你常吃的巧克力可能要漲價(jià)了

日常生活中，巧克力是很多人喜愛的零食。但隨著可可等原料價(jià)格上漲，你常吃的巧克力可能要漲價(jià)了。

猛漲！可可期貨屢創(chuàng)新高

(資料圖)

近期，飆漲的可可期貨引發(fā)了市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)路透社此前報(bào)道，巧克力原料可可價(jià)格 7 月 18 日在紐約市場(chǎng)升至逾 12 年的高點(diǎn)，而幾周前，倫敦市場(chǎng)的可可價(jià)格剛升至 46 年高點(diǎn)。

記者在洲際交易所查詢發(fā)現(xiàn)，倫敦可可期貨這波上漲，自去年底開始，8 月 1 日一度漲至每噸 2703 英鎊的新高點(diǎn)，近日持續(xù)在高位徘徊。

可可期貨為何 " 漲勢(shì)洶洶 "？國(guó)際可可組織 ( ICCO ) 發(fā)布的 6 月可可市場(chǎng)報(bào)告中曾提到，在全球可可市場(chǎng)連續(xù)多年出現(xiàn)供應(yīng)短缺的情況下，洪水可能對(duì)科特迪瓦的可可生長(zhǎng)產(chǎn)生潛在的有害影響，造成嚴(yán)重緊張局勢(shì)，從而助長(zhǎng)了可可期貨價(jià)格的上漲。

據(jù)科特迪瓦阿比讓門戶網(wǎng)報(bào)道，科特迪瓦是世界第一大可可生產(chǎn)國(guó)，其可可產(chǎn)量占世界可可產(chǎn)量的 45%，可可出口占其出口總量的 40%。但受持續(xù)強(qiáng)降雨影響，科特迪瓦可可咖啡委員會(huì)總委員長(zhǎng) Yves Brahima Kone 宣布，科特迪瓦決定停止 2023-2024 年度可可對(duì)外出口。

不止科特迪瓦，加納等周邊國(guó)家可可產(chǎn)量也深受降雨影響。

西非地區(qū)是可可的主要產(chǎn)地，而當(dāng)?shù)卣媾R產(chǎn)量下降的風(fēng)險(xiǎn)。專家稱，由于今年極端天氣頻發(fā)以及俄烏沖突帶來(lái)的化肥價(jià)格上漲，科特迪瓦和加納的種植戶減少了化肥的使用量，而這威脅到了這兩個(gè)全球可可生產(chǎn)大國(guó)的可可產(chǎn)量。

此外，厄爾尼諾現(xiàn)象也會(huì)導(dǎo)致西非地區(qū)降雨量減少，預(yù)計(jì)從 11 月開始，當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)面臨一個(gè)十分嚴(yán)重的旱季。彭博社預(yù)計(jì)，科特迪瓦今年的可可產(chǎn)量將同比下降 20%，加納的可可產(chǎn)量預(yù)計(jì)將低于歷史平均水平。

食糖期貨價(jià)格亦處于高位

不僅僅是可可，制作巧克力所需的另一種主要成分食糖，今年以來(lái)，期貨價(jià)格也持續(xù)處于高位。

由于需求增加疊加不利天氣預(yù)期，據(jù)路透社消息，今年 4 月，ICE 原糖期貨一度攀升至 11 年的高點(diǎn)。

雖然近段時(shí)間食糖價(jià)格有所下降，但截至 8 月 11 日，糖 11 主連期貨價(jià)格仍收至每磅 24.38 美分。

對(duì)此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織表示，對(duì)于厄爾尼諾現(xiàn)象將對(duì)甘蔗作物造成潛在影響的持續(xù)擔(dān)憂和國(guó)際原油價(jià)格上漲的共同影響，抑制了世界食糖價(jià)格的跌幅。

不過，一些牛奶巧克力中所使用的乳制品，價(jià)格有所走低。數(shù)據(jù)顯示，糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù) 7 月環(huán)比下跌 0.4 %，與去年同期相比下跌 20.6%。

瑞士蓮、好時(shí)釋放漲價(jià)信號(hào)

消費(fèi)者情報(bào)數(shù)據(jù)庫(kù) NielsenIQ 的數(shù)據(jù)顯示，2022 年巧克力價(jià)格上漲了 14%。面對(duì)可可和糖期貨價(jià)格飆升，市場(chǎng)亦認(rèn)為，巧克力價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步上漲。

標(biāo)準(zhǔn)普爾全球商品洞察首席研究分析師謝爾蓋 · 切特維塔科夫 ( Sergey Chetvertakov ) 告訴 CNBC，" 我認(rèn)為消費(fèi)者應(yīng)該為巧克力價(jià)格上漲的可能性做好準(zhǔn)備。因?yàn)榍煽肆ιa(chǎn)商繼續(xù)受到原材料成本上漲、能源成本飆升和利率上升的擠壓，他們不得不將更高的生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。"

據(jù)彭博社報(bào)道，瑞士蓮公司和好時(shí)公司的高管于近日警告說(shuō)，不能排除產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)一步上漲的可能性，即使消費(fèi)者已經(jīng)不得不為他們的產(chǎn)品承擔(dān)更高的支出。

據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在過去巧克力原料成分價(jià)格上漲時(shí)，大型跨國(guó)企業(yè)的做法是縮小巧克力尺寸，用棕櫚油或其他成分取代可可。現(xiàn)在，有生產(chǎn)商考慮改善生產(chǎn)過程，降低能源消耗，尋求更高效的供應(yīng)鏈管理以減輕成本上升帶來(lái)的沖擊。

瑞士蓮首席財(cái)務(wù)官馬丁 · 胡格 ( Martin Hug ) 在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上對(duì)分析師表示：" 對(duì)大多數(shù)公司來(lái)說(shuō)，可可未來(lái)價(jià)格大幅上漲的影響要到 2023 年下半年才會(huì)顯現(xiàn)。" 那些感到額外成本壓力的公司 " 因此很可能會(huì)覺得有必要調(diào)整定價(jià) "。

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責(zé)編 | 李各力

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