技能成就夢想
8月17日上午,新東方烹飪教育·職教開學第一課在安徽合肥成功開辦。這堂課圍繞“技能成就夢想”的主題展開職業(yè)教育與未來理想的探討,讓學生們對職業(yè)教育有了更加深刻的認識,樹立自己的人生理想。新東方烹飪作為擁有35年歷史的職業(yè)教育老品牌,這堂課也給整個職業(yè)教育行業(yè)樹立了標桿。
職業(yè)教育這條路 新東方烹飪越走越寬
職業(yè)教育是培養(yǎng)技能型人才的重要途徑,是推動經(jīng)濟社會發(fā)展的重要力量。國家新修訂的職業(yè)教育法于 2022年5月1日起施行,進一步強調(diào)要優(yōu)化職業(yè)教育類型定位。其中,最重要的政策是加大對職業(yè)教育的投入,并且支持職業(yè)教育的多元化發(fā)展。在新職業(yè)教育法、產(chǎn)教融合賦能職業(yè)教育、點亮技能之光等多項相關(guān)政策之下,職業(yè)教育的發(fā)展之路大大拓寬。而作為職業(yè)教育最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),職業(yè)培訓學校起到了關(guān)鍵性的作用。
(資料圖片)
作為職業(yè)教育中的“龍頭品牌”,新東方烹飪教育一直致力于烹飪教育的發(fā)展和創(chuàng)新。新東方烹飪教育的發(fā)展歷程,也是我國職業(yè)教育發(fā)展的一個縮影。從最初的小規(guī)模烹飪培訓班,到現(xiàn)在的全國性烹飪教育機構(gòu),通過不斷的創(chuàng)新和發(fā)展,為我國烹飪事業(yè)做出了積極的貢獻。
在這次職教開學第一課活動中,新東方烹飪教育為全國的烹飪院校學子們帶來了關(guān)于成長、成才與追夢的故事。在班主任吳老師的“成長”主題演講中,強調(diào)未來的職場將更加注重人才的綜合素質(zhì)和實踐能力,職業(yè)教育亦將成為未來發(fā)展的重要支撐。中餐老師汪幸生引用他30多年的烹飪事業(yè)經(jīng)歷,為同學們講述“成才”的故事。他強調(diào)了職業(yè)教育的特點:實踐教學和技能培養(yǎng)。這種教學方式能夠幫助學生更好地理解職業(yè)技能的本質(zhì)和應(yīng)用,以提高實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。創(chuàng)就業(yè)部部長助理丁艷紅直言,“只要你們愿意為自己的夢想付出努力,扎實自己的專業(yè)技能,在新東方,你們的夢想是觸手可及的”。新東方烹飪教育擁有“五重就業(yè)保障”、“四項就業(yè)服務(wù)指導”、“兩大就業(yè)服務(wù)體系”,以支撐新東方烹飪教育的畢業(yè)學子找到一份滿意的工作,立足于全國烹飪行業(yè)穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)就業(yè)。
新東方優(yōu)秀畢業(yè)學子靳千虎就是一個完美的例子。他在這次活動中,同樣以演講的方式和同學們分享了自己“成就夢想”的經(jīng)歷。新東方烹飪教育以賽促教、以賽促學的教學模式成為學生們成長進步的關(guān)鍵。通過不斷地參與全國、乃至世界級別的大賽,學生們能更有效地將所學知識與實際操作相結(jié)合,充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意和潛能。在競爭激烈的比賽環(huán)境中,學生們不僅能飛速提升自身技術(shù),還能培養(yǎng)團隊協(xié)作和抗壓能力,為未來的職業(yè)生涯奠定堅實基礎(chǔ)。
這節(jié)課再次讓社會各界感受到了職業(yè)教育的魅力所在,通過技能成就夢想不再那么困難。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,職業(yè)教育的發(fā)展也將迎來更大的機遇。
新東方烹飪順應(yīng)發(fā)展趨勢 為學生提供多元化、持續(xù)性服務(wù)
新東方烹飪教育順應(yīng)時代發(fā)展趨勢,在多元化發(fā)展中探索出自己的路線。自編教材入選“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材書目,率先將世界餐飲最高“4D標準”引入教學體系,全面建立產(chǎn)教融合體系與領(lǐng)先的產(chǎn)教融合基地,開啟了專業(yè)共建與校企雙育人模式。新東方烹飪教育真正實現(xiàn)了“專業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)走,技能圍著需求轉(zhuǎn)”,培養(yǎng)全方位發(fā)展的高素質(zhì)技能人才。
在辦學模式上,新東方烹飪教育也進行了一系列革新。不僅通過提供專業(yè)的烹飪教育和培訓,為學生提供更多的就業(yè)機會和發(fā)展空間,還積極響應(yīng)“產(chǎn)教融合,校企合作”政策,與3萬多家企業(yè)達成合作,為學生提供更多的實踐和就業(yè)機會,使學生更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢,為多元化發(fā)展提供強力支撐。
同時,學生們從入學到畢業(yè),從就業(yè)到創(chuàng)業(yè),都有新東方烹飪的持續(xù)性服務(wù)。正如安徽新東方烹飪高級技工學校校長曹經(jīng)偉在這次第一課活動的課堂上所講:“我們新東方烹飪引領(lǐng)烹飪職前教育的同時,也勇?lián)鹇毢蠼逃呢熑危龠M職前職后教育一體化發(fā)展。在從學習到就業(yè)再到創(chuàng)業(yè)的持續(xù)‘成長與學習路線圖’中,新東方烹飪將是同學們永遠的最強后援。”
以匠人之心鑄品質(zhì) 新東方烹飪在路上
隨著職教政策的不斷推出,職業(yè)教育與普通教育擁有著同等重要的地位。在現(xiàn)今的社會結(jié)構(gòu)下,一名技能型高素質(zhì)人才在各行各業(yè)都是“香餑餑”的存在。在我國經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)步向前的大環(huán)境下,國家需要更多高素質(zhì)技能人才投入到新時代建設(shè)的浪潮中。新東方烹飪教育有責任、有義務(wù)加快高層次人才培養(yǎng),以匠人之心鑄品質(zhì),培養(yǎng)更多符合時代需求的技能型人才。(文:劉世金、李怡 圖:呂飛、宋鑫鑫)
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