海魄酒 | 白酒品牌的創(chuàng)新之路

“喜新厭舊”是人類味覺感官的本能,正是這種本能推動(dòng)人類飲食文化的發(fā)展,作為日常生活中不可或缺的飲酒亦如此。眼下白酒消費(fèi)群體正處于新老更替之際,如何適應(yīng)白酒市場這種需要,推陳出新,為白酒品牌創(chuàng)新提出了時(shí)代要求。

后疫情時(shí)代的白酒市場,一方面老牌子白酒繼續(xù)壟斷江湖,一方面新牌子白酒乘勢而起,競爭激烈,硝煙彌漫。白酒品牌在拼產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí),競爭格局被文化戰(zhàn)略所打破。海魄酒,作為老酒廠的新牌子,在短短五年時(shí)間內(nèi),是如何走出一條創(chuàng)新之路的?

海魄酒是江蘇海魄酒業(yè)股份有限公司旗下的核心品牌,公司總部位于南京。海魄酒生產(chǎn)基地是1954年成立的集體所有制企業(yè)。有著雄厚的釀造優(yōu)勢:位于淮河名酒帶,古窖窖池,小窖發(fā)酵,傳統(tǒng)的老五甑續(xù)渣法工藝。經(jīng)過六十多年的風(fēng)雨歷程,每一瓶海魄1954都是活著的歷史。

白酒品牌做大做強(qiáng)在于文化戰(zhàn)略,在于工藝創(chuàng)新。海魄酒作為中國傳統(tǒng)白酒的創(chuàng)新品牌,品牌文化和釀造工藝散發(fā)著時(shí)代的氣息。

海洋對(duì)于人類社會(huì)生存與發(fā)展具有重要意義。海洋孕育了生命,聯(lián)通了世界,加強(qiáng)了合作,促進(jìn)了發(fā)展。我國高度重視海洋強(qiáng)國建設(shè),強(qiáng)調(diào)“海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展前途無量,建設(shè)海洋強(qiáng)國,必須進(jìn)一步關(guān)心海洋、認(rèn)識(shí)海洋、經(jīng)略海洋,加快海洋科技創(chuàng)新步伐”。

海洋的重要性,如何實(shí)現(xiàn)白酒和海洋的完美結(jié)合,“海魄”33類注冊(cè)商標(biāo)促使愿望成為現(xiàn)實(shí)。“強(qiáng)國夢,海魄夢”,向海圖強(qiáng),表達(dá)著國人樸素的家國情懷,復(fù)興理想。“海納百川,海魄酒”,體現(xiàn)著人生的博大包容,拼搏進(jìn)取。海魄酒品牌的創(chuàng)立順應(yīng)這個(gè)時(shí)代需要。海魄酒品牌文化是海文化,海魄酒海文化是中國白酒文化的延伸和創(chuàng)新。

海魄酒,海洋生態(tài)白酒。在傳統(tǒng)釀酒基礎(chǔ)上,增加了海洋元素,實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝的創(chuàng)新。白酒酒體風(fēng)格的不同,是酒體中的風(fēng)味物質(zhì)(酯類、酸類、醛類、醇類等)決定的,風(fēng)味物質(zhì)是微生物發(fā)酵自然生成,而微生物來源于環(huán)境微生物、窖池微生物、酒曲微生物和酒醅微生物。我們利用海洋物質(zhì)改進(jìn)釀酒工藝,發(fā)酵生成新的風(fēng)味物質(zhì),形成了海魄酒獨(dú)特的酒體結(jié)構(gòu),給人帶來新的飲酒體驗(yàn)。

海魄酒品牌創(chuàng)始人畢德中總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過深入的白酒市場調(diào)研,全面的市場分析,研發(fā)出海魄酒的核心產(chǎn)品:天時(shí)、地利、人和。天時(shí)、地利、人和既是海魄酒的品名,也是對(duì)海魄酒釀造的總結(jié)。天時(shí)是遵從時(shí)令交替,順天應(yīng)時(shí);地利是遵照地理環(huán)境,承接地利;人和是遵循傳統(tǒng)工藝,天人合一。經(jīng)過海魄團(tuán)隊(duì)不懈努力,產(chǎn)品覆蓋20多個(gè)省份。入口綿,不上頭,醒酒快,深受全國消費(fèi)者喜愛。

海魄酒品牌自誕生以來,不斷加強(qiáng)海魄酒品牌基礎(chǔ)建設(shè),升級(jí)完善了品牌的CIS識(shí)別系統(tǒng)。為了鞏固取得的成績和為未來發(fā)展提供法律保障,我們成功擁有商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)29件。我們先后和人民日?qǐng)?bào)海外版、博鰲亞洲論壇成立會(huì)址、江南大學(xué)食品工程學(xué)院合作,致力打造海洋生態(tài)白酒引領(lǐng)品牌。

五年征程路,揚(yáng)帆再出發(fā)。海魄酒致力于百年品牌打造,循序漸進(jìn),行穩(wěn)致遠(yuǎn)。期待海魄酒品牌早日脫穎而出,獨(dú)樹一幟,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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