營(yíng)養(yǎng)師金紫亦受邀第八屆“301論健”，現(xiàn)場(chǎng)演示營(yíng)養(yǎng)配餐

2021年4月23-29日，第八屆“301論健”暨第十屆全國(guó)體檢中心主任高峰論壇，全軍健康管理專業(yè)委員會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)在三亞舉辦。

作為中國(guó)健康管理的頂級(jí)峰會(huì)，“301論健”歷屆論壇邀請(qǐng)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、歐洲醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、 兩院院士、中華醫(yī)學(xué)會(huì)各專科主任委員以及我國(guó)健康管理學(xué)科領(lǐng)軍專家，深入闡述健康管理國(guó)際前沿理論。

本次會(huì)議聚焦健康管理解決方案的規(guī)范應(yīng)用，除了中國(guó)工程院院士鐘南山、中國(guó)工程院院士陳薇親歷演講，更有三位院士專題論健、四任主委同場(chǎng)熱議、兩位主編聯(lián)袂登臺(tái)、十大機(jī)構(gòu)互動(dòng)交流，全場(chǎng)座無(wú)虛席，30萬(wàn)人在線觀看會(huì)議直播，積極開(kāi)展健康管理最新指南、最新技術(shù)交流。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心的優(yōu)秀講師金紫亦，亦受邀參與本次活動(dòng)，并在演講環(huán)節(jié)，通過(guò)專業(yè)數(shù)據(jù)的分析和調(diào)整餐盤，改善飲食問(wèn)題。

大營(yíng)家智慧膳食管理系統(tǒng)是一款由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家指導(dǎo)、中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)專項(xiàng)基金支持的智能膳食配餐軟件，包括營(yíng)養(yǎng)百科、食物數(shù)據(jù)查詢、膳食調(diào)查及智能配餐等核心功能版塊，并可生成完整、規(guī)范的營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)估報(bào)告，是營(yíng)養(yǎng)師的專用AI助手。

金紫亦老師通過(guò)實(shí)際演示大營(yíng)家智慧膳食管理系統(tǒng)，在現(xiàn)場(chǎng)完成了餐盤的膳食評(píng)估和調(diào)整方案。她以一位50歲左右的男性專家為例，全天能量大概需要2250千卡，晚餐一頓按照30%比例，應(yīng)該是750大卡左右。通過(guò)食用膳食管理系統(tǒng)評(píng)估，一餐的熱量就達(dá)800多千卡，已經(jīng)超標(biāo)了，最嚴(yán)重的問(wèn)題是顯示脂肪比例占65%以上！在不改變飲食喜好的基礎(chǔ)上，通過(guò)調(diào)整，熱量從800千卡降到500千卡，脂肪比例也更合理了，各種膳食營(yíng)養(yǎng)素也更加均衡。

調(diào)整前：

調(diào)整后：

作為專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，談到膳食改善和健康選擇的話題，金紫亦講到，想做到營(yíng)養(yǎng)健康，并不是要放棄掉美味的食物，必須吃難以下咽的水煮菜，而是在面對(duì)美食的時(shí)候，我們稍加調(diào)整，做出一些更加明智的選擇。

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