萄園內(nèi)種下500萬株白楊樹。“不種葡萄，先造林，當(dāng)初也有許多人嘲笑我傻。”但陳德啟不以為意。經(jīng)商多年，他自然知道這是一個“賠本買賣”。“買一株樹苗20多元，500多萬株，花費(fèi)之多可想而知。何況還要等它們長大、長高。”

但陳德啟看得長遠(yuǎn)。他深知，葡萄園地處風(fēng)口，風(fēng)沙極大，要想種出葡萄，必須先造林。更何況，若能把光禿禿的戈壁灘變成綠洲，受益的不僅是這座葡萄園。

如今，走在田塊之間的水泥路上，兩側(cè)的白楊枝繁葉茂，高大挺拔，沿著道路一字排開，望不到頭。它們是保護(hù)萬畝葡萄生長的“安全罩”，更成為賀蘭山下遮風(fēng)擋沙的一道綠色屏障。

打造“紫色名片”

葡萄園的深處有一座巨大的酒莊。

“這個發(fā)酵罐是我們自己設(shè)計的，正在申請專利。”走進(jìn)其中的釀造車間，陳德啟指著一個底部類似圓錐形的發(fā)酵罐，講起其中奧妙。“相比國外常用的圓筒形發(fā)酵罐，我們設(shè)計的款式清除葡萄皮渣更方便，還能在發(fā)酵之前去除葡萄籽，減輕酒的苦味……”

12年間，一心撲在葡萄園的陳德啟，從一個門外漢變成了半個葡萄種植和釀制專家，也讓戈壁灘披上了美麗的綠衣，釀出了美酒。

2011年，酒莊的第一批葡萄酒釀制而成。陳德啟給酒起名“賀蘭神”，他希望人們一聽便能想到賀蘭山下的這片葡萄園，也希望有一天“賀蘭神”能成為寧夏乃至中國的一張“紫色名片”。

其實，早從12年前起，一個夢想就在陳德啟心中扎下根——創(chuàng)立一個在世界上叫得響的中國紅酒品牌。“這里自然環(huán)境獨(dú)特，生長出來的釀酒葡萄皮厚、糖分足、單寧飽滿，是我們獨(dú)一無二的優(yōu)勢。”為此，他從國外精心挑選嫁接苗，高薪聘請法國釀酒專家前來指導(dǎo)，而且始終沒有放棄對種植和釀制技術(shù)的鉆研、改良。

事實證明，陳德啟眼光獨(dú)到，沒有看錯，他的努力正收獲回報。

這幾年，相比從前，陳德啟在葡萄園的時間少了一些。他開始忙著帶自家酒莊釀制的葡萄酒，征戰(zhàn)各大國際葡萄酒大賽。而酒莊進(jìn)門墻上整齊排列的幾十張獲獎證書，便是他最得意的“戰(zhàn)果”。

“這是我們在第23屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽上斬獲的一金二銀，這是我們獲得意大利國際葡萄酒大師五星級葡萄酒稱號……”邊看邊回憶，陳德啟感慨萬千。

如今，陳德啟開始謀劃一張更大的藍(lán)圖：不僅要在10萬畝戈壁灘上種滿葡萄樹，還要在這里建起一座世界紅酒博物館，將各國知名酒莊聚集到產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，讓更多人來到寧夏，品嘗中國釀造的葡萄酒。

“過兩天，我就要去法國招商了。”陳德啟朗聲笑道。對于認(rèn)定的事，他從來都是這樣雷厲風(fēng)行，充滿信心和干勁。

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