首屆環(huán)滇特色美食大賽促300余餐企亮眼又增收

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昆明信息港訊 記者楊雁 從9月7日昆明滇池國(guó)家旅游度假區(qū)召開(kāi)的新聞通氣會(huì)上了解到，首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武開(kāi)展近3個(gè)月以來(lái)，共有300多家餐飲店報(bào)名。據(jù)昆明新媒體協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，全網(wǎng)瀏覽、播放量突破3000W+，多家參賽餐館營(yíng)業(yè)額不同程度增長(zhǎng)，有些餐館甚至翻倍。

通氣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

昆明市總工會(huì)和昆明滇池國(guó)家旅游度假區(qū)管委會(huì)于2023年6月至12月在抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)舉辦“口口相傳、美美與共”——首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武。活動(dòng)聚焦“數(shù)字化”轉(zhuǎn)型發(fā)展，搭建全媒體宣推矩陣，以視頻展播、探店打卡、實(shí)地直播、媒體廣告等多種線上+線下的融媒體形式，全方位推廣“環(huán)滇”餐飲品牌?；顒?dòng)還招募200余名美食推薦官助力添彩，來(lái)自各行各業(yè)，除了美食達(dá)人和權(quán)威餐飲專家，昆明出租車司機(jī)、大巴車司機(jī)、公交車司機(jī)、網(wǎng)紅達(dá)人、美食博主、大學(xué)生、自媒體達(dá)人等用自己的方式，把云南的特色美食推薦、分享給全國(guó)的朋友們。同時(shí)大賽在廣播和地鐵上發(fā)布媒體廣告，實(shí)時(shí)更新，播報(bào)每周熱菜榜、銷冠榜、連線商家等，為參賽商家創(chuàng)造了更多曝光機(jī)會(huì)。

商戶反饋，通過(guò)參加比賽，門(mén)店客流量翻倍，外地和本地顧客聽(tīng)到看到美食推薦，紛紛從不同的地方趕到昆明追尋美味，營(yíng)業(yè)額同比上月實(shí)現(xiàn)了60%到140%不等的增長(zhǎng)。如：云臺(tái)薈館的云臺(tái)烤鴨7月份銷量196份，8月份銷量279份；公園1903胡桃里的烤雞8月份銷量722份。

此外，在賦能新媒體運(yùn)營(yíng)技術(shù)，促進(jìn)企業(yè)職工成才成匠方面，大賽組委會(huì)通過(guò)線上和線下新媒體運(yùn)營(yíng)技術(shù)培訓(xùn)，使參賽商家、職工、員工、產(chǎn)業(yè)工人等200余人獲得培訓(xùn)機(jī)會(huì)。云南滇池大酒店、維笙望湖賓館、祥云薈館、暮見(jiàn)山庭院火鍋等200多家參賽商家都學(xué)會(huì)了拍攝視頻，引入流量，實(shí)現(xiàn)多平臺(tái)營(yíng)銷和推廣銷售，達(dá)到了提質(zhì)增收的目的。

參賽商家吖口老寨.生態(tài)民族菜副總經(jīng)理?xiàng)铙w艷介紹，該餐飲企業(yè)是主推云南民族菜系的餐廳。通過(guò)參加比賽，教會(huì)企業(yè)如何經(jīng)營(yíng)線上門(mén)店，如何拍攝視頻上傳網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)吸引流量，如何通過(guò)網(wǎng)絡(luò)流量提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)活動(dòng)組委會(huì)還通過(guò)美食推薦官、達(dá)人等，對(duì)企業(yè)進(jìn)行了探店拍攝、直播連線商家等多形式的宣傳，7月份以來(lái)，門(mén)店客流量翻倍，7月份的銷量比6月份增加70% ，職工也學(xué)會(huì)了拍攝視頻、直播等，實(shí)現(xiàn)多平臺(tái)營(yíng)銷推廣。

借助“首屆環(huán)滇特色美食大賽”，將進(jìn)一步推介云南的美食，講好美食故事，分享味蕾記憶，并打響本地企業(yè)文化品牌，吸引更多游客到昆明觀美景、嘗美食，品文化、把云南美食推向全國(guó)，走向世界。

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