山東屠宰企業(yè)將全部實行無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證

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8月10日下午，山東省政府新聞辦新聞發(fā)布會召開，介紹全省畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等有關(guān)情況。我省在全國率先開展了肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證，關(guān)于電子出證與傳統(tǒng)手寫出證相比有哪些優(yōu)勢及實施效果，山東省畜牧局副局長、新聞發(fā)言人張乃清介紹了有關(guān)情況。

肉品品質(zhì)檢驗合格證是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量合格的法定憑證，是畜禽屠宰企業(yè)履行產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任的載體，是畜禽產(chǎn)品進入加工和銷售等環(huán)節(jié)的重要前提。2019年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部同意，我省在全國率先試點開展肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證，在規(guī)范企業(yè)出證行為、完善產(chǎn)品追溯管理方面進行了積極有益探索。截至目前，全省898家畜禽屠宰企業(yè)已全部實現(xiàn)電子出證;截至6月底，共開具肉品品質(zhì)檢驗電子合格證7411.93萬張。相較于傳統(tǒng)的手寫出證，電子出證的優(yōu)勢明顯。一是更好保護合法企業(yè)利益。二是更加適應(yīng)當(dāng)前監(jiān)管要求。三是更能順應(yīng)消費升級需求。下一步，省畜牧局將圍繞“提升、強化、創(chuàng)新”三方面發(fā)力，推動三項工作落實。

2024年1月1日起，山東省畜禽屠宰企業(yè)將全部實行無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，搭建起動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗“兩證”關(guān)聯(lián)、數(shù)據(jù)匯聚的模式，同時健全屠宰企業(yè)準出與市場準入銜接機制，推動電子出證系統(tǒng)與“山東食鏈”數(shù)據(jù)共享，真正實現(xiàn)可追溯閉環(huán)管理。

發(fā)布會上，山東省畜牧局黨組書記、局長于永德介紹了我省圍繞畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點開展的五個方面工作。包括完善法規(guī)制度體系促進規(guī)范發(fā)展;創(chuàng)新監(jiān)督管理舉措帶動整體行業(yè)提升;推進牛羊集中屠宰嚴防安全風(fēng)險;完善質(zhì)量追溯體系增強監(jiān)管效能;打造標準創(chuàng)新中心構(gòu)筑高能服務(wù)平臺。

其中提到，2020年4月以來，我省陸續(xù)將豬、牛、羊、禽、兔、驢等主要畜禽品種納入質(zhì)量追溯體系，在全國率先實施肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證，目前已實現(xiàn)畜禽屠宰企業(yè)全覆蓋。同時，在肉品品質(zhì)檢驗電子合格證上都附加了二維碼，消費者通過掃碼就可以查詢產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息，這相當(dāng)于給畜禽產(chǎn)品設(shè)置了“身份證”，通過一張電子合格證，串聯(lián)了產(chǎn)運銷鏈條，構(gòu)建起“來源可追溯、流向可追蹤、責(zé)任可追究”的全過程質(zhì)量安全追溯體系。截至6月底，全省畜禽屠宰企業(yè)開具肉品品質(zhì)檢驗電子合格證7411.93萬張。在此基礎(chǔ)上，進一步拓展建立全省畜禽屠宰數(shù)字化平臺，構(gòu)建“六個一”管理與服務(wù)模式，有效提升了監(jiān)管服務(wù)的及時性、精準性和有效性。

原標題：山東屠宰企業(yè)將全部實行無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證

值班主任：田艷敏

作者：濟南時報·新黃河客戶端記者常萌

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