中衛(wèi)這家飯館食客盈門，為何還要轉(zhuǎn)讓！ 當(dāng)前觀察

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中衛(wèi)市區(qū)懷遠(yuǎn)南街（黃河花園三期西門北側(cè)）有個(gè)“瑞家手工面館”，經(jīng)營(yíng)各種面食、燒烤及辣爆，偶爾在這吃過幾次早點(diǎn)，感覺顧客不少，味道也不錯(cuò)。但今天走到飯館面口發(fā)現(xiàn)，門上張貼著“此店轉(zhuǎn)讓”的廣告，多少有些納悶。老板姓張，是個(gè)30出頭的年輕人，問起原因，他說，主要是感覺太累了，每天早上五點(diǎn)起床晚上九點(diǎn)打烊（中午1點(diǎn)半至下午五點(diǎn)關(guān)門休息）。“等店轉(zhuǎn)出后，我想干點(diǎn)別的?！?/p>

據(jù)悉，瑞家手工面館在中衛(wèi)市區(qū)業(yè)內(nèi)知名度挺高的，除了這家飯館外，在東方家園小區(qū)附近也有一家瑞家手工面館”同樣食客盈門。店面轉(zhuǎn)讓并不少見，至于象“瑞家手工面館”這樣生意興隆的店面突然轉(zhuǎn)讓，筆者惋惜中有這樣的惴測(cè)，這大慨是興趣轉(zhuǎn)移：這是一個(gè)比較常見的情況。老板在開面館時(shí)非常樂趣，但是隨著時(shí)間的推移和經(jīng)濟(jì)狀況的變化，老板可能對(duì)面館的營(yíng)銷、產(chǎn)品更新、市場(chǎng)分析、顧客服務(wù)等部分失去了興趣，先階段選擇轉(zhuǎn)讓?；蛘呤巧罟?jié)奏發(fā)生了變化，老板在開面館生意好的時(shí)候突然生活發(fā)生了變故，家庭問題、身體健康、子女教育等問題需要他們處理，因此不得不選擇轉(zhuǎn)讓面館。而瑞家手工面館的張老板，就有兩個(gè)上小學(xué)的學(xué)生，因孩子教育，小倆口疲于奔命，最終不得不做出面館轉(zhuǎn)讓的決定。

綜上所述，面館開的再好也未必能抵擋生活發(fā)生變故、經(jīng)營(yíng)者技能不足、金融危機(jī)和興趣轉(zhuǎn)移等多種因素的考驗(yàn)。最終選擇轉(zhuǎn)讓是老板們對(duì)未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種考慮和抉擇。（阿甘 本文不代表天天網(wǎng)觀點(diǎn)）

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