經(jīng)濟(jì)型酒店歸來：18年后，又是一條好漢

“今天這個特殊日子讓我想起一句老話——18年后，我又是一個好漢?！笔状谓佑|7天，是多年前在地鐵口被拉著辦了7天酒店會員卡，投資人張健健彼時也一定不會想到，多年后自己成為了7天酒店投資人——疫情期間開始，已經(jīng)連續(xù)投了四五家店。

和張健健一樣，前不久，數(shù)百位行業(yè)大咖、媒體、投資人和酒旅行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游供應(yīng)商等齊聚錦江體驗(yàn)中心GPP優(yōu)采空間，出席錦江酒店(中國區(qū))旗下品牌7天酒店18周年慶典活動，共同見證一個傳奇品牌的18歲成人禮。

作為一個國民品牌，誰的青春沒有“7天”呢?然而，作為媒體人，張健健的一席話，卻讓筆者有些莫名觸動，想寫寫7天酒店及其所處于的經(jīng)濟(jì)型酒店賽道的跌宕起伏。

一個品牌和它的輝煌時代

作為國民心中“最早一批經(jīng)濟(jì)型酒店”，7天酒店品牌如今已走過了18個年頭，以其自身強(qiáng)大的品牌背書，作為“頭部經(jīng)濟(jì)型酒店”深深扎根于人們生活之中。翻開7天酒店的歷史，這18年突出地指向兩個關(guān)鍵詞：“勇立潮頭”與“引領(lǐng)行業(yè)”。

2002-2012年被稱為經(jīng)濟(jì)型酒店黃金十年，中國經(jīng)濟(jì)型酒店的四大金剛集齊——錦江之星、如家、7天酒店和漢庭，迅速崛起并快速擴(kuò)展，實(shí)現(xiàn)品牌的規(guī)?；瓦B鎖化發(fā)展。創(chuàng)立于2005年的7天酒店，與生俱來“不可思議”的創(chuàng)新基因——垂直切割理論、電商時代的“流量為王”、“價格競爭”向“品牌時代”的轉(zhuǎn)型、會員制直銷、非房收入等等，今天酒店業(yè)一些熱門的經(jīng)營模式其實(shí)在經(jīng)濟(jì)型酒店的黃金十年都有嘗試，且有些沿用至今、有些到今天才迎來了發(fā)展的合適契機(jī)。

2013年趕上中端酒店興起，7天酒店迎來了鉑濤時代。在這一時期，于筆者而言，當(dāng)時的創(chuàng)舉在于“唯7天不變，但7天系列品牌出現(xiàn)——7天優(yōu)品”。7天面對新的消費(fèi)趨勢變化，試圖對經(jīng)濟(jì)型市場再度細(xì)分，先后推出了7天酒店、7天陽光、7天優(yōu)品，開啟多元品牌發(fā)展。盡管在后期市場落地與驗(yàn)證中，7天品牌系列被收縮聚到7天酒店，但這無疑是對多元品牌矩陣的一次大膽探索。

今日頭部經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的發(fā)展壯大，或多或少與資本化運(yùn)作有關(guān)。7天酒店，于2009年登陸美國紐交所、成功上市;2013年退市，完成私有化戰(zhàn)略，并組建鉑濤酒店集團(tuán);2015年，錦江收購鉑濤集團(tuán)，7天品牌順勢進(jìn)入錦江陣營，開啟另一個發(fā)展周期。這種強(qiáng)大的“吸金”能力，同行至今難以企及。背靠錦江，7天酒店如虎添翼插翅高飛。

行業(yè)媒體分析指出，眾多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷，改變了國人出行的住宿方式，讓經(jīng)濟(jì)型酒店品牌成為國民選擇;伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長起來的初代經(jīng)濟(jì)型品牌，以前所未有的經(jīng)營模式，讓中國酒店業(yè)快速踏上“快捷”訂房之路(智慧酒店的雛形);同時，經(jīng)濟(jì)型酒店開創(chuàng)了國內(nèi)酒店租賃商業(yè)的先河，投資一家酒店，3年回本的模式在那段時期建立，高回報率是促使經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品發(fā)展的基礎(chǔ)，國內(nèi)品牌在這個基礎(chǔ)的指引下快速擴(kuò)張，吸引了一大批行業(yè)外的酒店投資人進(jìn)入到這個行業(yè)。

毫無疑問，經(jīng)濟(jì)型酒店有自己的黃金年代，7天酒店踩著時代節(jié)拍，勇立潮頭。

漲價潮背后，經(jīng)濟(jì)型酒店早已變天

在中國酒店業(yè)45年的發(fā)展周期里，經(jīng)歷了起步階段、成長階段、成熟階段，正處于周期性衰退期。尤其是在過去三年，盡管中國連鎖酒店市場仍保持了穩(wěn)定增長，但中國酒店業(yè)普遍存在的結(jié)構(gòu)性發(fā)展問題暴露無遺——連鎖酒店市場中的頭部企業(yè)增長仍較快，中小型酒店品牌多尚未尋得有效的突圍之法;那些在過去被關(guān)掉的單體酒店的生存能力、抗風(fēng)險和反脆弱能力普遍較差。

值得關(guān)注的是，作為一個率先達(dá)到“千店規(guī)模”的酒店品類，經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)歷了高速規(guī)?；l(fā)展之后，擴(kuò)張背后的問題也逐漸暴露出來，例如品質(zhì)與規(guī)模的平衡問題;一二線城市租金、人工等剛性成本抬升之后，經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤增長問題等。當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店邁入千店時代，存量競爭就隨之到來——客群成熟了、供應(yīng)也會變成熟，當(dāng)選擇足夠多時，客群的挑剔程度和維度都在抬升，那么品牌之間的創(chuàng)新和競爭的關(guān)鍵點(diǎn)在于“誰好誰大”(區(qū)別于增量階段的“誰快誰大”)。

然而，疫后元年的第一個暑假，經(jīng)濟(jì)型酒店迅速登上了熱搜——多地經(jīng)濟(jì)型酒店價格破千，這個熱度已經(jīng)傳遞到了即將到來的國慶小長假。小長假酒店價格飆升，讓經(jīng)濟(jì)型酒店品牌看到了“回春”的希望，但與此同時，消費(fèi)者與媒體卻在大呼“經(jīng)濟(jì)型酒店，不經(jīng)濟(jì)”。

今年上半年，7天酒店整體 RevPAR 同比2019年恢復(fù)率保持在100%以上。其中，7天酒店3.0 RevPAR同比2022年恢復(fù)率為169.3%，入住率(OCC)恢復(fù)率為114%。7天酒店品牌總裁陳煜在媒體采訪中表示：“一些節(jié)假日收益檔期，比如五一長假、端午假期我們都緊緊抓住，從7月15號到8月15號暑期時間段，整體業(yè)績表現(xiàn)也非常不錯?！?/p>

酒店收益管理專家祖長生在《為什么經(jīng)濟(jì)型酒店房價會高于星級酒店》一文中分析有三：其一，地理位置優(yōu)越，一些經(jīng)濟(jì)型酒店價格高于星級酒店，主要是發(fā)生在地理位置優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)型酒店與地理位置相對較差的星級酒店，或一線城市位置優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)型酒店與二、三線城市星級酒店之間的比較。其二，市場供需失衡導(dǎo)致房價漲幅較大——一方面，由于三年旅游市場停擺積累了很高的需求能量，這些能量在今年五一和暑期得到集中的釋放，形成了市場強(qiáng)有力地報復(fù)性反彈，作為承接客源金字塔塔底的經(jīng)濟(jì)型酒店承接了內(nèi)增需求;另一方面，近幾年來經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的減少，形成了需求的疊加，尤其一些熱門旅游目的地的經(jīng)濟(jì)型酒店供不應(yīng)求。其三，經(jīng)濟(jì)型酒店的調(diào)價靈活度高于星級酒店。

經(jīng)濟(jì)型酒店“漲價潮”值得全行業(yè)反思的是：由于主客觀因素影響，市場變天了，經(jīng)濟(jì)型酒店在不斷升級進(jìn)化、跟上市場的腳步。

錦江酒店(中國區(qū))CEO常開創(chuàng)近日公開表示，經(jīng)濟(jì)型酒店雖然是以“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”為賣點(diǎn)，但它的品質(zhì)服務(wù)并不落后，也就是所謂經(jīng)濟(jì)型“不經(jīng)濟(jì)”的底氣。尤其是連鎖品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，對品質(zhì)與服務(wù)的要求始終沒有降低，甚至還在提高，不斷地投入資源來提高客戶的滿意度。

不得不說，在經(jīng)濟(jì)型酒店整體陷入低谷期的時候，7天在錦江酒店(中國區(qū))的平臺之上，迎來了再次重新出發(fā)與再次成為第二次行業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)的機(jī)會，那就是7天品牌重塑。

錦江酒店(中國區(qū))成立之后，7天品牌重回戰(zhàn)略高地，對7天的產(chǎn)品體驗(yàn)、商業(yè)模式、會員發(fā)展等等開啟全面重塑與創(chuàng)新。作為7天品牌重塑的全程參與者，陳煜回憶道，初期，成立項(xiàng)目小組，經(jīng)過研發(fā)創(chuàng)新，7天3.0第一代產(chǎn)品發(fā)布，開啟了7天品牌重塑的第一站;到后臺職能部門在一線的努力打拼，讓7天3.0產(chǎn)品得以落地、并經(jīng)得起市場考驗(yàn)、獲得客戶和投資人認(rèn)可。

從經(jīng)濟(jì)型酒店客群的消費(fèi)特征，來推演其投資風(fēng)向。邁點(diǎn)觀察發(fā)現(xiàn)，通過“上下并行”——品質(zhì)要求要往上走去做升級，面對價格敏感的經(jīng)濟(jì)型酒店客群時必須講究成本控制，7天酒店3.0已經(jīng)打磨了經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的高性價比投資模式以此來確?！?span id="8umck0g" class="keyword">投資酒店是賺錢的”。

“賺錢有時候不一定是能力，而是跟運(yùn)氣有關(guān)，但持續(xù)賺錢卻跟能力有關(guān)?！币晃痪频?span id="6sog6ue" class="keyword">投資人坦言，從投資產(chǎn)品模型建立到創(chuàng)新機(jī)制建立，7天酒店正在為投資人打造一種持續(xù)賺錢的能力。

從經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，升級至7天酒店3.0后，RevPAR水平有明顯提升，今年上半年7天酒店3.0 RevPAR月度最高數(shù)據(jù)超越輕中端酒店品牌31元，相比早期版本溢價60元。從邁點(diǎn)MBI指數(shù)來看，今年以來，7天酒店MBI指數(shù)穩(wěn)步增長，穩(wěn)居同行排名top2。

經(jīng)歷品牌重塑，7天不僅站起來了，而且再次跑起來了。如今，7天酒店3.0國內(nèi)全標(biāo)落地的在營門店共有107家，籌建池中準(zhǔn)備升級到3.0門店的接近240家，同時還有100多家老店也在升級迭代到3.0，預(yù)計(jì)今年下半年或明年可以看到3.0遍地開花的趨勢。

下一站征程：創(chuàng)新驅(qū)動，高質(zhì)量起飛

“7天要站起來、跑起來，更要飛起來?！弊鳛?天品牌總裁，陳煜時刻在想著帶著這個經(jīng)典老品牌更好地走進(jìn)下一站征程。

如何飛起來?策略已有了。結(jié)合集團(tuán)的支持，未來7天的發(fā)展重點(diǎn)有七項(xiàng)，即“3+2+2”，3大要務(wù)分別為健康的業(yè)務(wù)模式、穩(wěn)健的財務(wù)體系及朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)，2大抓手為直營和直銷，2大生態(tài)為錦江會員生態(tài)體系和供應(yīng)鏈體系，增效降本，為投資人精準(zhǔn)賦能。

18年砥礪前行，在激烈的市場競爭下，充滿活力、創(chuàng)新和開放的7天酒店是充滿韌性的。未來，7天酒店將憑借更具競爭力、生命力以及創(chuàng)新力的產(chǎn)品，與投資人和合作伙伴并肩同行，將高品質(zhì)的大眾出行帶給更多的人。

筆者在7天的過往發(fā)展與未來規(guī)劃中，窺見了經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌主旋律——創(chuàng)新驅(qū)動，高質(zhì)量起飛。

其一，持續(xù)創(chuàng)新驅(qū)動，引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店旅宿新體驗(yàn)。

煥新后的7天酒店3.0延續(xù)品牌的創(chuàng)新基因，以“好睡天天”為核心，將高效出行、健康環(huán)保、輕食充能等多元化的體驗(yàn)融入到酒店空間分布中。這些創(chuàng)新體驗(yàn)也被帶到了活動現(xiàn)場，給現(xiàn)場嘉賓帶來了耳目一新的互動體驗(yàn)。

在活動現(xiàn)場，7天酒店與百歲村餐飲、橡鷺科技分別簽署了戰(zhàn)略合作，通過更靈活地創(chuàng)新餐飲模式，提升酒店體驗(yàn)及效益。據(jù)了解，7天酒店與百歲村餐飲聯(lián)合研發(fā)的“Jin+早餐車”采用路早模式，投入小、更靈活;7天酒店與橡鷺科技合作鋪設(shè)的飛吃智能美食柜，掃碼即可一鍵取餐、一鍵加熱，隨時隨地想吃就吃，美食柜鋪設(shè)采用投入零成本，售賣后分成的模式，可幫助投資人大大節(jié)省前期投入成本。

活動現(xiàn)場，還能直觀地體驗(yàn)了7天酒店3.0酒店同款深睡床墊和記憶枕。與中高端酒店同級別的專利深睡床墊，加上貼合頸椎曲線的記憶枕，為賓客打造更舒適的睡眠體驗(yàn)。

在“高效出行”展區(qū)，則展示了7天酒店3.0獨(dú)特的創(chuàng)意室內(nèi)識別系統(tǒng)，將 “無聲式”指引引入酒店空間，既能自在探索多元化服務(wù)，又可以感受到身心被關(guān)照。

此外，7天酒店3.0創(chuàng)新的裝配式工藝，可極大減少籌建期間的人力物力和時間成本，將“高效天天”的理念融入酒店空間的每一處。

其二，持續(xù)打造高性價比投資模型，關(guān)注老店升級盤活存量資產(chǎn)。

基于市場需求，7天酒店3.0推出了“輕中重全”四種不同的老店改造方案，盤活酒店存量資產(chǎn)，將投資的性價比發(fā)揮到了極致。7天酒店3.0輕改單房改造投入成本為10000元/間(含公區(qū))、中改為20000元/間(含公區(qū))、重改為45000元/間(含公區(qū))和拆改為55000元/間(含公區(qū))，實(shí)現(xiàn)了老店提質(zhì)與成本管控雙管齊下。

目前，已在全國各地落地了不同模式的改造門店。通過“標(biāo)配”+“選配”的樂高模式，實(shí)現(xiàn)模塊化的靈活拆改，確保煥新升級后的品質(zhì)更高、性能更優(yōu)、投入更低。以7天酒店·上海陸家嘴世茂濱江花園店為例，門店老店升級采用重改+拆改模式，實(shí)際落地單房改造費(fèi)用5.7萬元(含公區(qū))，老店改造后RevPAR提升超100元，月度均價高達(dá)333元，GOP率達(dá)65%。

其三，持續(xù)賦能酒店投資人，幫助更多投資人抓住酒店市場的新機(jī)遇。

正如中飯協(xié)酒店數(shù)字化專業(yè)委員會常務(wù)副理事長&盈蝶咨詢CEO胡升陽所言：“一個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的源頭是投資人，只有投資人賺到錢，他才能去開第二家第三家店，才能夠吸引更多的客戶來體驗(yàn)滿意度和不滿意度，然后才有員工的滿意度和不滿意度。所以整個行業(yè)的源頭肯定是投資者要賺到錢，特別是我們租賃經(jīng)營的酒店投資，如果說不以盈利為目的，那就基本上是耍流氓。”

2022年，7天酒店成立了7天產(chǎn)業(yè)聯(lián)建研究院，作為業(yè)內(nèi)首個產(chǎn)業(yè)互動聯(lián)動的開放平臺，它的誕生受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注和資深投資人圈層的認(rèn)可，也不斷有資深投資人陸續(xù)成為7天產(chǎn)業(yè)聯(lián)建研究院的投資導(dǎo)師。

18周年慶活動現(xiàn)場，“7天產(chǎn)業(yè)聯(lián)建研究院星火計(jì)劃地區(qū)合作簽約儀式”正式啟動，旨在以不同地區(qū)為半徑，在當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)賦能酒店投資人。未來，通過“星火計(jì)劃”，7天產(chǎn)業(yè)聯(lián)建研究院將在全國不同地區(qū)陸續(xù)落地深度研學(xué)交流互動，與扎根當(dāng)?shù)氐?span id="img44mk" class="keyword">投資人共創(chuàng)共建一個開放透明、深度融合的平臺。

其四，持續(xù)打造人才軟實(shí)力，以高質(zhì)量運(yùn)營落地促高質(zhì)量品牌發(fā)展。

“在下一個18年的征途上，我們又以什么樣的身份去跟我們的合作伙伴，去跟我們的客戶，去跟我們的用戶去進(jìn)行下一個旅程?我們覺得是陪伴。7天要做誰，7天未來要成為誰?我們要做友鄰家，我們就是你身邊親近的好朋友，是你身邊親近的鄰居，熱情的鄰居。同時我們還要做你的家外之家，像家人一樣給你溫度，給你溫暖，這是我們要做的友鄰家?！标愳先缡钦f。

這些服務(wù)的落地都需要7天人來執(zhí)行。今年周年慶活動現(xiàn)場，筆者滿滿的情緒價值是7天團(tuán)隊(duì)給的。從三位優(yōu)秀總經(jīng)理的個人成長分享到團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)歌唱響。我們的青春不止于7天酒店、還有7天酒店人。

提升人才效能上線是新7天的發(fā)展策略之一。在運(yùn)營人才白熱化競爭的今天，7天酒店“三步走”店長養(yǎng)成機(jī)制極具行業(yè)參考價值：店長評星，讓投資人進(jìn)行管理人才匹配時一目了然;線上“享學(xué)堂”、品牌學(xué)院店的品牌導(dǎo)師實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)與賽馬日志三管齊下培養(yǎng)優(yōu)秀店長;考核、業(yè)績、個人的評估與團(tuán)隊(duì)人效評估，搭建起7天人才評估標(biāo)準(zhǔn)，讓店長“經(jīng)營與管理”職責(zé)合二為一。

“酒店業(yè)進(jìn)入精耕細(xì)作時代，在真刀實(shí)槍的實(shí)戰(zhàn)前，品牌戰(zhàn)略必須先在沙盤上預(yù)演一遍。這就是，先勝而后戰(zhàn)?！币晃痪频?span id="u42wg2m" class="keyword">投資人表示，7天酒店的直營店和品牌學(xué)院店策略，更像是實(shí)戰(zhàn)之前的沙盤演習(xí)，它讓更多加盟店的投資人看到了實(shí)戰(zhàn)的效果，這樣后期加盟的時候會更安心。

邁點(diǎn)研究院《中國旅游住宿業(yè)品牌發(fā)展報告(2021～2022)》分析指出，品牌在發(fā)展過程中，不僅要注重效率、效益和品質(zhì)等傳統(tǒng)要素，還需發(fā)揮土地、資本、人力、科技等軟性要素的價值，提升住宿業(yè)全要素能力，在質(zhì)量發(fā)展階段，對(存量)物業(yè)實(shí)行輕資產(chǎn)管理和品牌特許經(jīng)營，才能收獲更高的投資回報率。

也就是說，酒店業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，不僅要有可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展路徑，同時必須打造出可落地的高質(zhì)量機(jī)制和團(tuán)隊(duì)/人才。企業(yè)文化的輸出與人才培養(yǎng)，也將有力支撐7天酒店的高質(zhì)量發(fā)展。

其五，將ESG融入發(fā)展戰(zhàn)略，投身社會公益，是企業(yè)責(zé)任也是情緒價值互動。

在提升投資人價值和賓客體驗(yàn)的同時，7天酒店也一直用實(shí)踐踐行著對環(huán)境、社會的責(zé)任和承諾。7天酒店客房物資全面減塑或使用可降解材料，公區(qū)和客房采用節(jié)能燈具、人造石材等，進(jìn)一步節(jié)能減排。此外，7天酒店還與中國紡織工業(yè)聯(lián)合會環(huán)境保護(hù)與資源節(jié)約促進(jìn)委員會共同發(fā)起倡議，參與“舊衣零拋棄”——酒店廢舊布草回收與循環(huán)再造計(jì)劃，引導(dǎo)酒店行業(yè)及社會促進(jìn)廢舊布草循環(huán)，將低碳可持續(xù)踐行在日常生活當(dāng)中。

此次活動現(xiàn)場，7天酒店還攜手飛豬和阿里巴巴公益，計(jì)劃在多個領(lǐng)域開展公益合作。其中，“為聽障兒童送出橙色書包”公益行動已上線淘寶公益社區(qū)，號召用戶通過能量互動兌換，守護(hù)聽障孩子們的安全出行。此外，雙方還計(jì)劃開展“小城共富行動”，通過產(chǎn)業(yè)賦能助力縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

“ESG是企業(yè)社會責(zé)任的體驗(yàn)，公益合作在提升品牌想象的同時，也為品牌與消費(fèi)者之間在更高維度形成情緒價值互動提供了一個平臺?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，7天此舉，讓行業(yè)看到經(jīng)濟(jì)型酒店品牌發(fā)展的另一面。

結(jié)語

在酒店業(yè)周期性發(fā)展的浪潮之下，經(jīng)濟(jì)型酒店一度陷入低谷。今年暑期的“漲價潮”，讓行業(yè)在謹(jǐn)慎樂觀的同時開始反思：經(jīng)濟(jì)型酒店作為酒店業(yè)基本盤，剛需在;但它發(fā)展到今天該以何種形式出現(xiàn)，該怎么樣讓用戶體驗(yàn)更好、讓投資人更賺錢，這是不得不思考的問題。

迄今為止，中國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌已經(jīng)走過了27年，頭部品牌早已成熟，如何迭代煥新是時代考題。經(jīng)典流傳的品牌，需要持續(xù)創(chuàng)新的商業(yè)模式、產(chǎn)品和服務(wù)來維持品牌生命力。自我革命、觸底重生。希望經(jīng)濟(jì)型酒店，每一次歸來，又是一條好漢。

“7天，今天18歲了，我相信它成年了也成熟了。未來可期!”常開創(chuàng)強(qiáng)調(diào)，7天不變的是它的品質(zhì)、它的運(yùn)營、它的品牌、它的創(chuàng)新、它的技術(shù)，它變的就是一直往這個方向去努力，因?yàn)檫@是團(tuán)隊(duì)的基因。代代相傳，把7天做好，來支撐錦江成為世界一流酒店集團(tuán)。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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