豆腐村的“共富經(jīng)”

藍(lán)天白云下，一路格桑花隨風(fēng)搖曳，一池荷花清新淡雅。

夏季，走進(jìn)黃山市屯溪區(qū)屯光鎮(zhèn)南溪南村，隨處可見干凈整潔的街巷、花草掩映的院落、別具一格的墻繪、自信燦爛的笑容……一幅宜游宜居的鄉(xiāng)村新畫卷躍然眼前。

南溪南村是遠(yuǎn)近聞名的“豆腐村”，也一度是大家捂著鼻子繞著走的村莊。從“臟亂差”到“綠富美”，南溪南之變，帶來村莊人居環(huán)境大變樣、村民生活品質(zhì)大提升。

(資料圖片)

根治“兩條龍”

打造“放心坊”

南溪南村地處黃山市中心城區(qū)近郊，擁有眾多明清古建筑和文化遺存，自古有“醫(yī)畫雙祖地”之譽(yù)，被認(rèn)定為安徽省“千年古村落”。

“一塊豆腐，百味人間”。對(duì)當(dāng)?shù)厝罕姸?，知曉南溪南村更多是因?yàn)檫@里盛產(chǎn)豆腐。早在南宋時(shí)期，南溪南就已經(jīng)出現(xiàn)豆腐作坊，明清時(shí)期形成作坊集群。

豆腐制作至今仍是南溪南村重要產(chǎn)業(yè)，全村現(xiàn)有豆腐作坊22家，從業(yè)人員200余人，年產(chǎn)值3000多萬元，生產(chǎn)豆干、茶干、千張、素雞、油豆腐、白豆腐等各類豆制品，在黃山市中心城區(qū)市場(chǎng)占有率達(dá)70%。

然而，一段時(shí)間以來，與豆腐產(chǎn)業(yè)相伴的是煤煙滾滾、泔水直排，村里飄蕩著濃濃的酸臭味。

“以前村里流傳一句話：南溪南有兩條龍，一條是天上的煤煙龍，一條是地上的污水龍。”南溪南村黨支部書記吳小平告訴記者，豆腐作坊影響村里的生活環(huán)境，一直是大家頭痛的事。

面對(duì)這一痛點(diǎn)，南溪南村從燃煤和污水治理入手，升級(jí)改造豆腐作坊硬件設(shè)施，以“生物顆粒蒸汽發(fā)生器”代替燃煤鍋爐，并爭(zhēng)取1500多萬元專項(xiàng)債資金，實(shí)施“整村雨污分流”項(xiàng)目，制作豆腐過程中產(chǎn)生的廢水統(tǒng)一納入市政污水管網(wǎng)。

在村民程年君經(jīng)營(yíng)的“汪家豆腐坊”，裝有一塊“明廚亮灶”的大玻璃，人們可以看到整個(gè)豆腐制作工藝。村里整治燃煤鍋爐后，程年君的作坊也更換了顆粒燃料的環(huán)保設(shè)備，不僅省事干凈，還節(jié)省了生產(chǎn)成本，去年產(chǎn)值100多萬元。

程年君深有感觸地告訴記者，如今全村看不到污水，聞不到異味，“豆腐村”品牌也更響亮了，許多游客和周邊市民紛紛上門購買豆制品。

創(chuàng)新“紅黑榜”

扮靚“會(huì)客廳”

漫步南溪南村中，只見廢棄輪胎、破損瓦罐變成了花壇，“金邊銀角地”成了見縫插綠的“五小園”，“豆腐干將軍”“毛豆腐仙人”等創(chuàng)意卡通隨處可見，安徽藝術(shù)職業(yè)學(xué)院學(xué)生還創(chuàng)作了“板凳夜話”“愛我溪南”等場(chǎng)景墻繪。

近年來，南溪南村圍繞省級(jí)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，以實(shí)施微改造提升、微景區(qū)培育、微創(chuàng)意運(yùn)營(yíng)、微循環(huán)發(fā)展、微奉獻(xiàn)治理“五微”行動(dòng)為抓手，因地制宜打造“一米菜園”等微景觀32處，建成村史館、豆腐市集、蓮潔廣場(chǎng)等特色節(jié)點(diǎn)28處，整治亂堆亂放、亂搭亂建45處，美化亮化打造沿村江景觀光廊道。如今，村子越來越干凈、越變?cè)矫利?，到南溪南的游客越來越多?/p>

村民們紛紛加入到建設(shè)美麗村莊的行列?！拔覀儗?shí)施‘鮮花微笑’計(jì)劃，開展‘美麗庭院’示范戶評(píng)比，發(fā)動(dòng)黨員群眾主動(dòng)扮靚自家庭院和房前屋后。”吳小平說，現(xiàn)在村里每個(gè)月都開展一次“美麗庭院”評(píng)比，讓村民自己評(píng)、相互評(píng)，看誰家的庭院最美、環(huán)境最好、衛(wèi)生最整潔，對(duì)獲獎(jiǎng)的農(nóng)戶贈(zèng)送花盆、花籽等。

“大家快來看，最新一期‘紅黑榜’出來了！”每到南溪南村“紅黑榜”評(píng)比結(jié)果公示時(shí)，村民都不約而同地聚集在一起查看各自的得分情況。南溪南村黨支部第一書記、駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)徐少波告訴記者，村里通過“紅黑榜”“積分制”等形式，激勵(lì)村民將保護(hù)環(huán)境的思想自覺轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆?dòng)自覺，打造近悅遠(yuǎn)來、主客共享的“鄉(xiāng)村會(huì)客廳”。

村企“手牽手”

煥活“新場(chǎng)景”

南溪南村依托地域特色和產(chǎn)業(yè)資源，利用村中閑置資產(chǎn)，引進(jìn)第三方運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)上海藍(lán)鎮(zhèn)文旅，創(chuàng)新推出創(chuàng)客合伙計(jì)劃、房東掌柜計(jì)劃等運(yùn)營(yíng)模式，共同打造南溪南食尚街。目前，食尚街匯聚了新徽倉、幸福豆茶鋪、叁味蔬屋等10多家創(chuàng)意商鋪，常態(tài)化舉辦豆腐宴、豆腐市集等活動(dòng)，成為集吃、喝、玩、樂、購于一體的鄉(xiāng)村旅游聚集地。

在南溪南村沿街，有一家由閑置民房改造而成的“馥谷泰蘭”店鋪，前面烘焙面包，后面做泰式甜點(diǎn)、飲品。

在鄉(xiāng)村開一間泰式烘焙店有生意嗎？在“馥谷泰蘭”主理人呂茗敏看來，干凈整潔的村莊環(huán)境、日漸多元的業(yè)態(tài)、豐富多彩的活動(dòng)，都能吸引城里人來這里休閑、觀光、研學(xué)、體驗(yàn)。

在南溪南，像呂茗敏這樣的“鄉(xiāng)創(chuàng)客”已有20余人，他們通過引入鄉(xiāng)野咖啡、文創(chuàng)文展、風(fēng)物買手等新場(chǎng)景新業(yè)態(tài)，讓南溪南日益變得時(shí)尚化、年輕化、藝術(shù)化。

南溪南村與花山謎窟景區(qū)山水相連、共生共融。近年來，雙方以村企共建為抓手，探索“市場(chǎng)化改革+集體經(jīng)濟(jì)”模式，打造“幸福篁南”區(qū)域公共品牌，推出燒烤地帶、江邊帳篷營(yíng)地、百畝油葵示范基地、田園小食光、花山世界等一批時(shí)尚創(chuàng)意的新業(yè)態(tài)，探索“古村活化+小吃IP+藝術(shù)鄉(xiāng)建+創(chuàng)意運(yùn)營(yíng)”鄉(xiāng)村振興模式。2022年，南溪南村實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)收入152.4萬元，農(nóng)民人均可支配收入突破2.3萬元。

吳小平告訴記者，村里正會(huì)同黃山旅游股份公司，規(guī)劃設(shè)計(jì)美食微街二期項(xiàng)目及南溪南整村運(yùn)營(yíng)，充分挖掘當(dāng)?shù)囟垢a(chǎn)業(yè)、旅游、文化等資源，打造農(nóng)文旅融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景，進(jìn)一步推動(dòng)村集體增收和農(nóng)民致富。（記者 舒 俊 吳江海）

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