環(huán)球最資訊丨新鮮松茸怎么吃最美味_新鮮松茸怎么吃

1、新鮮的松茸可以燉湯喝，如：肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。

2、除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外，松茸以肉佐味來(lái)燉湯亦能在菌味的基礎(chǔ)上，品出別樣鮮香。

(相關(guān)資料圖)

3、肉汁燉松茸具體做法為：精選上好土豬瘦肉，剁成肉糜，然后團(tuán)攆成餅狀，放于燉盅底部，加入山泉水，以大火燉上近1小時(shí)。

4、2、待湯汁完全燉出肉味后，放松茸文火煲足1個(gè)鐘。

5、這樣既能保留菌香原味，又能以肉味帶出松茸的鮮香。

6、該款肉汁燉松茸湯清味鮮、老少皆宜。

7、擴(kuò)展資料：每年的八月份，是松茸的最好時(shí)光，這個(gè)時(shí)候的松茸菇體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。

8、只要一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不用借助任何其他調(diào)味品，就能讓舌尖品嘗這一季特別的滋味。

9、2、松茸分3個(gè)等級(jí)，S級(jí)俗稱“松茸BB”，是菇體冒出地面不超過(guò)24小時(shí)采摘，是松茸最鮮嫩的時(shí)候，菇帽絲還沒(méi)打開(kāi)，松茸孢子一點(diǎn)沒(méi)有掉落，味道清甜，最關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)得以完全保留。

10、M級(jí)松茸處于不老不嫩的“青壯年”，菇身纖維比較成熟，菌香濃郁，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高峰期，推薦做刺身。

11、L級(jí)松茸，有著“松茸極品”之稱，其菇身和菇帽要比其他同伴強(qiáng)壯許多，最佳的食法是香煎。

12、3、松茸上的泥沙要用流動(dòng)水沖洗，其質(zhì)地比較脆，清洗時(shí)要特別小心，不要用牙刷等其他工具清洗，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞松茸。

13、在料理松茸時(shí)，一定要用陶瓷刀，否則容易變味。

14、參考資料：人民網(wǎng)_菌中白富美 濃香襲人醉。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：