【中國(guó)味道】明月寄鄉(xiāng)愁 合浦大月餅

合浦大月餅是廣西壯族自治區(qū)北海市合浦縣特產(chǎn)，餅面棕黃或金黃略帶泛紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦。每逢佳節(jié)來(lái)臨之際，人們都會(huì)制作大月餅來(lái)慶祝，有的月餅甚至重達(dá)168斤。

合浦月餅制作歷史悠久，大文豪蘇東坡曾作詩(shī)盛贊合浦月餅，用“小餅如嚼月，中有酥與飴”來(lái)形容其美味。如今，合浦月餅制作薪火相傳已千載，“合浦大月餅”也成為當(dāng)?shù)孛渤蔀殡x鄉(xiāng)拼搏的游子寄托鄉(xiāng)愁的家鄉(xiāng)味道。

王偉臣 陳可 廣西北海報(bào)道

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