餐飲就業(yè)報(bào)告：服務(wù)員、中餐廚師求職意愿高

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中新網(wǎng)8月21日電 題：餐飲就業(yè)報(bào)告：服務(wù)員、中餐廚師求職意愿高

中新財(cái)經(jīng)記者龐無(wú)忌

58同城21日發(fā)布的一份餐飲求職者就業(yè)報(bào)告顯示，服務(wù)員、后廚、餐飲管理為求職熱門(mén)崗位。

7月末，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知》，其中提出，支持餐飲消費(fèi)持續(xù)復(fù)蘇并帶動(dòng)就業(yè)。

夏季一般是餐飲消費(fèi)的高峰期，疊加政策發(fā)力，近期餐飲企業(yè)紛紛加大招聘力度。

上述報(bào)告顯示，餐飲求職者準(zhǔn)備從事的前五位崗位分別為：服務(wù)員、后廚、餐飲管理、學(xué)徒、傳菜員；最想從事的前五位的崗位分別為：服務(wù)員、中餐廚師、餐飲管理、后廚、學(xué)徒。這與餐飲業(yè)用工特征密切相關(guān)，因人員流動(dòng)性強(qiáng)，服務(wù)員是餐飲業(yè)招聘熱門(mén)及求職活躍度較高的職位。但隨著勞動(dòng)者進(jìn)入這一領(lǐng)域的時(shí)間拉長(zhǎng)，對(duì)技能要求較高的中餐廚師、大堂經(jīng)理等管理崗位成為更多求職者的目標(biāo)崗位。

不同性別的求職需求方面，女性求職者更偏向于經(jīng)理/領(lǐng)班、服務(wù)員；男性的求職意愿更偏向于后廚、配菜/打荷、中餐廚師。

報(bào)告顯示，餐飲求職者在擇業(yè)時(shí)最關(guān)心薪資信息、福利情況、公司門(mén)店信息；對(duì)通勤情況、保險(xiǎn)情況、工作時(shí)長(zhǎng)的關(guān)注度相對(duì)偏低。期望薪酬方面，61.7%的求職者期望薪資為3000元-5000元；38.3%的求職者期望月薪為5000元-8000元。

除多數(shù)求職者普遍在意的薪資信息、福利情況外，不同崗位、性別、年齡的求職者在擇業(yè)時(shí)關(guān)注重點(diǎn)也有所不同。以崗位為例，餐飲管理崗位的求職者最看重發(fā)展空間，主要關(guān)注晉升途徑描述、培訓(xùn)具體形式和專(zhuān)業(yè)度；選擇服務(wù)員崗位的人群更關(guān)注薪資發(fā)放情況；后廚崗位求職者重點(diǎn)關(guān)注“包吃、獎(jiǎng)金、包住”等福利信息；學(xué)徒崗位求職人群關(guān)注是否有培訓(xùn)；中餐廚師求職者關(guān)注薪資發(fā)放時(shí)間、每月到手薪資、漲薪情況。

報(bào)告建議，餐飲企業(yè)在進(jìn)行招聘時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同崗位對(duì)福利待遇等信息“劃重點(diǎn)”，讓勞動(dòng)者對(duì)“包吃”“包住”“定期培訓(xùn)”“晉升機(jī)會(huì)”“工資發(fā)放情況”等一目了然，提升人崗匹配效率。(完)

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