重慶畜牧業(yè)向智能化轉(zhuǎn)型 產(chǎn)業(yè)形態(tài)正在迎來蝶變

在智能手機上，除了叫外賣、打車和購物，還能順便養(yǎng)豬、喂牛和放羊，這是一種什么體驗?

在重慶，畜牧業(yè)正在向智能化轉(zhuǎn)型：琪金榮昌豬保種場、天友牧業(yè)、大足黑山羊保種場等養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)，以智能化設(shè)備應(yīng)用、遠程控制、信息采集及處理、生產(chǎn)全過程監(jiān)控預(yù)警為切入點，發(fā)力智能化。

生產(chǎn)效率低、成本高、利潤空間小、機械化水平低等，這些負(fù)面標(biāo)簽長期打在國內(nèi)的畜牧產(chǎn)業(yè)身上。但隨著AI的加入，養(yǎng)殖業(yè)原始粗放的產(chǎn)業(yè)形態(tài)正在迎來蝶變。

數(shù)字化賦能養(yǎng)殖場

電子耳標(biāo)耳牌時刻記錄黑山羊的身份信息和狀態(tài);

智能定位器可設(shè)置安全范圍，通過圍欄保護智能追蹤;

攝像頭、感應(yīng)器等對場內(nèi)的光照、空氣溫濕度、氨氣濃度等進行實時監(jiān)測;

……

這是12月1日重慶日報記者在國家大足黑山羊保種場看見的一幕，數(shù)字化正在為這個傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場帶來巨大改變。

春江水暖鴨先知。與羊兒接觸得最多的獸醫(yī)張官斌率先感受到智能化帶來的變化。過去，保種場內(nèi)沒有智能設(shè)備，溫濕度、氨氣、糞便清理、山羊狀態(tài)全靠人工判斷，費時費力又無法做到實時監(jiān)測，山羊生病是常有的事。“去年這個時候，我每天背著藥箱在場內(nèi)轉(zhuǎn)，光是觀察山羊狀態(tài)和檢查治療都忙不過來，現(xiàn)在則是一目了然，基本能做到精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)、及時治療。”他說，今年應(yīng)用了生產(chǎn)數(shù)字化管理平臺后，場內(nèi)黑山羊的存活率上升了3%-5%，達到了約92%的水平，保育價值與經(jīng)濟價值都得到了提升。

從粗放養(yǎng)殖到精細化管理，越來越多企業(yè)在智能化設(shè)備加持下，體會到了現(xiàn)代畜牧業(yè)的高效、便利。

位于黔江區(qū)白石鎮(zhèn)的天友牧業(yè)自營牧場，采用全球頂級的SCR監(jiān)測系統(tǒng)，將奶牛身上的無線項圈中嵌入“實時加速度器”，能靈敏感應(yīng)奶牛在不同狀態(tài)下的各種行為及強度的加速度，經(jīng)系統(tǒng)分析處理后，每20分鐘向電腦端傳出相關(guān)報告。

“西南地區(qū)氣候高溫高濕，并非奶牛最佳適養(yǎng)區(qū)，因此對于養(yǎng)殖技術(shù)要求更高。”天友牧業(yè)副總經(jīng)理譚偉說，傳統(tǒng)養(yǎng)殖通過觀察奶牛狀態(tài)來作出判斷，有了智能化的設(shè)備，能做到提前預(yù)判、及時干預(yù)。通過不斷升級技術(shù)、設(shè)備，今年上半年，天友自營牧場母牛年單產(chǎn)已突破11噸，較此前提高2噸，在整個西南地區(qū)處于領(lǐng)先地位，達到全國中上游水平。

賣豬肉起家的琪金公司，對豬肉品質(zhì)極為看重，自從事榮昌豬保種工作起，養(yǎng)殖場就持續(xù)推進智能化建設(shè)，從建立溯源系統(tǒng)到購買智慧養(yǎng)殖平臺服務(wù)，現(xiàn)已實現(xiàn)豬場管理、AI巡檢、精準(zhǔn)飼喂、精準(zhǔn)環(huán)控等7個方面的監(jiān)控預(yù)測。

目前，琪金保種場已開始運用最先進的AI攝像頭對生豬進行實時監(jiān)控。通過在豬舍天花板上鋪設(shè)滑軌，管理人員可以遙控攝像頭鎖定任一生豬進行觀察。“除了監(jiān)控外，這個攝像頭還具備數(shù)據(jù)分析能力，比如通過掃描豬的身高、體長等對其體重作出估算，準(zhǔn)確率高達90%以上。”琪金公司負(fù)責(zé)豬場管理的負(fù)責(zé)人侯軍說，智能化手段的運用節(jié)約了人力成本，大大提高了養(yǎng)殖場的生物安全級別，生豬發(fā)病率明顯降低，養(yǎng)殖總成本下降10%。

科技化IT企業(yè)爭相競逐

劉強東力推京東“跑步雞”、馬云攜“AI豬”而來、華為發(fā)布牛聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品“小牧童”，AI養(yǎng)殖，離不開科技企業(yè)的助力。

站在大足黑山羊背后的科技企業(yè)——重慶中鏈融科技有限公司，董事長名叫王萬均，他的另外的身份是重慶正大軟件(集團)有限公司、重慶工程學(xué)院董事長，原本從事的是IT和教育產(chǎn)業(yè)。

他帶領(lǐng)團隊，為大足黑山羊設(shè)計了包括3個方面的智能化養(yǎng)殖平臺：首先是物聯(lián)網(wǎng)，通過電子耳標(biāo)、溫濕度傳感器等，用數(shù)據(jù)代替人工，監(jiān)測場內(nèi)狀態(tài);其次是管理軟件，所有信息都集成到電腦端和手機端，通過一個App就能實時查看和進行養(yǎng)殖分析，并安排生產(chǎn)計劃;第三是通過電子耳標(biāo)和電子圍欄，將山羊養(yǎng)殖企業(yè)與金融機構(gòu)聯(lián)系起來，更精準(zhǔn)更有保障地實現(xiàn)活體質(zhì)押。

而黑山羊的應(yīng)用成果也進一步激發(fā)了這家軟件企業(yè)繼續(xù)深耕的興趣，“未來，我們補鏈成群，將集智能養(yǎng)殖、倉儲、協(xié)同、營銷等于一體，為養(yǎng)殖企業(yè)提供黑山羊全生命周期服務(wù)。”王萬均說。

無獨有偶。2017年，三個分別從事互聯(lián)網(wǎng)、軟件開發(fā)、市場營銷的年輕人，也同時將目光聚焦到畜牧業(yè)，通過兩年市場調(diào)查，在豐都上線了全國首個肉牛產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)——有牛網(wǎng)。

為什么投身與自身行業(yè)看似風(fēng)馬牛不相及的領(lǐng)域?“肉牛產(chǎn)業(yè)交易偏傳統(tǒng)，存在信息不對稱等問題，牛販子掌握更多話語權(quán)，這是一大痛點。”有牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人陶然介紹，肉牛多以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶較為分散，正適合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)切入，從而有效解決這一問題。

2019年，有牛網(wǎng)上線，通過建立訊螞溯源系統(tǒng)加線下服務(wù)站，為加入平臺的每頭活體肉牛建立檔案信息，包括出生地、性別、年齡、品種和屠宰等信息，為買賣雙方提供透明交易信息，以及專業(yè)肉牛運輸服務(wù)。目前，有牛網(wǎng)已實現(xiàn)全國肉牛產(chǎn)業(yè)帶16個省市全覆蓋，用戶超2萬戶，活牛交易額達到23億元。

這僅僅是第一步，接下來平臺將向肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域繼續(xù)拓展，打造“數(shù)字牧場”平臺。陶然表示，除了常規(guī)的監(jiān)管設(shè)備、系統(tǒng)外，未來將結(jié)合AI臉部識別技術(shù)，將牛臉識別與電子耳標(biāo)設(shè)備結(jié)合，做到對牛群更精準(zhǔn)的監(jiān)測。

智能化轉(zhuǎn)型在路上

高大上的人工智能頻頻介入畜牧業(yè)，當(dāng)然是看到了市場的機遇和前景。

兩年前，中央層面就釋放信號，推動人工智能為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦能升級：2019年初，“智能+”首次出現(xiàn)在全國“兩會”政府工作報告中;同年4月，中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會成立。

回到重慶，“智慧農(nóng)業(yè)·數(shù)字鄉(xiāng)村”建設(shè)工程如火如荼：截至2020年底，全市868萬頭畜禽養(yǎng)殖、8.82萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基本實現(xiàn)智能化生產(chǎn)。全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)字化水平達到40.3%，高于全國平均水平4.1個百分點，位居西部地區(qū)第一、全國第八位。

王萬均手中的一項資料顯示，中國人幾乎每年都要吃掉全球一半以上的豬。但相關(guān)研究表明，我國生豬養(yǎng)殖成本比美國高40%左右，每千克增重比歐盟多消耗飼料0.5千克左右，母豬年提供商品豬比國外先進水平少8到10頭，綜合競爭力明顯低于發(fā)達國家。

“農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必然要伴隨著信息化和數(shù)字化。”在IT行業(yè)深耕了20多年的王萬均，也想趕上這一“風(fēng)口”。

“目前產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是大的發(fā)展趨勢，我國又是農(nóng)業(yè)大國，智能養(yǎng)殖市場空間很大，值得深耕。”陶然表示。

前景雖看好，前路卻漫漫。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委信息化處二級調(diào)研員萬俊新認(rèn)為，目前畜牧業(yè)應(yīng)用AI最大的問題是數(shù)據(jù)量不夠：“重慶山高坡陡，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)難度大，尤其是在一些偏遠山區(qū)，網(wǎng)絡(luò)的覆蓋率比較低，數(shù)據(jù)收集談何容易。”

此外，還有數(shù)據(jù)整合問題，以天友牧業(yè)來說，目前使用的營養(yǎng)、繁殖、環(huán)境監(jiān)測等系統(tǒng)分別購自不同公司，難以對所有數(shù)據(jù)進行綜合研判。

第二個難點則是補貼力度不夠，尤其是在養(yǎng)殖業(yè)這種重資產(chǎn)運行的企業(yè)身上，其利潤不足以支撐智能化轉(zhuǎn)型。

從事大足黑山羊保種育種的重慶騰達牧業(yè)有限公司總經(jīng)理黃德利說，公司的智能化養(yǎng)殖平臺一期就花了120萬元，二期工程則要花上400-500萬元。“我們是國企，做這件事情有一定資金保障，一些民營養(yǎng)殖場顯然承受不起這個費用。”

侯軍表示，榮昌豬保種場運用的AI攝像頭，最便宜的要5萬多元，貴的要10多萬元，全由企業(yè)承擔(dān)，是一筆不小的費用。

市畜牧總站副站長劉白琴調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，人才同樣是一個短板。由于畜牧從業(yè)人員大多年齡較大、文化水平較低，在使用相關(guān)信息系統(tǒng)時無法熟練掌握。隨著信息化的逐步普及，人才的缺口還將進一步擴大。

盡管面臨著諸多困難，但現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，信息化、自動化、智能化已是不可或缺的核心內(nèi)容。在工具層面，智能化可以幫助解決人力問題;在分析層面，智能化可以解決質(zhì)量問題，“我們將順勢而為，迎難而上。”劉白琴最后表示。

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畜牧業(yè)+AI應(yīng)該把握三個關(guān)鍵詞

數(shù)字化、自動化、線上化已成為畜牧企業(yè)生存和發(fā)展的重要方向。但作為一個新鮮產(chǎn)物，其也面臨著諸多問題，如數(shù)據(jù)的缺乏、資金的不足、畜種之間差異性大導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備不能通用等。畜牧業(yè)+AI的未來，應(yīng)重點把握好“突破、完善、融合”3個關(guān)鍵詞。

一是突破，即做到智能化養(yǎng)殖技術(shù)的突破。應(yīng)鼓勵高新科技企業(yè)研發(fā)更加符合畜禽體結(jié)構(gòu)且易于穿戴的傳感器，同時優(yōu)化養(yǎng)殖舍內(nèi)噪音算法，提高巡檢機器人對畜禽呼吸、心跳聲音的獲取精準(zhǔn)性。

在政策方面也要有所突破。目前因資金所限，能夠試水智能養(yǎng)殖還是產(chǎn)業(yè)鏈比較齊備、自有資金較為雄厚的龍頭企業(yè)，絕大多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場依舊是傳統(tǒng)養(yǎng)殖，并不利于數(shù)據(jù)的完善以及職能部門的高效管理。因此，政府方面應(yīng)開展示范場建設(shè)，加強龍頭企業(yè)的優(yōu)秀案例宣傳，逐步分層次分區(qū)域推廣，提高各主體智能養(yǎng)殖的積極性。

二是完善，即對信息管理系統(tǒng)進行持續(xù)完善。養(yǎng)殖企業(yè)各自建立的“云”管理系統(tǒng)，應(yīng)增加各項生產(chǎn)和健康管理數(shù)據(jù)的采集與保存，便于調(diào)研、研判和分析。但也不應(yīng)“眉毛胡子一把抓”，不能讓大量無效數(shù)據(jù)干擾了我們的判斷和選擇，而是應(yīng)在保證數(shù)據(jù)有效性的前提下，合理調(diào)整采集指標(biāo)的數(shù)量，減少數(shù)據(jù)冗余。

三是融合，即加強多部門數(shù)據(jù)融合。目前政府部門的“云”管理平臺較為散亂，有些地方僅是統(tǒng)計畜禽數(shù)量的平臺就有好幾個，一方面造成資金資源的浪費，另一方面也不利于數(shù)據(jù)的整合。應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)與政策指導(dǎo)，打通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強各層級、各部門、各行業(yè)之間的數(shù)據(jù)共通，建設(shè)以市級畜牧數(shù)據(jù)庫為中心，區(qū)縣數(shù)據(jù)庫和企業(yè)數(shù)據(jù)庫為支撐的一張網(wǎng)絡(luò)，通過融合深挖數(shù)據(jù)價值，便于政府決策能更好地服務(wù)于生產(chǎn)實踐。

此外，數(shù)據(jù)整合后，可充分利用大數(shù)據(jù)、統(tǒng)計監(jiān)測等手段，為開展畜禽現(xiàn)貨、期貨等交易提供資訊服務(wù)，解決養(yǎng)殖主體金融貸款、產(chǎn)銷購銷、技術(shù)學(xué)習(xí)等難題，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、高效發(fā)展。(重慶日報記者 顏安 栗園園)

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