創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國(guó)白酒行業(yè)三大名酒復(fù)興工程

回顧中國(guó)酒業(yè)激蕩40年，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)白酒行業(yè)共有三大名酒復(fù)興工程。每一次創(chuàng)新都凝聚了企業(yè)家及其團(tuán)隊(duì)的智慧和心血，每一次都深刻體現(xiàn)創(chuàng)新是第一動(dòng)力，每一次創(chuàng)新不僅給企業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也給業(yè)界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的歷史影響。

1999年9月9日，四川省第二屆名酒文化節(jié)，瀘州老窖“國(guó)寶窖池”，成百上千雙眼睛緊緊盯著正舉行著的“出酒大典”。這是國(guó)窖1573“酒生”中的第一個(gè)高光時(shí)刻。如今，國(guó)窖1573不僅作為瀘州老窖五大單品的高端代表，而且成功跨進(jìn)高端三強(qiáng)陣營(yíng)。

2003年，洋河締造了創(chuàng)新品牌藍(lán)色經(jīng)典。開創(chuàng)了傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化藍(lán)?？臻g。洋河是成功的，高端與時(shí)尚是天生的一對(duì)，洋河的成功揭示了，白酒品牌要注重現(xiàn)代因素，與時(shí)代氣息緊密結(jié)合起來。緊扣時(shí)代，突出時(shí)尚，惟其如此，才能叫品牌文化的現(xiàn)代化。

2008年，在古井集團(tuán)掌門人梁金輝主導(dǎo)下，年份原漿這個(gè)全新的品類橫空出世，引起行業(yè)跟風(fēng)，2015年，睿智的古井人取得了年份原漿商標(biāo)注冊(cè)權(quán)。

2018年，是古井貢年份原漿上市十周年，最大的課題研究成果就是梁董事長(zhǎng)提出的“年份原漿古井首創(chuàng)”，有四點(diǎn)：一是概念的首創(chuàng)，年份+原漿兩種概念的組合，這是一大創(chuàng)新，從名上體現(xiàn)與眾不同;二是工藝的首創(chuàng)，生產(chǎn)“年份原漿”美酒的工藝獨(dú)特，已故釀酒大師沈怡方認(rèn)為;“古井的年份原漿酒工藝非常獨(dú)特，其釀酒所采用的古法、水源、配曲、窖池、窖藏等工藝環(huán)節(jié)，在行業(yè)中均是獨(dú)一無二的，年份原漿也必須調(diào)制、儲(chǔ)存、調(diào)味，才好喝，口感更醇，味道更正。年份原漿的生產(chǎn)工藝，極大地提高了產(chǎn)品的品質(zhì)與口感，滿足了消費(fèi)者內(nèi)心需求，這的確是古井一大創(chuàng)舉，豐富了白酒品類。”三是屬性的首創(chuàng)，這里包含物理屬性和精神屬性，改變了酒沒有營(yíng)養(yǎng)和靈性的觀念，敢為人先的古井人用心釀造一款充滿正能量的美酒;四是“雙品”的首創(chuàng)，年份原漿既有品類認(rèn)知，又有品牌認(rèn)知。

1999年，老窖系高端品牌國(guó)窖1573成功上市，老樹開新枝，開啟了中國(guó)白酒行業(yè)第一場(chǎng)名酒復(fù)興工程，這是企業(yè)敢于創(chuàng)新的結(jié)果;2003年，綿柔的、洋河的，洋河系的藍(lán)色經(jīng)典開始在央視平臺(tái)上不斷訴求，直至現(xiàn)在，洋河還在努力講綿柔型白酒故事;2008至2018年，古井可謂十年磨一劍，終于讓古井獨(dú)有的年份原漿美酒，具有三態(tài)之美。自然狀態(tài)下品營(yíng)養(yǎng)健康，人文狀態(tài)下品悠悠歲月，精神狀態(tài)下品“雍容大度我心飛揚(yáng)”的時(shí)尚新生活。

關(guān)鍵詞： 白酒 名酒 中國(guó)