枸杞泡水還是煮粥喝好 泡茶煮粥干嚼著吃

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中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，若多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢，損傷脾胃和人體正氣，春季宜“增甘減酸”。枸杞子性甘，正適合春季食用，還可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養(yǎng)肝健脾的食物，既能養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。春季還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝、清熱解毒等作用的菊花、薺菜、春筍等與枸杞搭配使用，養(yǎng)陽(yáng)斂陰、養(yǎng)肝健脾。

嚼服將枸杞子洗凈后直接放嘴嚼，早晚嚼食。直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，更利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。

泡茶枸杞泡茶可單用也可以和其他藥材搭配使用，比如取枸杞20粒，加菊花4~6朵，用沸水沖泡4~5分鐘后飲用。可清肝明目、清熱解毒。枸杞還可以和大棗、黃芪、山楂等搭配泡茶。

泡酒取100克枸杞子洗凈，放入備好的容器，倒入適量白酒。將容器密封后放在陰涼干燥處貯存約一周后即可飲用。飲用時(shí)間在晚餐前或臨睡前，注意不要過(guò)量。

煮粥或煲湯將枸杞子和大棗、山藥、糯米同煮粥食用，或做菜、煲湯，在菜熟、湯成時(shí)加入，增加顏色促進(jìn)食欲，還有養(yǎng)生保健的作用。

枸杞是藥食同源、食養(yǎng)俱佳之品，四季皆可服用，秋冬季宜煮粥，春夏季宜泡茶。

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