包攬兩項(xiàng)金觸點(diǎn)全球商業(yè)創(chuàng)新大獎(jiǎng)，潮跡品牌做對(duì)了什么？

自2022年7月底獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)啟動(dòng)以來，由TopMarketing主辦，以“美好品牌 智燥未來”為主題的2022金觸點(diǎn)創(chuàng)新大獎(jiǎng)便成為了廣告營銷與數(shù)字商業(yè)領(lǐng)域下半年最為關(guān)注期待的重磅權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)之一。 在陸續(xù)官宣了2022金觸點(diǎn)大獎(jiǎng)評(píng)審名單后，本周，我們迎來了獲獎(jiǎng)名單最終揭曉！嘀潮科技旗下高端低溫肉制品品牌潮跡食品，憑借年度成績、創(chuàng)意執(zhí)行、項(xiàng)目效果、行業(yè)評(píng)價(jià)等維度，一舉斬獲2022金觸點(diǎn)全球商業(yè)創(chuàng)新大獎(jiǎng)電商營銷銀獎(jiǎng)、年度營銷團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)！這是繼潮跡食品產(chǎn)品上榜2022年天貓88、618、1111銷量榜單TOP1之后，又一次憑借實(shí)力獲得市場(chǎng)及行業(yè)的高度認(rèn)可！電商營銷獎(jiǎng)同類目獲獎(jiǎng)品牌為：雀巢、京東健康、巨量千川×飛科、周生生等，年度營銷團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)同類目獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)有：笑果文化、愛奇藝綜藝、貪玩游戲等

金觸點(diǎn)大獎(jiǎng)是由TopMarketing主辦，2022年度共有來自品牌、策略、創(chuàng)意、媒介、運(yùn)營、電商、數(shù)字化等領(lǐng)域的百余名行業(yè)專家受邀擔(dān)任大獎(jiǎng)評(píng)審。定位于“甄選廣告營銷與數(shù)字商業(yè)領(lǐng)域的卓越案例作品”，朝著“成為美好營銷、美好品牌、美好消費(fèi)的引領(lǐng)性偉大獎(jiǎng)項(xiàng)”的品牌愿景不斷前行。

自2013年創(chuàng)辦以來，十年累計(jì)申報(bào)材料已突破15000+，2022金觸點(diǎn)評(píng)審主要分成線上初審、線下終審兩個(gè)環(huán)節(jié)，并且以“SCEE Plus”模型、“四維模型”為基礎(chǔ)參考，結(jié)合自身專業(yè)視角，共同評(píng)判出2022“年度案例”與“年度作品”金、銀、銅等各級(jí)別獎(jiǎng)項(xiàng)。

潮跡食品品牌誕生于2019年，是專注于打造高品質(zhì)低溫肉制品風(fēng)味的速烹品牌，目前推出“一口爆汁”系列丸類產(chǎn)品，以完整的供應(yīng)鏈生態(tài)撬動(dòng)新消費(fèi)市場(chǎng)。秉持「走進(jìn)千家萬戶，實(shí)現(xiàn)吃肉自由」的美好愿景，為現(xiàn)代家庭提供高品質(zhì)低溫肉制品。

潮跡為了打破同質(zhì)化。從原料方面入手，打造有味覺、視覺記憶點(diǎn)的潮汕牛肉丸，在數(shù)萬平的自有SC工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，潮跡為牛肉丸品類定制X光異物檢測(cè)機(jī)；采用液氮速凍工藝及雙螺旋速凍工藝等同類食品工廠少見的工藝技術(shù)及高端機(jī)器，采用液氮速凍工藝，使潮跡牛肉丸系列產(chǎn)品無需添加防腐劑，給食客最自然鮮美的正宗地方風(fēng)味食品。目前品牌主力消費(fèi)人群為31~40歲的白領(lǐng)和寶媽群體。潮跡潮汕牛肉丸系列產(chǎn)品無卡拉膠、無面粉，且均使用黃牛新鮮后腿肉。填充了高品質(zhì)、高適口性、高性價(jià)比火鍋食材的空白。

通過分析今年市場(chǎng)，可以看到我國低溫肉制品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長，在2017-2020年間由2,907億元增長至4,348億元，低溫肉制品產(chǎn)量在2019年達(dá)到1,155.5萬噸，占比超過65%。一方面，低溫肉制品行業(yè)利好政策不斷落地，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展，而冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的完善，顯著降低低溫肉制品行業(yè)成本水平；另一方面，后疫情時(shí)代，消費(fèi)者健康飲食意識(shí)崛起，低耗時(shí)、營養(yǎng)美味的低溫肉制品備受推崇。快節(jié)奏的工作生活節(jié)奏讓“愛吃肉”的國人對(duì)肉制品的制作時(shí)間和品質(zhì)提出更高的要求，低耗時(shí)、營養(yǎng)美味的“低溫肉制品”概念已成為肉制品領(lǐng)域新的增長點(diǎn)。

潮跡品牌精準(zhǔn)捕捉住這個(gè)低溫肉制品市場(chǎng)下新生的需求浪潮，于2022年進(jìn)行品牌迭代，品牌定位升級(jí)為“高端低溫肉制品”，立志成為高品質(zhì)、高性價(jià)比、高復(fù)購的高端低溫肉制品開拓者。通過小紅書、微博的口碑種草、抖音內(nèi)容帶貨等營銷方式，以及對(duì)潮汕牛肉丸包裝、規(guī)格、使用上的體驗(yàn)升級(jí)，著力打造認(rèn)知、種草，到銷售的良性閉環(huán)，來觸達(dá)更多C端消費(fèi)者。

2022潮跡潮汕牛肉丸升級(jí)亮點(diǎn)：

①工藝升級(jí)，傳承潮汕手打工藝制出高品質(zhì)產(chǎn)品

③配方升級(jí)，90%牛肉含量，不加防腐劑高彈素

④包裝升級(jí)，產(chǎn)品內(nèi)袋設(shè)計(jì)封條，隨吃隨取

⑤技術(shù)升級(jí)，先進(jìn)液氮速凍技術(shù)確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)

對(duì)比傳統(tǒng)凍品走向傳統(tǒng)商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等路徑，潮跡品牌更是強(qiáng)勢(shì)入駐Ole為代表的精品超市。潮跡&高端Ole'精品超市開啟花樣新零售，首創(chuàng)一件代發(fā)網(wǎng)絡(luò)新零售模式，限定款禮盒上架Ole'小程序平臺(tái)與線下全域門店，最大化傳達(dá)潮跡和Ole'品牌理念，深度傳播產(chǎn)品故事，在用戶心理上打造品牌辨識(shí)度。 通過新媒體與門戶網(wǎng)站渠道占領(lǐng)消費(fèi)者心智，制造大事件進(jìn)行宣傳，成功打通線上線下全鏈路。

回到低溫肉制品這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域上，我們可以看到，市場(chǎng)上有一些顯著趨勢(shì)：隨著Z世代在消費(fèi)領(lǐng)域的話語權(quán)及自主權(quán)提高，以及國民健康意識(shí)的提高，健康化、高端化的產(chǎn)品更符合廣大用戶需求。

潮跡以“潮汕牛肉丸”這款高蛋白、健康化、高端化牛肉制品作為核心引爆單品，瞄準(zhǔn)目標(biāo)人群，結(jié)合品牌全渠道資源，突破傳統(tǒng)特色食品線下新零售模式，刷新凍品食用與烹飪新認(rèn)知，可能從某種程度上來說，潮跡品牌在低溫肉制品市場(chǎng)掀起了一場(chǎng)“內(nèi)卷”，而這正是過往低溫肉制品行業(yè)中，中高端產(chǎn)品空缺背后的機(jī)會(huì)與市場(chǎng)紅利，據(jù)凱度數(shù)據(jù)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，越來越多消費(fèi)者購買高檔肉制品，低溫肉制品在高檔區(qū)增速高達(dá)30%以上，滲透率增幅接近20%。基于以上，相信潮跡食品也將在低溫肉制品需求愈發(fā)中高端化的背景下，跟隨低溫肉制品行業(yè)加速超車駛?cè)肟燔嚨溃?/strong>