認(rèn)養(yǎng)一頭牛孫仕軍：“養(yǎng)好牛，是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的特色和護(hù)城河”

引言

* 下文根據(jù)現(xiàn)場分享整理，內(nèi)容有刪節(jié)

一、圍繞養(yǎng)牛，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)版圖

作為一個(gè)新消費(fèi)品牌，認(rèn)養(yǎng)一頭牛過去幾年的發(fā)展，離不開整個(gè)供應(yīng)鏈的支撐。因?yàn)轲B(yǎng)牛是我們產(chǎn)業(yè)鏈條的起點(diǎn)和核心，所以我們也可以將這種支撐概括為“養(yǎng)牛驅(qū)動(dòng)力”。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛是先養(yǎng)牛再做品牌的，從2012年開始，我們的創(chuàng)始人花了兩年時(shí)間考察牧場，了解產(chǎn)業(yè)，2014年，在河北衡水建立了第一個(gè)現(xiàn)代化牧場。

“只為用戶養(yǎng)好?！?，是我們一貫的使命。到今年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛走過了9年，圍繞養(yǎng)牛建設(shè)了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)版圖。目前，已經(jīng)在全國已經(jīng)建成了7座現(xiàn)代化牧場，新的大型牧場也在建設(shè)當(dāng)中，奶牛存欄超過了6萬頭，能夠保證優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)。截止到2022年6月，自有奶源供給已達(dá)88.17%，這在行業(yè)內(nèi)處于較高水平。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛分享現(xiàn)場

在做好奶源的同時(shí)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛也進(jìn)行了工廠的建設(shè)。2020年，位于山東的智造工廠正式投產(chǎn)，并且通過了通過SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大質(zhì)量安全體系認(rèn)證，達(dá)到一流水準(zhǔn)。今年8月份，我們位于河北的工廠也將落成投產(chǎn)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的韌性不斷加強(qiáng)。

二、養(yǎng)好牛的探索與成果

產(chǎn)業(yè)建設(shè)既要有量，更要有質(zhì)。在產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛一直堅(jiān)持“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會(huì)好”的理念。

在每一座牧場中，我們都應(yīng)用了“五好奶?！睒?biāo)準(zhǔn)：出身好，就是優(yōu)選優(yōu)良奶牛品種進(jìn)行培育，好的牛種可以在很大程度上決定牧場的生產(chǎn)質(zhì)量；吃得好、住得好，顧名思義，就是對奶牛進(jìn)行科學(xué)、精細(xì)的飼養(yǎng)；最后是心情好、工作好，讓奶牛在牧場快樂舒適地生活，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。

針對“五好奶?！?，認(rèn)養(yǎng)一頭牛做了許多工作。我們在業(yè)內(nèi)較早引進(jìn)應(yīng)用了“奶牛舒適度”概念，并且作為《農(nóng)場動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)》的起草單位之一，旗下牧場也通過了農(nóng)場動(dòng)物福利認(rèn)證。奶牛的伙食是牧場的關(guān)鍵，在全國數(shù)百家機(jī)構(gòu)的競爭中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛兩次獲得“中國青貯飼料質(zhì)量評鑒大賽金獎(jiǎng)”，可以證明我們在讓奶牛吃好上下的功夫。正是因?yàn)樽龊灭B(yǎng)牛的方方面面，我們的牧場才會(huì)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場。

對于年輕品牌來說，技術(shù)力積累是繞不過的一關(guān)，也是一個(gè)久久為功的過程。持續(xù)的技術(shù)攻關(guān)，一定能夠幫助企業(yè)挖深護(hù)城河，更好地發(fā)展。比如在上游產(chǎn)業(yè)中，種業(yè)被譽(yù)為“牧業(yè)芯片”，認(rèn)養(yǎng)一頭牛就很重視奶牛育種方面投入，通過幾年時(shí)間，構(gòu)建起了構(gòu)建牛種繁育技術(shù)體系。育種體系的提升，也讓奶牛品種質(zhì)量有了很大提升。

此外，我們還用了各種方法，去讓一個(gè)年輕的新消費(fèi)企業(yè)提升技術(shù)力。引智，把國內(nèi)一流專家請進(jìn)來合作，提高養(yǎng)殖水平；聯(lián)合，與IFF、嘉吉這些國際知名企業(yè)成立聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，整合巨頭技術(shù)，加強(qiáng)科研實(shí)力；校企合作，與東北農(nóng)大、中國農(nóng)大、河北農(nóng)大等院校合作，優(yōu)化玉米種植、奶牛品種培育、乳制品加工生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)，同時(shí)通過這些合作，源源不斷地向企業(yè)輸送優(yōu)秀人才。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛分享現(xiàn)場

去年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛被評為國家高新技術(shù)企業(yè)，不久前，又獲得了乳制品行業(yè)年度技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，對于新消費(fèi)品牌來說，這些沉甸甸的榮譽(yù)，都是對我們技術(shù)探索的肯定。

此外，搭建產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛一直強(qiáng)化數(shù)智化的水平，“打造用戶信賴的數(shù)智化養(yǎng)牛第一品牌”，這里分享一些細(xì)節(jié)。

對六萬頭奶牛來說，收割玉米青貯飼料是個(gè)大工程，每年9月都是牧場非常繁忙的季節(jié)，我們和釘釘一起合作開發(fā)了青貯系統(tǒng)，青貯效率顯著提高。牧場也大量應(yīng)用數(shù)智化軟硬件，每頭奶牛全生命周期管理得以實(shí)現(xiàn)，牛群高效管理，平均一個(gè)人可以養(yǎng)50頭奶牛。

三、從養(yǎng)好牛出發(fā)：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的打造鏈路

養(yǎng)好牛，不僅是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的特色，也是我們的護(hù)城河。乳制品行業(yè)發(fā)展相對比較成熟，我們作為后來者，體量在整個(gè)行業(yè)內(nèi)還非常小，必須要持續(xù)投入產(chǎn)業(yè)，保障奶源穩(wěn)定供給。在業(yè)內(nèi)權(quán)威的統(tǒng)計(jì)中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的平均單產(chǎn)位列全排名第二，擠奶效率達(dá)到亞洲第一，越來越多對于養(yǎng)牛的成果的肯定，讓我們走得更有底氣。

努力養(yǎng)好牛為了什么呢？就是我在最開始提到的使命：只為用戶養(yǎng)好牛。從養(yǎng)好牛出發(fā)，我們形成了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的打造鏈路。

比如我們推出的A2-β酪蛋白純牛奶，就建立在優(yōu)質(zhì)A2型奶源的基礎(chǔ)上。我們先對奶牛進(jìn)行了基因篩選，選出A2型奶牛，分群飼養(yǎng)。過去三年時(shí)間，A2型產(chǎn)品增長非?？?，消費(fèi)者也非常歡迎。

A2-β酪蛋白純牛奶

圖片來源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

比如這款A(yù)2有機(jī)純牛奶。我們的A2有機(jī)專屬牧場明珠牧場，位于黃金奶源帶上的黑龍江安達(dá)，從建成到進(jìn)牛，牧場經(jīng)過三年土壤凈化，最終通過中歐有機(jī)雙認(rèn)證。用三年的長周期養(yǎng)好牛，開發(fā)出這款產(chǎn)品，它的市場表現(xiàn)和口碑也非常好。

A2有機(jī)純牛奶

圖片來源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

再比如娟姍牛。這一牛種體型小、單產(chǎn)低，但是所產(chǎn)牛奶的乳脂含量高，飲用體驗(yàn)好。我們2019年引入3600頭娟姍牛種后，準(zhǔn)備了專屬恒溫牧場精心飼養(yǎng)，目前娟姍牛存欄量和單產(chǎn)水平均達(dá)國內(nèi)頂尖水平，在這個(gè)基礎(chǔ)上才打造了常溫娟珊牛奶喝冷藏娟姍牛奶。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牛

圖片來源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

一方面，認(rèn)養(yǎng)一頭?；陴B(yǎng)牛進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，用產(chǎn)品回應(yīng)消費(fèi)者的需求，另一方面，也根據(jù)消費(fèi)者的聲音，調(diào)動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，打造更符合用戶的產(chǎn)品。比如A2型純牛奶上市前期，我們就邀請用戶共創(chuàng)，產(chǎn)品上市后，也根據(jù)用戶反饋迭代創(chuàng)新。

養(yǎng)牛特色不僅支撐了產(chǎn)品，也滲透到用戶服務(wù)中。很多人沒有真正見過奶牛，所以認(rèn)養(yǎng)一頭牛邀請消費(fèi)者、客戶、KOL到牧場進(jìn)行溯源，還在各大牧場搭建了24小時(shí)實(shí)時(shí)直播，讓更多用戶隨時(shí)監(jiān)督，對品牌建立起信任感。今年上半年，我們還和杭州野生動(dòng)物世界合作了城市牧場計(jì)劃，幾天時(shí)間里，有將近10萬人次參觀了這座“快閃牧場”。

“快閃牧場”

圖片來源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的專業(yè)主義和長期主義，圍繞養(yǎng)牛核心持之以恒地投入，才讓一個(gè)作為后進(jìn)來者的年輕品牌活下來、活得好、走得遠(yuǎn)。對外，養(yǎng)好牛構(gòu)建了好產(chǎn)品的基礎(chǔ)，構(gòu)建起自身的產(chǎn)業(yè)壁壘，對內(nèi)，養(yǎng)牛也貫穿了整個(gè)企業(yè)文化和企業(yè)精神。

堅(jiān)持養(yǎng)牛，堅(jiān)持養(yǎng)好牛，堅(jiān)持讓用戶看到養(yǎng)好牛，是我們這個(gè)品牌的初心，也是我們未來會(huì)持之以恒做下去的事情。

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