“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因

“粵食越滋味”廣府飲食現(xiàn)場展示會14日在廣州舉行，在廟會里品味傳統(tǒng)美食，感受“非遺里的廣府年味”。

本次活動以廣府飲食文化為核心，以廟會的形式策劃，共設置31個體驗活動，涵蓋38項內(nèi)容，其中廣府飲食類20項，還輻射廣府非遺、廣府民俗等多個領域，通過美食體驗、民俗體驗等形式，引導幼兒探索“一盅兩件”“廣府宴席”背后的文化內(nèi)涵。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

在展示會現(xiàn)場，越秀區(qū)東方紅幼兒園展示色香味俱全的艇仔粥、廣州市第二幼兒園的拉腸項目、廣州市兒童福利會幼兒園的街頭巷尾砵仔糕、越秀區(qū)黃花實驗幼兒園的“暖笠笠嘅芝麻糊”(暖暖的芝麻糊)、越秀區(qū)泰康幼兒園的爽口彈牙竹升面、越秀區(qū)小北幼兒園的精靈乖“酸”鋪等項目，都以其地道的廣府風味，讓觀眾們大飽口福。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

幼兒可以化身“小廚師”，親手體驗包蝦餃、做糖畫等傳統(tǒng)技藝，在“演、展、玩、樂、賞、憶”六大體驗環(huán)節(jié)中，實現(xiàn)非遺的傳承。同時，活動還強調(diào)親子共品廣府文化、祖孫同制傳統(tǒng)小吃，以“小手拉大手”的形式喚醒家庭的廣府記憶，讓文化傳承跨越代際。

據(jù)東方紅幼兒園園長林舉卿介紹，“粵食越滋味”作為越秀區(qū)“粵講越精彩”廣府文化推廣項目的重點子項目，將傳統(tǒng)廣府飲食文化與園本課程巧妙融合，通過親身感受與動手操作的方式，引領孩子們探索廣府飲食的多樣化烹飪技藝、深厚的歷史文化淵源及獨特的基本特色。

“粵食越滋味”沉浸式廟會喚醒廣府基因。李文博 攝

越秀區(qū)“粵講越精彩”廣府文化推廣項目在廣州市教育基金會和廣州市越秀區(qū)委宣傳部的支持下，由越秀區(qū)少年宮引領，攜手該區(qū)內(nèi)33所試點學校，致力于推動青少年傳承廣府文化，激發(fā)青少年對本土文化的自豪感。

此外，該項目還策劃一系列廣府文化賽事，如粵語講古、粵語朗誦、粵語童謠等，以賽促學、促用、促練，形成了“粵語+”廣府文化浸潤氛圍，有效提升了青少年對粵語的學習興趣、應用能力。(完)

關鍵詞： 名y1小吃加盟廖排骨 燉雞蛋的做法 天下美食菜譜與做法