愛(ài)民螺螄粉全新起航！彥鴻餐飲揭牌暨投產(chǎn)儀式順利舉行

2022年8月8日，是個(gè)吉祥如意的好日子。當(dāng)天，廣西彥鴻餐飲管理有限公司揭牌暨投產(chǎn)儀式，在綠城南寧隆重拉開(kāi)序幕。愛(ài)民螺螄粉創(chuàng)始人唐彥鴻、黃愛(ài)民夫婦，以及來(lái)自社會(huì)各界精英和主流媒體記者等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，蒞臨現(xiàn)場(chǎng)共同見(jiàn)證了本次活動(dòng)的高光時(shí)刻。

上午10:18分吉時(shí)，主持人正式宣布活動(dòng)開(kāi)始。公司董事長(zhǎng)南雷進(jìn)首先致歡迎辭。南雷進(jìn)簡(jiǎn)單回顧了愛(ài)民螺螄粉多年來(lái)的發(fā)展歷程，并對(duì)當(dāng)天到場(chǎng)各位嘉賓，還有長(zhǎng)期以來(lái)，一直支持愛(ài)民品牌的戰(zhàn)略伙伴、經(jīng)銷(xiāo)商朋友，表示最熱烈歡迎和誠(chéng)摯的感謝。南雷進(jìn)表示，愛(ài)民螺螄粉砥礪前行，一碗粉在柳州市風(fēng)靡四十多年，從當(dāng)初不起眼的小小夫妻個(gè)體門(mén)店，到迄今邁入4.0時(shí)代，經(jīng)過(guò)不斷摸索和創(chuàng)新，公司傾力打造出1000多平方米的中央廚房。從標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、系統(tǒng)化培訓(xùn)、一站式門(mén)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，全方位服務(wù)客戶，在食材源頭嚴(yán)格把關(guān)，不惜高成本用料，最大限度保證食品安全，保持和弘揚(yáng)柳州傳統(tǒng)美食文化，成為讓消費(fèi)者心目中安心、放心的良心企業(yè)。

據(jù)介紹，創(chuàng)立于2020年的廣西彥鴻餐飲管理有限公司，旗下品牌“愛(ài)民螺螄粉”創(chuàng)始于1979年，是柳州市獨(dú)特品質(zhì)的“三鮮螺螄粉”典型代表。彼時(shí)，改革開(kāi)放的春風(fēng)剛剛拂面，第一碗愛(ài)民螺螄粉就在柳州市五里亭的靠街鋪面誕生了。創(chuàng)始人唐彥鴻夫婦沿用柳州螺螄粉烹制手法，在原有螺螄高湯的基礎(chǔ)上，配以鮮豬肉、香菇、木耳、愛(ài)民特制醬料、小酸料，研發(fā)出具有一經(jīng)問(wèn)世便深受食客喜愛(ài)，成為上世紀(jì)八十年代龍城夜市必點(diǎn)的爆款小吃。

歷經(jīng)數(shù)十載深耕打磨，昔日的個(gè)體化作坊模式經(jīng)營(yíng)，早已轉(zhuǎn)型成連鎖企業(yè)。目前，彥鴻旗下的愛(ài)民螺螄粉經(jīng)過(guò)數(shù)十載深耕，已經(jīng)遍布大江南北，品牌擁有17家直營(yíng)門(mén)店，41家加盟門(mén)店，遍及國(guó)內(nèi)的華南、華東、西南、西北4大區(qū)域8大城市，累計(jì)接待近千位意向客戶，愛(ài)民螺螄粉旗下產(chǎn)品年銷(xiāo)售7000萬(wàn)碗，創(chuàng)年?duì)I業(yè)額1.2億，并創(chuàng)造了廣西螺螄粉行業(yè)單店2萬(wàn)元日營(yíng)業(yè)額的最高紀(jì)錄，為千萬(wàn)客戶帶來(lái)了地道的柳州味兒。

儀式期間，廣西彥鴻餐飲管理有限公司法律顧問(wèn)張相羽律師，也對(duì)愛(ài)民為期5年的維權(quán)官司進(jìn)行了解讀，由于早期缺少維權(quán)意識(shí)，“愛(ài)民螺螄粉”商標(biāo)遭到侵權(quán)情況嚴(yán)重，現(xiàn)如今廣西彥鴻餐飲管理有限公司成為“愛(ài)民螺螄粉”品牌唯一使用方，歷經(jīng)艱難，愛(ài)民人依舊秉持做好一碗粉的初心，用心經(jīng)營(yíng)門(mén)店，走穩(wěn)每一步。

在醒獅點(diǎn)睛和舞獅采青的開(kāi)光盛典環(huán)節(jié)，前排嘉賓共同登臺(tái)，拿起手中的點(diǎn)睛之筆，為沉睡的雄獅點(diǎn)睛，同時(shí)也打開(kāi)了30年歷史的工具箱記憶——愛(ài)民螺螄粉創(chuàng)始人唐彥鴻走上舞臺(tái)就坐，為二代傳承人授禮工具箱。從品牌創(chuàng)立之初，唐彥鴻老先生就開(kāi)始使用工具箱，其最初是用于存放操作的湯勺、筷子、小鏟子等，后用來(lái)存放當(dāng)日收益。30個(gè)春夏秋冬，工具箱一直伴隨著門(mén)店的發(fā)展壯大，見(jiàn)證了愛(ài)民老店的變遷和唐老的獨(dú)具慧眼，在柳州小吃歷史上堪稱(chēng)是時(shí)代的物證。當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，唐彥鴻親自為二代、三代傳承人授禮牌匾，老人家希望兩位傳承人能秉持初心，經(jīng)營(yíng)好愛(ài)民品牌,傳承源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的衣缽。之后，第二代傳承人唐俊、三代傳承人趙艷玲上前敬茶。

因?yàn)橛忻魈?，今天永遠(yuǎn)只是起跑線，這是第三代愛(ài)民螺螄粉傳承人、廣西彥鴻餐飲管理有限公司總經(jīng)理趙艷玲的座右銘。她自2010年進(jìn)入螺螄粉行業(yè)，就開(kāi)始學(xué)徒于唐彥鴻，經(jīng)營(yíng)門(mén)店10余年，現(xiàn)已開(kāi)張數(shù)十家愛(ài)民門(mén)店，積累了豐富的米粉業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

在接受媒體采訪時(shí)，趙艷玲十分感慨，她衷心感謝四十余載風(fēng)雨兼程，這一路相陪而行的各位合作伙伴。而針對(duì)當(dāng)下市面上的一些傳聞，趙艷玲強(qiáng)調(diào)，愛(ài)民螺螄粉從未改名，“愛(ài)民”這兩個(gè)字，就是創(chuàng)始人唐彥鴻當(dāng)年以夫人黃愛(ài)民的名字來(lái)命名的。作為地道柳州味三鮮螺螄粉的獨(dú)創(chuàng)者，愛(ài)民螺螄粉曾勇奪南寧人氣種草榜TOP1，企業(yè)唯一秉承的初心，便是用心做好每一碗粉。身為一名女性傳承人，趙艷玲的愿景，是在自己手上將愛(ài)民品牌發(fā)展壯大，生意紅紅火火，客似云來(lái)，得到越來(lái)越多顧客的喜愛(ài)和認(rèn)可，力爭(zhēng)打造成為廣西螺螄粉頭部品牌。

活動(dòng)最后，是嘉賓集體剪彩。在“愛(ài)民”兩個(gè)行楷大字和彩炮的襯托下，“開(kāi)業(yè)大吉”“生意興隆”“一帆風(fēng)順”等條幅系列，在舞臺(tái)上華麗綻放；緊接著，愛(ài)民螺螄粉創(chuàng)始人唐彥鴻、公司總經(jīng)理趙艷玲為本次儀式揭牌，在陽(yáng)光的照耀下，銀光閃閃的招牌終于揭開(kāi)面紗，意味著廣西彥鴻餐飲管理有限公司以首家螺螄粉品牌領(lǐng)航者身份，全方位落戶廣西首府。

最后，大家跟隨企業(yè)負(fù)責(zé)人，一起參觀位于南寧市麗匯科技工業(yè)園內(nèi)的愛(ài)民螺螄粉生產(chǎn)基地，到場(chǎng)的與會(huì)者和媒體記者，紛紛拍照并合影留念，用鏡頭記錄下這個(gè)美好難忘的瞬間。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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