一時“補貼”難以長久，做好“互聯(lián)網(wǎng)買菜”生意任重道遠

您還去菜市場買菜嗎?每日優(yōu)鮮、美團買菜、多多買菜、橙心優(yōu)選、蘇小團……最近，互聯(lián)網(wǎng)巨頭緊盯居民手中“菜籃子”，或是生鮮電商，或是社區(qū)團購，五花八門的“云買菜”服務讓消費者挑花了眼。

生鮮領域曾被視作“藍海”，巨大的發(fā)展空間吸引互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)“搶灘”市場。根據(jù)前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)，中國生鮮零售交易規(guī)模在2019年達5.1萬億元，而生鮮零售線上化率不足6%。與之相比，圖書、家電等消費品線上化程度高，線上份額已超過“半壁江山”。可見，“互聯(lián)網(wǎng)買菜”的巨大市場潛力亟待挖掘。

新冠肺炎疫情影響下，“宅經(jīng)濟”發(fā)展迅速，“互聯(lián)網(wǎng)買菜”為更多消費者所接受。手機下單、送菜到家成為更多人的消費習慣，各大生鮮電商平臺正好有了用武之地。艾媒咨詢相關研究報告顯示，疫情成為生鮮電商的復起契機，吸收、培養(yǎng)了大量新用戶。數(shù)據(jù)顯示，2020年社區(qū)團購市場發(fā)展迅猛，市場規(guī)模預計將達720億元。

優(yōu)惠力度大，也是許多人選擇“互聯(lián)網(wǎng)買菜”的重要原因。為搶占市場，各平臺頻出奇招。為盡快占據(jù)市場份額，不少電商不惜投入巨額補貼，使互聯(lián)網(wǎng)菜價屢創(chuàng)新低。5毛錢一斤的土豆，6元錢20個的雞蛋，很難不讓人心動。各式促銷也十分“吸睛”，限時秒殺、天天免費拿、萬人團購……好玩又便宜、五花八門的促銷活動甚至成為不少中老年消費者的省錢利器。既能少跑腿，又能享優(yōu)惠，消費者何樂而不為?

“互聯(lián)網(wǎng)買菜”極大滿足了消費者對生鮮的即時消費需求，但也有業(yè)內人士提出，當前過于“急功近利”的發(fā)展模式催生了一系列問題。例如，市場被壟斷后低價不再，蔬果質量難以保證等。僅靠一時“補貼”難以長久，做好“互聯(lián)網(wǎng)買菜”生意依舊任重道遠。供應鏈渠道、物流配送、品質保障等環(huán)節(jié)，均是“互聯(lián)網(wǎng)買菜”能夠健康持續(xù)發(fā)展的關鍵。

“互聯(lián)網(wǎng)買菜”在疫情后火了一把，折射出中國勢不可擋的線上消費趨向，其廣闊的市場空間更是不可否認。為了讓“互聯(lián)網(wǎng)買菜”能持續(xù)為消費者帶來便利，也為了行業(yè)的健康長線發(fā)展，誠信經(jīng)營確保質量，孵化更科學的運營模式，才是“互聯(lián)網(wǎng)買菜”立于不敗之地的核心所在。

趙壹晨

關鍵詞： 互聯(lián)網(wǎng)買菜 補貼