酒店者說(shuō)丨萬(wàn)信至格酒店，以智慧服務(wù)新格局解構(gòu)新存量

[酒店者說(shuō)] 是云跡科技策劃的一檔酒店從業(yè)者訪談專(zhuān)欄，以“關(guān)注新旅住時(shí)代變化，分享當(dāng)代酒店人潮思”為宗旨，聯(lián)動(dòng)來(lái)自酒店業(yè)各一線人員，深度分享酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型時(shí)期的觀點(diǎn)、見(jiàn)解與經(jīng)典案例。

[酒店者說(shuō)] 是云跡科技策劃的一檔酒店從業(yè)者訪談專(zhuān)欄，以“關(guān)注新旅住時(shí)代變化，分享當(dāng)代酒店人潮思”為宗旨，聯(lián)動(dòng)來(lái)自酒店業(yè)各一線人員，深度分享酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型時(shí)期的觀點(diǎn)、見(jiàn)解與經(jīng)典案例。

云跡科技深耕酒店業(yè)8年，服務(wù)客戶超萬(wàn)家，旨在通過(guò)記錄酒店行業(yè)與酒店人的變化與成長(zhǎng)，傳遞新經(jīng)濟(jì)時(shí)代酒店業(yè)價(jià)值，賦能酒店業(yè)智慧升級(jí)。

要想得到市場(chǎng)的認(rèn)可，需要做到的不僅是規(guī)劃自己的未來(lái)，而是為投資者賦能，引入數(shù)字化落地，為業(yè)主、消費(fèi)者創(chuàng)造出真正的價(jià)值。

——酒店者說(shuō)

2012年，上海麗聯(lián)酒店管理有限公司正式成立，次年，“萬(wàn)信至格酒店”前身“萬(wàn)信酒店”品牌創(chuàng)立，定位于中高端商務(wù)市場(chǎng)。

此后的發(fā)展歷程里，萬(wàn)信酒店品牌轉(zhuǎn)向深耕服務(wù)于高端全服務(wù)酒店領(lǐng)域，通過(guò)在產(chǎn)品、文化、團(tuán)隊(duì)以及運(yùn)營(yíng)等多項(xiàng)能力上不斷打磨和深耕，受到多家國(guó)際高星酒店品牌方的認(rèn)可，以成熟的經(jīng)驗(yàn)與有效的管理，操盤(pán)多家全服務(wù)國(guó)際高星酒店的經(jīng)營(yíng)。

時(shí)間來(lái)到2021年，首旅如家酒店集團(tuán)與麗聯(lián)酒店管理達(dá)成正式合作，雙方攜手共拓，合資成立酒店管理公司，構(gòu)建“萬(wàn)信酒店”品牌的全新升級(jí)計(jì)劃。

同年4月，首旅如家酒店集團(tuán)召開(kāi)品牌發(fā)布會(huì)，正式對(duì)外宣告啟動(dòng)品牌戰(zhàn)略升級(jí)——“萬(wàn)信酒店”正式升級(jí)成為“萬(wàn)信至格酒店”，著力打造多元融合，精致溫暖的中高端商精選服務(wù)酒店品牌。

武漢天河機(jī)場(chǎng)萬(wàn)信至格酒店

升級(jí)后的萬(wàn)信至格酒店，重新定位、重新梳理，明確市場(chǎng)目標(biāo)，為多元融合的酒店空間注入美學(xué)氣質(zhì)，甄選令人期待的品質(zhì)產(chǎn)品，成就“精致舒適”的感官格調(diào)，打造“溫暖得體”的旅宿服務(wù)。

同時(shí)，面對(duì)國(guó)內(nèi)中高端存量酒店市場(chǎng)，萬(wàn)信至格酒店品牌以海納百川的包容性吸納更多的單體酒店，并秉持“以投資人為中心”的發(fā)展合作原則，推行量身定制，多種模式并行的加盟合作方案，為中高端存量單體酒店進(jìn)行賦能，創(chuàng)造更多價(jià)值。

近日，云跡科技邀請(qǐng)到了萬(wàn)信至格酒店品牌總經(jīng)理賈紅云女士，就國(guó)內(nèi)中高端酒店存量市場(chǎng)后續(xù)的發(fā)展進(jìn)行了深度的探討。

萬(wàn)信至格酒店總經(jīng)理

賈紅云女士

解析市場(chǎng)現(xiàn)狀·深挖行業(yè)痛點(diǎn)

HOTEL INSIDER

在2015年到2019年之間，國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)進(jìn)入快搶、新上的階段，導(dǎo)致酒店呈現(xiàn)供大于求的現(xiàn)狀與趨向。

2020年，新冠疫情席卷全球，國(guó)內(nèi)酒店增量腳步開(kāi)始放緩，市場(chǎng)上存在許多品質(zhì)較高的單體酒店，疫情之后的市場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)入存量市場(chǎng)的內(nèi)部互相優(yōu)化的階段。

今年五月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步盤(pán)活存量資產(chǎn)擴(kuò)大有效投資的意見(jiàn)》，意見(jiàn)中提到“通過(guò)混合所有制改革、引入戰(zhàn)略投資方和專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)等，提升存量資產(chǎn)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理能力”。

萬(wàn)信至格酒店作為酒店業(yè)專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)，針對(duì)此次《意見(jiàn)》進(jìn)行深刻理解和積極響應(yīng)。面對(duì)當(dāng)前的中高端存量酒店市場(chǎng)，賈紅云女士認(rèn)為：“單打獨(dú)斗并不是有效的解決辦法，存量酒店理應(yīng)更加趨向連鎖化發(fā)展。”

在酒店業(yè)最初的發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)型及中檔酒店的連鎖化道路會(huì)走得更快，而中高端的存量酒店走向連鎖化的道路上，機(jī)會(huì)多、空間大，但缺乏一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)營(yíng)者去進(jìn)行整合。

萬(wàn)信至格酒店要做的，就是去幫存量的中高端酒店做得更好，喚醒激活酒店源動(dòng)力的同時(shí)，為其創(chuàng)造更多的價(jià)值。

而想要真正的去激活它，就要先了解它的屬性。

上海周浦萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)萬(wàn)信至格酒店

據(jù)了解，目前的中高端酒店市場(chǎng)，很大一部分由國(guó)企或事業(yè)單位進(jìn)行投資，并由地產(chǎn)進(jìn)行推動(dòng)，這樣的酒店在設(shè)計(jì)之初，更多考慮的是品牌價(jià)值對(duì)于商業(yè)地產(chǎn)的溢價(jià)能力，對(duì)酒店后續(xù)運(yùn)營(yíng)考慮有所欠缺。

在增量時(shí)代，酒店因品牌價(jià)值，為投資者獲得巨大收益，但在存量時(shí)代，因最初不完全市場(chǎng)化設(shè)計(jì)配置的原因，導(dǎo)致酒店運(yùn)營(yíng)變得愈發(fā)困難艱辛，現(xiàn)金流難以維系并無(wú)法扭轉(zhuǎn)這種狀態(tài)，酒店開(kāi)始出現(xiàn)全面虧損的態(tài)勢(shì)。

重新賦能資產(chǎn)·實(shí)現(xiàn)多方共贏

HOTEL INSIDER

面對(duì)虧損的現(xiàn)狀，市場(chǎng)上大量的中高端酒店傾向于信任并委托有著國(guó)企背景大型酒店連鎖集團(tuán)及其以下的相適配的酒店品牌進(jìn)行授權(quán)管理，萬(wàn)信至格酒店就是翹楚。

賈紅云女士談及萬(wàn)信至格品牌設(shè)立之初，加盟的酒店物業(yè)更多源于是中小型的投資機(jī)構(gòu)及合伙人，后因市場(chǎng)大環(huán)境影響，加盟酒店的業(yè)主方逐漸轉(zhuǎn)向國(guó)企，在過(guò)去的一段時(shí)間的發(fā)展過(guò)程中，此項(xiàng)比例最高攀升到70%~80%。

面對(duì)龐大的中高端酒店存量市場(chǎng)，萬(wàn)信至格酒店與投資者分工明確，將酒店管理維度細(xì)分為產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)和管理權(quán)，雙方在各自的職能上面承擔(dān)不同角色，讓資產(chǎn)能夠得到更有效的增值。

像產(chǎn)權(quán)方，主要目的是保值增值，經(jīng)營(yíng)方則是負(fù)責(zé)酒店的日常的運(yùn)營(yíng)，提升其運(yùn)營(yíng)效率。萬(wàn)信至格酒店品牌，更像是一劑催化劑，提高存量酒店的反應(yīng)速率，以科技管理工具助力投資人，獲得雙贏的共同發(fā)展。

云跡科技酒店機(jī)器人服務(wù)于萬(wàn)信至格酒店

在降本增效上，萬(wàn)信至格酒店通過(guò)“小細(xì)節(jié)的，大改變”幫助業(yè)主節(jié)約成本，通過(guò)小資金撬動(dòng)大項(xiàng)目，將服務(wù)周期進(jìn)行前置，以便了解業(yè)主真實(shí)想法，為其量身打造合適的個(gè)性化定制方案。

所設(shè)計(jì)出的方案在原基礎(chǔ)上，會(huì)以投資人的核心需求去進(jìn)行調(diào)整和改變，保留其原有優(yōu)勢(shì)，加入新的亮點(diǎn)，不僅節(jié)約成本，以求達(dá)到品牌所主張的“所見(jiàn)不同、所感一致”的效果。

賈紅云女士表示：

“萬(wàn)信至格酒店依托首旅酒店強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，對(duì)于單體酒店進(jìn)行供應(yīng)鏈的導(dǎo)入，以專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)工程及采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的介入，幫助單體酒店縮短籌建周期，降低運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)，萬(wàn)信至格酒店以品牌資源輻射旗下酒店，為投資人提供更多的有效信息和優(yōu)質(zhì)資源，通過(guò)萬(wàn)信至格的專(zhuān)業(yè)酒店技能去提升運(yùn)營(yíng)。”

疫后時(shí)代，單打獨(dú)斗的單體酒店，越發(fā)難以取得顧客的信任，生存經(jīng)營(yíng)狀況艱難維系。加入萬(wàn)信至格后，通過(guò)首旅如家酒店覆蓋全國(guó)的會(huì)員體系也能夠?yàn)槠淇驮催M(jìn)行賦能。

除常規(guī)的會(huì)員供給之外，首旅如家新積極推進(jìn)的“商旅寶”等系統(tǒng)，以業(yè)主為核心，在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中于系統(tǒng)端建立私域流量池，為門(mén)店提升持續(xù)復(fù)購(gòu)。

掛靠在酒店?duì)I銷(xiāo)管理之中，萬(wàn)信至格酒店品牌借勢(shì)抖音、小紅書(shū)等當(dāng)下熱門(mén)的流量?jī)?nèi)容平臺(tái)，吸引客流，通過(guò)創(chuàng)造差異化和亮點(diǎn)的產(chǎn)品，提高復(fù)購(gòu)率，將客人沉淀到酒店私域中。

數(shù)字場(chǎng)景落地·展望酒店未來(lái)

HOTEL INSIDER

“商旅寶”作為首旅如家主力開(kāi)發(fā)，萬(wàn)信至格酒店數(shù)字化布局應(yīng)用中的重要組成部分，是為品牌、業(yè)主、顧客多方賦能的重要一環(huán)。

數(shù)字化系統(tǒng)和工具在存量酒店中落地存在一定難度，一些建立較早的酒店，設(shè)計(jì)之初并未考慮后續(xù)數(shù)字化浪潮的迅猛之勢(shì)，無(wú)論是系統(tǒng)和終端都需要投入大量成本和精力去引入和匹配。

而對(duì)于新籌建的酒店，智能化將成為酒店基因，在設(shè)計(jì)之初功能將全都預(yù)埋進(jìn)去。

也有部分新建的存量酒店在籌開(kāi)之時(shí)，做了很多智能化應(yīng)用，例如智能燈光，智能家電以及智能機(jī)器人等，但是各個(gè)系統(tǒng)之間相互獨(dú)立并未打通，造成了割裂的各自為戰(zhàn)的局面，反而加重了管理成本。

數(shù)字化的最終目的，除了為賓客創(chuàng)造不一樣的體驗(yàn)外，更重要的是提高酒店的經(jīng)營(yíng)效率，所以最終需要解決的就是怎么讓酒店的效率能夠提升。

針對(duì)這樣的情況，賈紅云女士告訴我們：“首旅如家酒店集團(tuán)從效率化和系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的角度出發(fā)，自主研發(fā)的文樞系統(tǒng)，將入店的智能終端設(shè)備之間打通，形成物聯(lián)，使其更加便于酒店員工管理操作。”

目前，萬(wàn)信至格酒店包括PMS、訂房APP以及云跡機(jī)器人等端口均接入了文樞系統(tǒng)，對(duì)于已經(jīng)有了的設(shè)備，文樞系統(tǒng)可以推動(dòng)它之間的連接。給到投資加盟業(yè)主更多的是專(zhuān)業(yè)的支持和自主的選擇，使其更加市場(chǎng)化。

賈紅云女士明確表示：“從運(yùn)營(yíng)角度來(lái)說(shuō)，萬(wàn)信至格酒店希望通過(guò)科技改變生產(chǎn)力，這種有效生產(chǎn)力的提高，智能化的提升，降低經(jīng)營(yíng)成本，讓解放出來(lái)的資源投入到更好的工作中。”

云跡科技酒店機(jī)器人服務(wù)于萬(wàn)信至格酒店

酒店數(shù)字化最重要的是要給投資者創(chuàng)造價(jià)值，為顧客提供更好的感知、減少人力成本。

把省下來(lái)的錢(qián)，投入到為顧客創(chuàng)造更舒適的入住體驗(yàn)中，把原本聚焦在重復(fù)工作上的人力解放出來(lái)，讓其在更高一階的工作服務(wù)場(chǎng)景中去發(fā)揮價(jià)值。

面對(duì)未來(lái)的發(fā)展，萬(wàn)信至格酒店將在布局?jǐn)U大規(guī)模的同時(shí)，認(rèn)真做好存量市場(chǎng)，專(zhuān)注星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)智能化酒店的運(yùn)營(yíng)，將數(shù)智化場(chǎng)景全面落實(shí)到各個(gè)酒店，為業(yè)主、消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，全面增收的目標(biāo)與期待。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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