沙拉食刻：用共享充電寶模式做輕食

過去一年,房地產(chǎn)泡沫破裂、股市動蕩不安,大家說得最多的詞,就是“降本增效”。經(jīng)濟寒風(fēng)吹得每個人都難以喘息,不論是企業(yè)老板,還是上班族,賺錢比在水中撈針還難。

即便投融資環(huán)境遭遇嚴寒,但類似共享充電寶模式的共享經(jīng)濟賽道,卻在各行各業(yè)悄然興起。

輕食賽道與共享充電寶模式的奇妙碰撞

AI無人售餐機就是其中最火爆的項目之一。記者觀察到,不同于其他輕食品牌將渠道集中在外賣、便利店超市或者線下餐飲店,沙拉食刻通過在各大CBD放置無人售餐機,上班族們通過線上下單、掃描取餐碼、機器自動加熱等步驟即可迅速取走食物,真正實現(xiàn)解放商家。這種模式體現(xiàn)了共享經(jīng)濟的精髓——充分利用閑置資源,滿足特定時段的特定需求。

我們發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)甲級寫字樓,樓內(nèi)沒有配置煙道,樓下只有便利店,吃飯要步行到對面的商業(yè)樓。而這臺機器的出現(xiàn),成為了上班族們不想走太遠、不想點外賣時的最優(yōu)選。15塊左右,就能解決一頓飯,吃得干凈衛(wèi)生,性價比也高。

在過去幾年,共享充電寶在共享經(jīng)濟賽道中,如同“獨苗”般存在。雖然經(jīng)歷了一些沖擊,但因其便捷性、高頻率的使用場景以及成熟的商業(yè)模式,仍然在消費者中擁有廣泛的需求和認可。沙拉食刻創(chuàng)始人邱遠生敏銳地捕捉到了這一模式的精髓,將其應(yīng)用于輕食領(lǐng)域,開創(chuàng)了全新的商業(yè)模式。

這些AI無人售餐機大多由沙拉食刻售賣給合作商,并代為運營,期間產(chǎn)生營業(yè)額的20%將會歸屬到合作商。根據(jù)沙拉食刻的說法,合作費用總計10萬元。

“加盟商們初心很簡單,投入要輕、市場要好、回本可期。在盤活資源的同時最大化讓利給合作商。這種模式不僅降低了公司的運營成本,還通過共享資源的方式實現(xiàn)了共贏。”邱遠生表示。

與共享充電寶類似,沙拉食刻的無人售餐機也涉及移動支付和定位技術(shù)的應(yīng)用,使得用戶能夠方便地購買和取餐。此外,沙拉食刻還通過不斷優(yōu)化無人售餐機的設(shè)計和功能,提高用戶體驗,如增加觸摸屏、優(yōu)化支付流程等,使其更加符合現(xiàn)代消費者的使用習(xí)慣。

創(chuàng)新商業(yè)模式+全鏈條賦能,“燃爆”市場

沙拉食刻的商業(yè)模式可以總結(jié)為“源頭采購+中央工廠+冷鏈運輸+無人售餐”。通過工業(yè)化生產(chǎn)和冷鏈配送,縮短了從工廠到消費者的鏈路,保證了食品的新鮮和口感。同時,無人售餐機的應(yīng)用則進一步提高了銷售效率,降低了人工成本。

在食品種類上,沙拉食刻不僅推出了沙拉輕食,還涵蓋了中式快餐和西式簡餐,滿足了不同消費者的需求。此外,公司還通過不斷研發(fā)和創(chuàng)新,推出了超200+款的產(chǎn)品矩陣。每周上新的策略不僅吸引了消費者的目光,也提高了品牌的競爭力。

在技術(shù)創(chuàng)新方面,沙拉食刻積極引入人工智能、大數(shù)據(jù)等先進技術(shù),優(yōu)化無人售餐機的運營和管理。例如,通過數(shù)據(jù)分析,公司可以精準(zhǔn)預(yù)測不同區(qū)域、不同時間段的銷售情況,從而合理安排庫存和配送計劃,降低運營成本。同時,人工智能技術(shù)的應(yīng)用還可以提高無人售餐機的智能化水平,如通過語音識別、人臉識別等技術(shù)提升用戶體驗。

創(chuàng)始人邱遠生提到,公司具有完善的品牌體系和強大的運營支持,加盟者可以享受到包括選址指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、營銷推廣等在內(nèi)的全方位支持。此外,沙拉食刻還定期舉辦加盟商交流會,分享成功經(jīng)驗和行業(yè)動態(tài),幫助加盟商不斷提升經(jīng)營水平。

當(dāng)下大環(huán)境,何為投資“險途”的智者之選?

在這個項目如繁星般閃爍卻又真假難辨的時代,每一步?jīng)Q策都顯得尤為關(guān)鍵。對于尋求合作機遇的代理商而言,如何在茫茫商海中精準(zhǔn)錨定那個既能引領(lǐng)潮流,又具備深厚底蘊的品牌,無疑是一場智慧與眼光的較量。

沙拉食刻為何能在輕食售賣的眾多品牌中脫穎而出成為頭部?一方面,他們把線上引流、線下運營服務(wù)、產(chǎn)品源頭把控等全部做好了,加盟商們只需要每天看微信和支付寶進賬分潤。另一方面,創(chuàng)始人邱遠生過去是做醫(yī)藥出身的,他在廚房的衛(wèi)生檢測與品控上,有著醫(yī)藥人的嚴謹?shù)钠珗?zhí)。

據(jù)悉,沙拉食刻自有超20000平米的中央廚房、研發(fā)與檢測中心。無人售賣機已進駐上海、廣州、深圳、東莞等中國重點經(jīng)濟區(qū)域,針對寫字樓、創(chuàng)意園、產(chǎn)業(yè)園等場景投放AI無人售餐機,并以每年2000+增長速度發(fā)展。在短短3年內(nèi),沙拉食刻已累計銷售超過3000萬份。未來五年,公司將加大馬力,投放10萬個AI無人售餐機,覆蓋廣泛區(qū)域,每天為1000萬人解決就餐困擾。

經(jīng)歷市場考驗,不少跟風(fēng)者已悄然退場,留下的,無一不是深諳變革之道、勇于探索未知的佼佼者。只有那些敢于自我革新、持續(xù)成長的品牌與合作伙伴,才能笑到最后。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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