堅(jiān)守食品安全，衛(wèi)龍辣條率先打響產(chǎn)品升級(jí)戰(zhàn)略

在物資匱乏的時(shí)代,由于獨(dú)特的味蕾體驗(yàn),辣條已是不少80后、90后童年的集體回味。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,當(dāng)下,小小的辣條已經(jīng)成為很多社交媒體口中的網(wǎng)紅零食及國(guó)貨代表。而在辣條行業(yè),尤以衛(wèi)龍辣條更為出眾。

根據(jù)弗若斯特沙利文資料,按去年零售額計(jì),衛(wèi)龍辣條在中國(guó)所有辣味休閑食品企業(yè)中排名第一,市場(chǎng)份額達(dá)到6.2%,且在調(diào)味面制品及辣味休閑蔬菜制品細(xì)分品類的市場(chǎng)份額均排名第一。之所以能夠穩(wěn)坐辣味休閑食品市場(chǎng)第一的寶座,這主要與衛(wèi)龍辣條對(duì)于食品安全的堅(jiān)守密不可分。

早在2014年,衛(wèi)龍就已擁有10萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)的全自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)車間,采用先進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備,引入智能化、數(shù)字化升級(jí)系統(tǒng)。工廠全方位覆蓋數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng),既能全面監(jiān)測(cè)每一條生產(chǎn)線的工作狀態(tài),又能精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)產(chǎn)能相關(guān)數(shù)據(jù)。近年來(lái),衛(wèi)龍?jiān)谥悄苤圃旆矫嬉苍诓粩嗉哟笸度?引入機(jī)器人等新技術(shù),以提升生產(chǎn)質(zhì)量與效率,并于2021年與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作,借助其優(yōu)勢(shì)技術(shù)、產(chǎn)品和生態(tài)資源,建設(shè)企業(yè)專有云平臺(tái),在生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、管理層面實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)字化,推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步加速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

不僅是企業(yè)層面的嚴(yán)把品質(zhì)關(guān),作為辣味休閑食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,衛(wèi)龍還致力于積極推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范化。2019年,衛(wèi)龍作為起草小組主要成員,參與制定了調(diào)味面制品首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);2021年,衛(wèi)龍攜手SGS開展“夯實(shí)全球食品安全體系基礎(chǔ),筑牢FSSC22000和HACCP根基”項(xiàng)目,向業(yè)界普及國(guó)際食品安全條例。2022年,衛(wèi)龍聯(lián)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同舉辦了“調(diào)味面制品行標(biāo)發(fā)布會(huì)”和“調(diào)味面制品發(fā)展研討會(huì)”,提出辣條產(chǎn)品“降油、降糖、降鹽、控添加劑”的革新目標(biāo),重新定義調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

行業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的制定,不僅為辣味休閑行業(yè)樹立了良好的榜樣,也為衛(wèi)龍辣條的發(fā)展提供了更廣闊的的空間。未來(lái),衛(wèi)龍辣條將借助辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的東風(fēng),加速辣條產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí),為企業(yè)發(fā)展注入新活力。

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