焦點(diǎn)熱訊:酒類創(chuàng)新報(bào)告顯示年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4000億

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12月22日，里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布《年輕人的酒——中國(guó)酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》顯示，年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4000億元，10度左右的酒最受年輕人偏愛(ài)，存在誕生超大單品的機(jī)會(huì)。

報(bào)告對(duì)來(lái)自25個(gè)城市的2219位年輕人進(jìn)行了定性訪談及定量調(diào)研，稱年輕人的酒自2018年進(jìn)入心智時(shí)代，借勢(shì)資本力量，大量花米果酒、蘇打酒、起泡酒、露酒、精釀啤酒品牌涌現(xiàn)，大多酒品牌缺乏清晰的戰(zhàn)略定位，陷入產(chǎn)品同質(zhì)化、營(yíng)銷同質(zhì)化困局，大資源投入?yún)s只能打造出風(fēng)尚化的網(wǎng)紅酒產(chǎn)品，難以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)紅。

報(bào)告研判，年輕人喜低度酒的原因是追求無(wú)負(fù)擔(dān)的飲酒。酒精度數(shù)決定年輕人在哪些場(chǎng)景飲用、和誰(shuí)一起飲用，是年輕人心智中重要的分類標(biāo)準(zhǔn)。因此10度左右的酒最受年輕人偏愛(ài)，存在誕生超大單品的機(jī)會(huì)。因而，順應(yīng)社交文化、滿足社交需求的微醺社交小酒及高品質(zhì)家用獨(dú)飲小酒將展露巨大發(fā)展前景。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢總監(jiān)馮華青指出，年輕人的佐餐酒存在巨大心智空缺，綁定佐餐場(chǎng)景，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韓國(guó)燒酒的巨大品類機(jī)會(huì)。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首個(gè)百億級(jí)佐餐酒。同時(shí)，硬蘇打酒也有機(jī)會(huì)替代啤酒成為綁定燒烤場(chǎng)景的佐餐酒。

研究報(bào)告顯示，白酒市場(chǎng)規(guī)模短期內(nèi)不會(huì)受到顯著影響，但長(zhǎng)期來(lái)看，白酒在年輕人群體中存在心智危機(jī)。隨著年齡增長(zhǎng)，從軟飲過(guò)渡到硬飲，兩者并非完全割裂，交融衍生出大量品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

馮華青認(rèn)為，打造年輕人的酒，需要順應(yīng)年輕人酒飲的生命階梯，首先是選擇年輕人心智中偏好的品類，其次是要清晰定義飲用場(chǎng)景。從而建立清晰的品牌定位，從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中突圍。

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