浙江舟山：以“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈競逐預(yù)制菜市場

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中新網(wǎng)舟山7月7日電(記者 林波)7月7日，“創(chuàng)業(yè)中華·僑助共富 之江同心·僑建新功”——2023中國(舟山)海鮮預(yù)制菜發(fā)展僑智論壇在浙江舟山舉行，業(yè)內(nèi)及專家學(xué)者齊聚，共商“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大計。

今年的中央一號文件指出：“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?！边@是預(yù)制菜自問世以來，首次被寫入中央一號文件。

據(jù)相關(guān)報告數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模達4196億元，2026年市場規(guī)模有望達10720億元，一個萬億元級別的“藍?！碑a(chǎn)業(yè)即將誕生。

當(dāng)前，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，海外市場不斷拓展，外貿(mào)出口不斷提升。

“發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢、僑務(wù)資源優(yōu)勢，是舟山海鮮預(yù)制菜香飄萬里的‘關(guān)鍵一招’。”浙江省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、浙江省人民政府僑務(wù)辦公室主任吳炳芳表示，將繼續(xù)深入船頭、車間、市場，持續(xù)開展“大走訪大調(diào)研大服務(wù)大解題”活動，推動海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化、規(guī)范化、數(shù)字化發(fā)展，為僑企僑胞進入海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)指南。

舟山地處中國東部黃金海岸線與長江黃金水道的交匯處，是中國最大的漁業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售基地，素有“東海魚倉”“中國漁都”之美稱。該市正在積極搶抓機遇，系統(tǒng)謀劃全鏈條推進“一條魚”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造千億級現(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

“發(fā)展海鮮預(yù)制菜，舟山有著獨特的優(yōu)勢?！敝凵绞姓h組成員、新區(qū)總規(guī)劃師周建軍表示，該市區(qū)位有優(yōu)勢、資源有優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)有優(yōu)勢，但舟山發(fā)展海鮮預(yù)制菜尚處于探索起步階段，總體發(fā)展水平還有待提升，尤其是缺少知名的海鮮預(yù)制菜品牌以及公認的爆款產(chǎn)品。

中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理芮紀軍表示，未來將研發(fā)生產(chǎn)附加值更高的海鮮預(yù)制菜產(chǎn)品，培育一批魷魚、大黃魚等海鮮預(yù)制菜特色品牌甚至是爆款產(chǎn)品，抓機遇、搶賽道、賦新能，積極打造具有舟山辨識度的海鮮預(yù)制菜“新高地”。

據(jù)悉，本次活動由浙江省委統(tǒng)戰(zhàn)部(浙江省僑辦)、浙江省僑聯(lián)、舟山市人民政府、中國遠洋漁業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，舟山市委統(tǒng)戰(zhàn)部(舟山市僑辦)、舟山市僑聯(lián)、舟山市工商聯(lián)、浙江海洋大學(xué)、舟山市遠洋漁業(yè)集團、舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會共同承辦。(完)

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