兒童廚具市場魚龍混雜 使用過程中暗藏諸多安全隱患

“迷你廚房，真煮真吃”“秒變大廚，沉浸體驗”……剛剛過去的“618”，兒童廚具成為各大電商平臺的“爆款”產(chǎn)品。從電磁爐到不粘鍋，從明火灶到燒水壺，看似用來“過家家”的兒童廚具，不僅具備煎炸蒸煮等功能，還被商家宣稱可以放心食用。

然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些兒童廚具存在產(chǎn)品屬性不明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)混亂等問題，使用過程中也暗藏諸多安全隱患。

市場

麻雀雖小五臟俱全 “三無”產(chǎn)品夾雜其中

“鍋碗瓢盆樣樣齊全，快給寶貝安排起來!”在短視頻直播間里，主播一邊用巴掌大的炒鍋炸著爆米花，一邊賣力介紹著整套迷你兒童廚房用具，“下學(xué)期勞動課就要成一門獨立課程了，趕緊利用暑假在家操練起來，做飯要從娃娃抓起。”

在電商平臺，類似產(chǎn)品同樣熱銷。記者了解到，兒童“真煮”廚具大致分為兩類，一類是插電款，通常配有小型電磁爐、電飯煲、不粘鍋等;另一類則是明火款，主打懷舊風(fēng)，在灶臺上用鐵鍋烹飪。盡管兩類風(fēng)格迥異，但特點都是品類繁多，除了各類鍋碗瓢盆外，甚至還配有打蛋器、飲水機(jī)、包餃子器等，尺寸則十分袖珍，一塊砧板往往只有四五厘米，一個碗盤也不過兩三厘米，價格從數(shù)十元到數(shù)百元不等，有的月銷量便超過1萬套。

這樣的產(chǎn)品究竟多大孩子可以使用?記者咨詢多個商家，發(fā)現(xiàn)客服的答復(fù)并不一致。以明火類兒童“真煮”廚具為例，有的客服表示“5歲以上可以用，孩子小的話最好有家長陪同”，而有的客服聲稱“3歲以上都可以”。

“孩子不會做飯，但覺得挺好玩，就買來試試看。”小吳花了二百多元，給7歲的兒子入手一款“小廚仙進(jìn)階套裝”。打開快遞紙箱，他發(fā)現(xiàn)里面零零碎碎足有幾十個小件。“大多都用簡易盒子包著，或者直接套個透明塑料袋。只有一個迷你飲水機(jī)帶獨立包裝盒，上面印著‘過家家玩具’的字樣，其他廚具和配件都找不到任何產(chǎn)品信息，基本屬于散裝。”

按照說明書上的步驟拼裝好灶臺，小吳帶兒子正式開火做飯。“里面有燃料罐，需要裝燈芯、倒燃料油，點著以后火苗還挺大的，有時候都能竄出灶臺。我在旁邊弄了杯水，準(zhǔn)備隨時救火。”

據(jù)小吳觀察，商家提供的燃燒油為無色透明液體，主要成分是乙二醇和礦物油。記者了解到，乙二醇一旦誤服，會對身體造成損害。盡管燃燒油瓶身上有“不可食用”的文字提示，但實際操作中依然有孩子不小心將其當(dāng)成食用油加入鍋里。此外，燃燒油一旦滴到其他可燃物上，遇到明火后果也不堪設(shè)想。

事實上，“真煮”廚具的安全隱患不止這些。“鍋小不穩(wěn)定，弄不好就翻，灑了孩子一腿油”“炒鍋沒有防燙手柄，孩子一摸就被燙個泡”“電磁爐用兩次就變形了，不粘鍋涂層還起泡”“加熱以后有異味，好多東西都很雞肋”……在產(chǎn)品評論區(qū)，不少家長抱怨這些看似精致的兒童廚具，產(chǎn)品質(zhì)量著實堪憂。

問題

玩具廚具難以辨明 多數(shù)不符相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

使用兒童“真煮”廚具做出來的東西到底能不能吃?記者詢問客服，得到的答案均為“可以放心食用”。然而，當(dāng)記者追問起廚具材質(zhì)時，對方往往又含糊其詞，只是籠統(tǒng)回答“食品級”。至于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，大多客服更是說不清楚，打起了太極拳。

“我們的不銹鋼湯鍋是430材質(zhì)，有檢測報告的。”有客服發(fā)來一份檢測報告，上面顯示產(chǎn)品名稱為“真煮迷你廚房玩具”，檢測標(biāo)準(zhǔn)為GB 6675.4-2014。經(jīng)過查詢，記者得知這項標(biāo)準(zhǔn)是《玩具安全 第4部分：特定元素的遷移》國家標(biāo)準(zhǔn)，用于檢測玩具，而非廚具。

記者了解到，目前國家并沒有針對“兒童廚具”的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，兒童廚具本身介于廚具和玩具二者之間，產(chǎn)品屬性不明，商家的自我定位也不盡相同。而市場上，廚具通常要遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》等標(biāo)準(zhǔn)，玩具則要遵循GB6675-2014《玩具安全》國家標(biāo)準(zhǔn)，包括基本規(guī)范、機(jī)械與物理性能、易燃性能和特定元素的遷移四個部分。

日前，有第三方測評平臺專門購買 8 套迷你廚具，發(fā)現(xiàn)所有廚具都沒有“食品接觸用”的字樣或是標(biāo)志。在實驗室中，實驗員使用 XRF掃描儀配合手持式X熒光光譜儀測定樣品的不銹鋼牌號。結(jié)果顯示，僅有3款材質(zhì)為410不銹鋼，可以作為食品接觸材料。其他5款均顯示“不匹配”，也就是說，這些廚具使用的都是假不銹鋼，并不符合食品接觸材料的標(biāo)準(zhǔn)。而假不銹鋼往往低鎳低鉻高錳，耐腐蝕性較差，易生銹，不宜用來加工制作酸性或堿性食物。

除了不銹鋼產(chǎn)品以外，兒童廚具中的不粘鍋也存在魚龍混雜的情況。有測評機(jī)構(gòu)指出，一些劣質(zhì)不粘鍋可能選用回收金屬基材和油性涂層，導(dǎo)致基材中的重金屬溶出超標(biāo)。而插電款的兒童廚具中，還涉及電磁爐、電飯煲等家電，需要符合家用和類似用途電器的安全系列國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

今年2月，上海市市場監(jiān)管局對廚房烹飪套裝玩具質(zhì)量安全風(fēng)險狀況開展了實驗室評估，樣品來自網(wǎng)絡(luò)購物平臺，涉及5個品牌11批次。所有樣品均在網(wǎng)頁或外包裝上宣稱可供兒童玩耍、可烹飪食物。但結(jié)果顯示，部分樣品存在質(zhì)量安全風(fēng)險，比如產(chǎn)品加熱源不符合玩具安全標(biāo)準(zhǔn)，部分產(chǎn)品未明示可用于食品用接觸材料等。

建議

不必盲目跟風(fēng)選購 勞動應(yīng)當(dāng)融入生活

“廚具尺寸可以縮小，安全要求不能縮水。”中國教育科學(xué)研究院研究員儲朝暉指出，即使是將兒童廚具作為玩具，也應(yīng)選擇正規(guī)渠道銷售、正規(guī)廠家生產(chǎn)、標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、具有國家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證“CCC”標(biāo)志的產(chǎn)品，確保使用安全。

“如果是為了讓孩子參與勞動，那大可不必盲目跟風(fēng)選購這種‘過家家’式的迷你廚具。”儲朝暉談到，勞動的價值并不在于用具，而在于勞動本身。勞動教育應(yīng)該融入日常生活，讓孩子參與力所能及的勞動。

此前，教育部印發(fā)《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，指出自2022年9月起，勞動課將成為中小學(xué)的一門獨立課程。課程內(nèi)容包括“烹飪與營養(yǎng)”。按照要求，第一學(xué)段(1至2年級)，要參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等;第二學(xué)段(3至4年級)，學(xué)會做涼拌菜、拼盤，學(xué)會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等;第三學(xué)段(5至6年級)，做2至3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設(shè)計一頓營養(yǎng)食譜;第四學(xué)段(7至9年級)，能設(shè)計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐中的3至4道菜等。

“對中小學(xué)生來說，沒有必要使用所謂的兒童廚具，完全可以跟大人一樣使用普通廚具。家長可以參考這些建議，讓孩子大致遵循從易到難的順序，逐步增加烹飪方面的勞動實踐。”儲朝暉提出，孩子在參與烹飪的過程中，還應(yīng)培養(yǎng)安全意識，一方面，在使用廚具前仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明、警示信息、注意事項等內(nèi)容。如果用到刀具或電器，則應(yīng)格外注意。家長作為監(jiān)護(hù)人，也應(yīng)做好必要的示范、指導(dǎo)和保護(hù)。

“兒童廚具更多是當(dāng)玩具賣，可能存在食品安全風(fēng)險，建議不要真吃。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒認(rèn)為，如果希望孩子學(xué)習(xí)勞動技能，就應(yīng)當(dāng)鼓勵孩子從家庭勞動做起，而不是通過買這些玩具來練手。(北京晚報 記者 宗媛媛)

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