這個(gè)“機(jī)器人廚師”不簡(jiǎn)單

(資料圖片)

“這里的飯菜吃得放心，價(jià)格還很便宜，味道也比較清淡，適合我們老年人的口味。”9月7日中午，在未央?yún)^(qū)徐家灣街道鳳凰城社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站的餐廳，71歲的種大爺一邊吃著餐盤里的飯菜，一邊樂(lè)呵呵地夸贊道。

種大爺告訴記者，白天兒子和媳婦上班忙，孫子已經(jīng)上了中學(xué)也不用他操心，如今就是和老伴兒在家享享清福，平時(shí)中午飯就在居家養(yǎng)老服務(wù)站的餐廳里解決。這里的飯菜健康、可口，而且種類齊全，除了每日固定供應(yīng)的菜品，還可以請(qǐng)“機(jī)器人廚師”私人定制。

在居家養(yǎng)老服務(wù)站的后廚，記者看到一臺(tái)全自動(dòng)炒菜機(jī)正在緊張地烹飪，幾分鐘后，一道色香味俱佳的西芹炒肉便端上了餐桌。居家養(yǎng)老服務(wù)站的廚師張志軍介紹，這位“機(jī)器人廚師”精通各種菜系，只需要將食材放進(jìn)去，選擇菜譜和口味，點(diǎn)擊炒菜按鍵，不一會(huì)便能烹制出可口的菜肴，同時(shí)，產(chǎn)生的油煙會(huì)自動(dòng)經(jīng)過(guò)多重處理后隨排水管排出，有效減少油煙污染，保持環(huán)境清潔。

為了讓轄區(qū)老年人吃上健康、可口、干凈的飯菜，鳳凰城社區(qū)在社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站引入“機(jī)器人廚師”，為轄區(qū)老年人提供助餐服務(wù)，讓他們?cè)诰蛹茵B(yǎng)老服務(wù)中心就可以品味“家”的味道。

“每天會(huì)有專人為居家養(yǎng)老服務(wù)站送餐，午餐菜品一般都在20種左右。為了進(jìn)一步滿足轄區(qū)老年人的需求，我們特地請(qǐng)來(lái)了一位‘機(jī)器人廚師’，如果有居民想吃當(dāng)天配送菜單中沒(méi)有的菜品，我們就讓‘機(jī)器人廚師’現(xiàn)場(chǎng)制作?！兵P凰城社區(qū)黨支部書記李睿介紹，居民踴躍參與社區(qū)活動(dòng)贏得積分，也可以在此兌換餐品，不少人都前來(lái)體驗(yàn)“機(jī)器人廚師”的手藝。

鳳凰城社區(qū)服務(wù)5個(gè)小區(qū)共4600戶居民，通過(guò)引入社會(huì)資本運(yùn)營(yíng)居家養(yǎng)老服務(wù)站，進(jìn)一步提升基層自治共建能力，特別是“餐飲企業(yè)+社區(qū)食堂”的模式，在面向社會(huì)群體提供餐飲服務(wù)的同時(shí)，以優(yōu)惠價(jià)格為社區(qū)老年人提供可口、健康、干凈的供餐服務(wù)。

文/本報(bào)記者?文晨??圖/視頻?本報(bào)記者?代澤均?實(shí)習(xí)生?李雨婷?

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